style="text-indent:2em;">今天给各位分享红薯烧白的正宗做法的知识，其中也会对烧白怎么弄好吃又好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么样可以蒸出香喷喷的烧白来
买一块带皮五花肉，长条形的。先把肉整块丢到水里，煮个半熟，千万不要煮熟了把红糖末放到铁锅里，加入一点点水把糖融化，开火，让糖汁沸腾，把肉带皮的一面朝下，放到糖汁里面，当感觉到糖汁凝固的时候，拿起来。这个时候要曾热赶快把锅洗干净，不然，嘿嘿把老抽抹在肉皮上面，锅里放少许油，五成热的时候把肉皮朝下丢进区，使劲炸，直到稍稍有胡味道，拿起来，丢到冷水里面。我就是没有炸够，所以看起来不怎么好看。用刀把肉皮上面胡的东西刮掉，注意是刮，不是切。然后切片，切好后，肉皮朝下放进碗里，加入几粒花椒，在肉片之间塞入几粒豆豉。然后加入少量老抽，一点点就够啦然后。。。。我们这里叫做芽菜，有些地方叫做盐菜，好像用梅干菜也可以。把芽菜切细，超市里面有的宜宾碎米芽菜也可以，然后放在肉上面，把肉完全盖住。用烤东西用的铝箔把碗封起来，上面扎一个小洞，上火蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸2-5个小时，然后放到凉透，在上火蒸30分钟到一个小时，就可以吃啦。蒸两次是因为有句俗话，二道烧白最好吃啦。_____________把红糖末放到铁锅里，加入一点点水把糖融化，开火，让糖汁沸腾，把肉带皮的一面朝下，放到糖汁里面，当感觉到糖汁凝固的时候，拿起来。这个时候要曾热赶快把锅洗干净，不然，嘿嘿这个还有个比较容易的方法，我妈妈就是这样做的，把肉煮熟了后拿出来，在肉上面抹上一层蜂蜜，不要太厚也不太薄的，然后再丢到锅里面炸，颜色绝对是金黄金黄的，而且~~~好香~~~也不用再抹酱油什么的了，很简单的还有，如果不想蒸那么久，可以用高压锅来压一下，大概20分钟就搞定了，也不错
烧白路边摊做法
1.五花肉加入半个八角，小葱结，开水锅里煮，煮到筷子能插动
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2.五花肉取出、趁热抹上1g甜面酱，1ml酱油
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3.锅里烧油，油热了放入两颗冰糖，放入五花肉爆香，皮子起泡就可以关火了，这时候肉如果不好切，就丢入刚刚煮肉的锅中，熬两分钟，皮子就软了
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4.五花肉切片
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5.取一个空碗，加入8g生抽，姜片，鸡精1g
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6.每片肉均匀的裹上酱油汁，皮朝下，铺入碗中
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7.姜片也放在碗上
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8.铺上芽菜
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9.上锅蒸到肉软烂，先大火把水烧开，转中火慢蒸50分钟左右
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10.取出蒸肉碗，盖一个盘子上去，把肉迅速倒扣出来
烧白的家常做法王刚
食材:
猪肉500g、冬菜300g、
料酒勺、生抽2勺、蒜1根、姜1块、油2勺
步骤:
1/7
猪肉用水洗净
2/7
放入锅中煮熟捞出沥干水份
3/7
倒入生抽和适量的料酒搅拌均匀
4/7
起锅热油，倒入猪肉煎至焦黄
5/7
捞出猪肉切片装盘，淋上生抽
6/7
放上切碎的冬菜和蒜末
7/7
上蒸锅蒸30分钟即可出锅装盘
红薯烧白的正宗做法
主料：猪拆骨肉500g
辅料：地瓜1个，盐适量，糖适量，料酒少许，老抽适量，大料1个，姜少许，油适量
1.将猪肉洗干净。
2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。
3.地瓜一根洗净去皮。
4.将地瓜切成滚刀块。
5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。
6.将地瓜捞出控油。
7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。
8.将肉倒入锅里炒出糖色。
9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。
10.加入适量的热水烧开，转小火炖
11.出锅前十五分钟时加入盐。
12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。小贴士如果喜欢吃更面的地瓜可以不用炸，半个小时后放地瓜一起炖。也很好吃，就是看上去不是很整。
关于红薯烧白的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
