油黄瓜条的正确做法

今天给各位分享油黄瓜条的正确做法的知识，其中也会对油黄瓜怎么弄好看又脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油黄瓜条的正确做法
2. 内蒙油黄瓜的腌制方法有哪些
3. 东北腌油黄瓜的家常做法
4. 油豆皮做法

油黄瓜条的正确做法

【原材料】：面粉、食盐、酵母、黄瓜、鸡蛋。

【制作步骤】

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黄瓜油条

第一步：准备两根黄瓜洗干净切成滚刀块，在黄瓜里面打上鸡蛋2个搅拌均匀，然后倒在料理机中，打成细腻的黄瓜汁，然后过滤一遍。

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黄瓜油条

第二步：过滤完的黄瓜汁，大约是200毫升，加上食盐3克、酵母3克搅拌均匀，再加上面粉300克搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成面团，把面团搓成长条，抹上一层食用油，用保鲜膜裹起来，放在冰箱里冷藏发酵一晚上。

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黄瓜油条

第三步：第二天早上，在案板上抹一层油，把面团取出来，擀成一个长方形的面皮，稍微擀一下就可以，不用擀很薄了，然后切成小段，两个两个的摞在一起，用筷子在中间按压一下，如果感觉生胚很长的话，可以在中间切一刀，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

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黄瓜油条

第四步：在锅里多倒点油，油温4成热，把生胚下油锅炸，看到油条膨胀快速翻面，炸的表面微微泛黄出锅。

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黄瓜油条

内蒙油黄瓜的腌制方法有哪些

天气太热了，都没什么胃口；用新鲜的黄瓜，加入自制的红油和其他的一些调味料制作而成的拍黄瓜，味道清凉爽脆，非常适合在炎热的夏季食用。

黄瓜属于凉性，夏季食用有排除体内毒素，清热去火，帮助消化的效果，如果人少吃不完有多出的，也可以刨成薄片贴在脸上做个补水面膜，一举二得。

拍黄瓜，故名思议，黄瓜当然是要用拍的，这样做好的拍黄瓜会更加的入味。

将拍了的黄瓜切成均匀的段。

将切好的黄瓜装盘

放入适量生抽，陈醋；这个可以信照个人口味来放噢。

加入适量香油

重点是这个，加入自制的红油，拍黄瓜其他调料都是差不多的，只是个人口味放多放少的问题，喜欢吃酸点，可以多放醋，口味重点可以放多一点生抽，喜欢鲜一点可以加点味精。但油辣椒这个东西是其中的点晴之笔，每个人做的油辣椒，因为放得香料和制作手法的不同，做出的油辣椒味道也千差万别。

如果不想做油辣椒的朋友还有一个简单的做法，在切好装盘的黄瓜上加所有调料以后再散上一些辣椒粉，最后用烧热的食用油往上一淋，也是一种非常好吃的做法。

再放点切碎的大蒜末

最后撒上一些提鲜的味精、生辣椒和盐。

东北腌油黄瓜的家常做法

主料

五花肉1斤

腌黄瓜7条

鱼8条

姜一块

柿子椒3条

辅料

食盐2茶匙

糖1茶匙

蚝油适量

生抽适量

鸡精粉适量

花生油少许

米酒2匙

米醋2匙

做法

1.腌黄瓜切块。

2.清水清洗掉黄瓜上的腌。

3.黄瓜洗干净放置5-7分钟浸泡，反复3次浸泡至黄瓜没有咸味变淡。

4.切姜片，五花肉切块，放几块姜片，用一勺盐、糖、蚝油、生抽、花生油。

5.腌制15分钟鱼去内脏清洗干净。

6.热锅放花生油煎鱼，鱼要煎至两面金黄干巴。

7.热锅放油翻炒下五花肉，另起瓦锅倒炒好的五花肉。

8.黄瓜皮捏干水分放入，煎好的鱼一同放入。

9.切好辣椒、姜片，铺在上面。

10.放少许鸡精粉，倒适量米酒、米醋，去腥味，再加2-3碗水，盖上锅盖大火30分钟以上收几毫升汁就可以出锅了。

油豆皮做法

主料

豆油皮1张香菜

葱蒜小黄瓜1根

辅料

油适量香油适量

盐适量白糖适量

香醋适量

凉拌豆油皮的做法步骤

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

OK，关于油黄瓜条的正确做法和油黄瓜怎么弄好看又脆的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。