style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈黄飞鸿鸡排正宗做法，以及鸡排怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
黄飞鸿鸡排正宗做法
主料：鸡胸肉2块
辅料：淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋3个
调料：盐油适量，料酒适量，胡椒粉适量，生姜汁适量，孜然粉适量
做法：
1.鸡胸肉洗净对半切开，加入一个鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，生姜汁拌匀腌制10分钟。
2.准备淀粉，面包糠。
3.腌制好的鸡肉先粘上一层淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠。
4.锅里热油，放入鸡胸肉慢炸，不时翻动一下。
5.炸至金黄捞出控油。
6.切小块，撒上一些孜然粉即可。
炸鸡排用什么撒料
炸鸡排给叫法不同，有的地方把鸡骨架叫做炸鸡排，有的地方把鸡胸肉切片腌制在炸叫做炸鸡排！但是不管咱们做哪种鸡排，都可以用的撒料！下面给大家分享家庭版和商业版的撒料配方！希望对大家有所帮助
家庭版炸鸡排撒料配方：孜然粉2少，芝麻粒一勺，辣椒粉半勺（不吃辣可以不放），半勺盐，半勺味精，半勺鸡精，半勺白糖，搅拌均匀即可！直接撒在鸡排上就可以啦??
商用鸡排撒料配方
孜然半颗粒100克，熟芝麻粉25克，小茴香10克，白糖10克，味精15克，久鲜味粉25克，8707牛肉粉5克，佳乐鸡粉25克，味门AAA粉5克，熟黄豆粉5克，熟花生粉5克，熟苏子粉5克，打成粉即可。（吃麻的话，可以加7克左右花椒）
如果做香辣口味的：我们可以添加辣一点的辣椒粉
以上是给大家分享的两款配方，希望是您需要的，大家觉得有用记得帮我点个赞哦[害羞][害羞][害羞]感谢
炸鸡排怎么炸
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
鸡排是非常好吃的小吃，是由鸡胸肉腌制后炸制而成，做法并不是很麻烦，下面介绍一下鸡排的做法。
用料：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、淀粉、姜、胡椒粉、蚝油、花生油。
一、鸡胸肉洗净后片成薄片。
二、用刀背将鸡胸肉拍松。
三、鸡胸肉加蚝油、胡椒粉、姜丝、盐及少许油抓匀，腌制一至两小时。
四、鸡蛋打入碗中，打散备用。
五、适量淀粉及面包糠分别放入盘中。
六、腌制好的鸡肉两面均匀的裹上淀粉。
七、裹淀粉的鸡肉放入蛋液中，让蛋液充分的包上鸡肉。
八、再将鸡肉放入面包糠里，两面均匀的裹上面包糠。
九、锅中放油，油温五成热，鸡肉下锅炸至两面金黄即可捞出，控油后切块，配上番茄酱开吃。
已经码好料的鸡排怎么做鸡米花
你好，周末在家不知道吃什么，儿子说要吃鸡米花，刚刚给他做完就看到了你的问题。这一次做的有些失败，不过是亲力亲为。
准备鸡胸肉一块，盐，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
1，鸡胸切成小块，放入碗中，加一小勺盐，少许蚝油，胡椒粉，料酒码味，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时。
2，腌制好的鸡胸肉打入一个鸡蛋抓匀，放到干面粉里抓至每一块鸡肉都包裹上面粉，放入盘中。
3，起锅烧油，油温五成热放入鸡肉，搅散，炸至金黄捞出即可。
这次挂糊做的不是很理想，成品不如外边卖的好看，但是味道还是很不错的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄飞鸿鸡排正宗做法和鸡排怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
