番茄牛腩做法:简单美味一锅出
番茄牛腩做法:简单美味一锅出
番茄牛腩是一道简单而美味的传统粤菜。它由番茄、牛肉和洋葱等食材烹制而成,口感鲜美,营养丰富。下面是一份番茄牛腩做法,旨在让您轻松地在家里制作出美味的餐点。
材料
- 牛肉块:250克
- 洋葱:1个
- 大葱:1根
- 姜片:5片
- 蒜瓣:5-6个
- 番茄:2个
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 鸡精(可选):适量
- 食用油:适量
做法
1. 准备材料
将牛肉块洗净后切成大小适中的块,洋葱去皮切成块,大葱切段,姜片切薄片,蒜瓣切末。
2. 热锅凉油
将牛腩块用少许料酒和盐腌制10分钟,然后热锅,放入适量食用油,将腌制好的牛腩块放入锅中煸炒。
3. 加入洋葱、姜片、蒜瓣
将洋葱、姜片、蒜瓣全部放入锅中,继续翻炒,直到洋葱炒软。
4. 加入番茄
将番茄切成小块,加入锅中继续翻炒,使番茄融化,加入适量的盐、糖和鸡精(可选),继续煮5分钟。
5. 加水
加入适量清水,淹没牛腩块,然后加入适量的料酒,煮10分钟。
6. 调味
最后,根据口味加入适量的盐、糖、鸡精(可选),调味即可。
小贴士
1. 腌制时间要足够,这样能让牛腩更入味。
2. 煮的时间也要足够,这样能让牛腩更软。
3. 根据个人口味加减材料。
4. 如果喜欢牛腩更加入味,可以在煮牛腩前加入一些醋。
