style="text-indent:2em;">大家好，芋头馒头正宗做法相信很多的网友都不是很明白，包括弄香芋馒头怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芋头馒头正宗做法和弄香芋馒头怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
毛香馒头怎么做法
馒头材料：
中筋面粉500克酵母粉6克泡打粉2.5克全蛋1个牛奶250-260克（也可以用水）黑糖80克盐5克食用油15克
内馅材料：
芋头300克黄糖45克盐1/4大勺无盐黄油10克油葱酥适量开始制作：
芋头削皮、洗净后切丝，均匀地铺在盘子里，再放入电锅中蒸，外锅加3/4杯（一般量杯）的水。
取出蒸熟的芋丝，加入黄糖、盐及无盐黄油拌一拌，让芋丝有甜味。稍微轻拌一下就好，蒸过的芋头丝很软，如果拌太久或太用力，就容易糊掉变成泥状。
再放置完全冷却，芋丝冷了就会硬些，糖及奶油也会粘附在芋丝外面，像蜜过的芋丝有甜味。
我用面包机揉面团，蛋、黑糖、盐、及牛奶先放。
再放入剩余的材料，搅打成具延展性的面团。如果觉得面团太湿就补面粉，不然就预留一些水做调节，等不够再补。
打好的面团。
取出打好的面团放在搅拌盆里，再盖上保鲜膜，放温暖处发酵，或是在电锅里加点热水，热水不用多，只是想增加点温度及湿度，放上铁架，再放搅拌盆，有铁架垫高，搅拌盆底部才不会接触到热水，电锅盖子也要盖上，让搅拌盆在电锅里发酵。冬天室温较低，发酵会慢些，所以可以利用电锅或烤箱来帮助发酵，发酵约50-60分钟。
取出基本发酵好的面团约2倍大。
将面团分成2份，滚圆后静置松弛10-15分钟。（冬天15分钟夏天10分钟）
将一份松弛好的面团，用擀面棍擀成长形大薄片，两份面团轮流来回的擀。如果面团不好擀开，让面团松弛几分钟再继续擀。
分别在两份擀开的面团上，放些芋丝及油葱酥。
然后卷起来，从面团中心部位向两边轻轻搓数下，让面团卷粗细均等，再各切成6份。
底部放一张防粘纸，再放入蒸笼内，盖上锅盖，进行最后发酵，约20-25分钟。（蒸笼事先装水加热至水温温的备用，水摸起来温热，但不烫手。）
视室温及面团发酵的状态，稍为膨胀，就可准备蒸。
水滚就可放上蒸笼，用中大火蒸约12分钟，熄火后不要马上打开盖子，等3-5分钟再开盖，馒头才不会因温度变化太大而塌陷，取出后放在网架上放凉，完成。
紫薯芋泥馒头做法
用料
紫薯面皮所需食材
中个紫薯2个约500g
高筋面粉500克
蜂蜜50g
酵母10克
猪油10克
盐1克
芋头馅儿所需食材
大芋头1个约400g
奶油适量
白糖20g
做法步骤
1、制作紫薯面，上述食材除盐外一次加入厨师机搅拌，3～5分钟后，加盐（无需再加水）；醒发；
2、芋头清洗去外皮，切小块，高压锅上汽儿10分钟；
3、制作芋泥，芋头蒸熟后放入料理机加入奶油和糖，注意不能太稀，如冰淇淋球的那种泥就好；
4、紫薯面分成小面剂子60～70g／个，将芋泥包入（如包包子）120～130g／个；
5、上述入蒸烧箱再醒发5～10分钟；一档100度15分钟即成。
枣泥馒头的10种做法
1、红枣洗净，在清水里浸泡一小时。
2、用厨房剪刀剪开红枣去核。
3、料理机内加适量清水把剪开的红枣打成泥。
4、用不粘锅小火熬制粘稠，颜色变深关火冷却备用。
5、取400克枣泥和600克面粉、酵母混合搅拌成絮状。
6、揉成面团，要把面团揉得很柔软才行，至少15分钟。
7、将面团发酵至2.5倍大，扯开面团后组织呈密集的蜂窝状。
8、案板上撒80克薄面，再次揉面团，将80克薄面都揉进去。
9、揉好的面团搓成圆柱形
10、均分成每段大概5公分的小剂子，放在装有40度左右温水的蒸锅里再次发酵15分钟，开火，上汽后改中火蒸制15分钟，关火后焖5分钟再揭盖即可
芋头馒头正宗做法
食材：芋头、低筋面粉、酵母、糖
烹饪步骤
把酵母用温水化开，加入糖.
芋头上锅蒸半个小时，然后弄成泥.
把低筋面粉加入芋头泥中，再倒入化好的酵母.用手揉至手光、面光、盆光.
在用保鲜纸封好盆的表面，在发酵一小时以上
最后揉成自己喜欢的形状，放入锅里面蒸20分钟.最后就完成啦
OK，关于芋头馒头正宗做法和弄香芋馒头怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
