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甜酒(醪糟)在家怎么自制
甜酒是一种很受欢迎的小吃,也叫做酒酿、米酒,是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低,香甜可口,所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟,在家自制也不难,掌握以下几个关键,几乎就不会失败。
糯米要提前浸泡透,浸泡到能用手指搓碎的程度;一定要等到蒸好的糯米温度降下来(至少30度左右),再拌酒曲进去,温度太高会杀死发酵菌,不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜;酒曲用量:500克糯米用3克安琪酒曲,130毫升左右的水,其他酒曲的话买的时候问清楚用量;整个过程要不接触油和生水,手和所用工具、器皿要洗干净,不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败;发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程:首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿,水要多些,糯米还是很吸水的;然后上锅蒸半小时蒸熟,盛出在干净的容器里打散,散热到不烫手大约体温差不多的程度,把酒曲用一样温温的凉白开溶解,然后拌进糯米里;拌匀之后中间挖一个“酒窝”,最后再淋一点凉白开在糯米上,然后就可以用密封起来,可以包上衣服放在温暖的地方发酵,最适宜的发酵温度是30度左右,大约48小时左右就可以了(主要看温度,可以每隔12小时检查一下,)。最后发酵到自己觉得可以的程度了,就要放冰箱抑制、终止发酵,并尽快吃完。我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的,你喜欢吃甜酒吗?
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!哈尔滨松花江冰雪乐园两伙经营者争抢江面发生武斗,你怎么看
各种烂事还会继续一些,不会因为网络曝光导游宰客、殴打游客就会立马停止。风气这玩意不是会因为网络批一批就会立马好转的,也不是靠舆情管制就可以解决的。当森林里面变成了强食弱肉的战场以后,闯入的羊群就会被吃掉,为了争抢羊群,也会大打出手。
1月17日下午,两段曝光黑龙江哈尔滨市松花江江边景区,一伙人疑似因经营冰雪项目而疯狂咂车打人,满嘴肮话连篇,横蛮赶走游客的视频在朋友圈疯狂转发。详细描述网上很多,也就是态度嚣张,不但不怕游客,也不怕录像,更不怕报警,让人叹为观止。
大冷天的,为了打个架,耍个威风,赤膊上阵,辛苦了。大哥,要烤火吗?看来东北的旅游市场确实需要整顿了,而不是用锯箭法,处理个把导游,抓个把闹事者可以克制的了的。乱世用重典,如果不把这种强横霸道之风彻底制止,总是企图大事化了,小事化无,问题有可能越累积越多,将来会彻底臭名,成为永久的伤疤。
关停一些宰客、殴打游客、斗殴的旅游机构,不指望他们在这个冬天搞出什么多大的效益,或许到明年彻底整治之后,会用焕然一新的姿态迎接游客。
什么取暖方式最省钱呢
最省钱的取暖方式,是蹭暖,是指在高层住宅里,你的房间被夹在芯里,隔墙都是热乎乎的邻居,你们你家的稳定就能稳稳当当保持在十六七度甚至更高的水平,如果户主年纪不大而且健康,根本不用掏这笔取暖费。省下这笔钱,可以做很多事。
炭火烤大饼正宗做法
炭火烤大饼是一种传统的中式小吃,味道香脆可口。以下是一般的做法:
材料:
面粉
水
食用油
葱花
盐
步骤:
将面粉加入适量的水,搅拌均匀后揉成面团,让面团醒30分钟左右。
将醒好的面团分成适量的小面团,每个小面团擀成饼状。
在平底锅里加入少量食用油,加热至油温适中。
将擀好的饼放入锅中煎烤至两面微黄。
在煎烤的同时,将另一个平底锅加热至高温,将煎好的饼放入高温锅中烤,每面烤1分钟左右,使其表面呈现微焦的颜色。
取出烤好的大饼,撒上少量盐和葱花即可。
注意事项:
烤饼过程中需要不断翻动,保证两面均匀受热,防止烤焦或生。
烤饼的油温要适中,过高会导致烤焦,过低会影响口感。
可以根据个人口味添加适量的芝麻、香菜等调料。
烤饼前,可以在饼上撒一点水,这样可以使饼更加蓬松酥脆。
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