大家好，关于越南鸡粉汤底的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于越南鸡粉冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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越南鸡粉汤底的做法
材料：米粉3两、鸡肉200克（可顺带买些鸡脖子、鸡爪）、鸡蛋2只、猪骨头200克、木耳及小葱少许、生青菜少许（可依据个人喜好选择青菜种类）、鱼露、酸醋、鲜柠檬汁做法：
1．将鸡肉、鸡脖、鸡爪、猪骨头洗净后，放入锅内熬熟。
2．将熬熟的鸡肉、鸡脖、鸡爪及骨头一起捞出来，将汤盛到一个大碗内备用。
3．将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋活在一个小碟里，调出酸味后备用。
4．将青菜洗净备用。
5．将鸡蛋打碎，往蛋里放入盐后，在平底锅内开火煎蛋，之后将煎好的鸡蛋切成丝状。
6．把米粉放入盛有开水的锅里烫熟后，装入碗内。
7．将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、蛋丝、生青菜。
8．在米粉内撒上些许调味汁，便可上桌了。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。（一定要有的过程哦！）
中国在越南进口什么好消
服饰礼仪越南人平时多上穿素色衬衣，下穿深色的宽大裤子，脚穿凉鞋，头上戴一斗笠。当地傣族妇女平时多穿带袖的对襟短衣，衣服边有两行蝴蝶形银钮扣。越南的越族有用树脂染齿的习俗，认为其乌黑发亮才美。仪态礼仪越南人不喜欢别人摸自己的头，认为被人摸过头会带来厄运。他们不喜欢别人用手拍背或用手指着大叫，认为这是不尊重人的行为。相见礼仪越南人见面时一般都要打招呼问好，常用的问候语是：您身体好吗？越南的越族姓名一般为三个字，也有两个和四个字的，与我国汉族姓名相似，常见的姓有阮，黎，武，黄等。一般不用"你"来称呼人。餐饮礼仪越南人以米饭为主食，有时也吃包子等面食，喜欢生冷酸辣的食物。他们就餐时，通常是全家围坐在一起。习惯使用筷子。当地人不吃狗肉。越南菜总离不开一种甜中带酸的口味，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，越南的小吃也带有浓郁的地方特色。位于体育西路的一家越南风味食店，近日便推出多款鲜香味浓的地道风味小吃，有蕉叶煎鱼卷、越式肉骨茶、猪脚冻、乌榄炒饭、越式焖猪手、酸辣万寿果等，值得一试。“蕉叶煎鱼卷”用去了腥的鲮鱼，洒上黄姜粉，裹上蕉叶煎成。此款煎鱼卷表皮松脆，肉质爽滑，带微微的蕉叶清香。“越式蔗虾”是越南的家常小吃。据此店的越南师傅介绍，蔗虾是用上等鲜虾制成虾胶，滴入香茅汁，包卷在竹蔗外，再置于锅里以中火油炸而成。吃时蘸点鱼露，又是另一番风味。“炸香荔”也极有特色。做法将芋头均匀切成2至3毫米的薄片，捞上蛋清、椰浆，置于油中炸至金黄色。炸香荔入口脆甜，拌上鱼露后，略带酸味和咸味。若要进补的话，越式肉骨茶是最佳选择。小瓦煲内放入肉骨、淮山、圆肉、杞子、党参、黑枣等药材，肉骨表面还洒上一层黄姜粉，这样煲上个把小时，一碗浓郁的肉骨茶便可享用了。越式肉骨茶补而不燥，适合秋冬季节食用。越南的菜肴与法国菜颇有渊源，如越南菜中的法式牛柳粒、法式橙皮鸡便带有浓厚的法国风味。法式牛柳粒入口松软润滑，采用进口的牛柳切丁，在煎炒过程中放入法国调料酒，完成后以西芹、红萝卜、番茄铺面即成。到越南旅游，不可不品尝越南的小吃，以一饱口福。要到大排档去，在那里才能尝到越南的小吃。当然有些时候需要一点胆量，对卫生条件不要那么过分挑剔。首先应该品尝河内的螺蛳粉。清晨，在上班和上学的时间里，在河内的街头，常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤，辣椒和其他调味品。一碗二两的螺蛳粉2000越盾，约合人民币1.6元，味道鲜美。河内的鸡粉久负盛名，也可在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外、还配有蛋丝、肉丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落入碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉，又添了一缕清香，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺蛳粉贵2倍多，约5000越盾，但值得一尝。肉粽是越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。炸春卷,这是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。越南传统糕点——绿豆糕也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（地名）。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。在胡志明市您可以品尝富有特色的牛肉火锅。这种火锅最大的特点是锅底用酸醋来做，将切成的精黄牛肉放入翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上佐料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香菜，吃起来回味无穷。酸汤也是胡志明讪的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子。酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜，煮出来的汤味道极为鲜美。在胡志明市的大街小巷，常可看到摊贩推着小车，沿街兜售烤鱿鱼，这也是胡志明市面上小吃的一大特色。鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再用铁制的压延机拉压成又长又大的薄块，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等佐料卷起来吃。晚上，当您在胡志明的夜市逛累后，买上几条烤鱿鱼，再加一瓶啤酒，细细品尝，你一定会感到格外惬意。青菜生吃。恐怕也可以称得上越南食文化的一大特色，还挺符合现代营养学观点的。青菜生吃当然也有些讲究，这些青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香菜，如芜荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，表菜处吃有处津津有味降火的作用，且有助于消化和营养吸收。未尝试过青菜生吃，应当说不能算了解越南的风味小吃。喜丧礼仪越南各族的婚俗不一，大都具有古朴的色彩。过去，苗族有抢婚的习俗，当一个小伙子看中一位姑娘后，他便会邀集同伴将姑娘劫回家中。现在在越南，现代文明婚礼很流行。商务礼仪越南出口的商品主要有橡胶，茶叶，咖啡等农副产品和煤炭等矿产品。进口商品主要有机电设备，石油产品，钢材等。越南人有尊老的传统。外商与他们进行商务会谈时，如有长者在座，应多注意倾听他的意见，以示礼貌
越南鸡肉方便粉介绍
河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。
材料：
米粉3两、鸡肉200克（可顺带买些鸡脖子、鸡爪）、鸡蛋2只、猪骨头200克、木耳及小葱少许、生青菜少许（可依据个人喜好选择青菜种类）、鱼露、酸醋、鲜柠檬汁
做法：
1．将鸡肉、鸡脖、鸡爪、猪骨头洗净后，放入锅内熬熟。
2．将熬熟的鸡肉、鸡脖、鸡爪及骨头一起捞出来，将汤盛到一个大碗内备用。
3．将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋活在一个小碟里，调出酸味后备用。
4．将青菜洗净备用。
5．将鸡蛋打碎，往蛋里放入盐后，在平底锅内开火煎蛋，之后将煎好的鸡蛋切成丝状。
6．把米粉放入盛有开水的锅里烫熟后，装入碗内。
7．将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、蛋丝、生青菜。
8．在米粉内撒上些许调味汁，便可上桌了。
吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。（一定要有的过程哦！）
北海海粉是怎么来的
王氏后人王岩朋借鉴了广西桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺丝粉、钦州猪脚粉、梧州牛楠粉、全州红油米粉、越南蟹仔粉等，博众家之所长，对北海人的汤粉重新定义，打造出了属于北海人自己的汤粉一一北海海粉。
OK，关于越南鸡粉汤底的做法和越南鸡粉冷知识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
