双皮奶粉的家常做法(双皮奶粉懒人做法大全)

本文目录

1. 双皮奶粉制作方法
2. 双皮奶粉的简单做法
3. 双皮奶粉的家常做法
4. 双皮奶粉与水的比例

双皮奶粉制作方法

用料

全脂鲜奶160g

淡奶油20g

蛋清25g

细砂糖8g

蔓越莓、蜜红豆等适量

做法步骤

1、在搅拌碗中加入20g淡奶油和8g细砂糖。

2、倒入25g蛋清和160g全脂鲜奶。

3、充分拌匀后用滤网过滤2~3遍。一定要充分拌匀，搅拌不够彻底的蛋清蒸热时容易出现小颗粒，上层较稀而下层像炖蛋的状态。滤网可以滤去小气泡和蛋筋。

4、倒入蒸碗，盖上盖子或者扣个小盘子防水蒸汽，冷水入蒸锅，水开后立即转中小火，蒸约10分钟。

5、关火，焖5分钟后再揭盖。

6、放至冷却后放入冰箱冷藏一到两个小时，即可。

双皮奶粉的简单做法

双皮奶粉的做法

1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！

2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮

3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。

4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。

5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。

7、双皮奶出锅。

双皮奶粉的家常做法

双皮奶粉做法，先将牛奶备好倒入碗中，加糖撹拌。用另一只碗再打2个鸡蛋，用蛋清加糖搅拌均匀，过滤后倒入大碗和牛.奶混合，放入锅里蒸十分钟即可。

双皮奶粉与水的比例

一般为1:8或1:10。因为双皮奶粉是由奶粉、鲜奶和白糖等原料混合而成的，要制作出口感柔滑、味道醇香的双皮奶需要严格按照配方比例添加水，一般是将双皮奶粉与水按照1:8或1:10的比例混合，然后进行蒸制加工而成。值得注意的是，不同品牌的双皮奶粉配方可能存在差异，因此在制作双皮奶时应该按照产品包装上的制作方法和配料比例进行操作。

好了，关于双皮奶粉的家常做法和双皮奶粉要怎么弄好看点的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！