花卷怎么拧才好看(花卷怎么拧好看视频)

本文目录

1. 什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢
2. 榴莲酥的皮怎么做视频
3. 菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色
4. 花卷怎么拧才好看

什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢

要是用蔬菜汁做饺子皮真的是又好看又有营养。特别是给那些不愿意吃青菜的孩子能吃。更是起到了一种，让孩子增加营养，又愿意吃饭的好习惯。我记得在2000年的时候我去一个饺子馆吃饭，看见有绿色的饺子，有件黄色的饺子。我当时真的很好奇。我说这是外国的饺子吗？厨师怎么这样的手巧，做出这样让人一看见就特别喜欢的饺子呀。那个饭店的服务员是熟悉我的，她笑着跟我说，大哥，这都是用胡萝卜汁和菠菜汁做的。后来我了解到他们用榨汁机把菠菜榨好了，绿色的汁，然后就用这个汁和面和好了面就是翠绿色的，非常的好看包上饺子放到锅里一煮，翠绿的颜色，一看就有食欲，真的是很好。如果说让我在饺子中选择颜色比较好的。我觉得还是蔬菜汁榨出来的和成的面最好。因为你想一想蔬菜中含有那么多营养原素，对于那些孩子和平常不愿意吃青菜的人是不是变相的也让自己的身体摄入了蔬菜的成分？这种变通的办法是既好看又实用，既健康又安全。真的是我们吃饺子中的一种创新吧。我挺喜欢用蔬菜榨汁包饺子。

榴莲酥的皮怎么做视频

取出220g低筋面粉和30g高筋面粉，混合均匀并用筛网筛细。将面粉放入容器中，用120ml冷水和成面团，再将40g黄油揉入面团中。

菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色

菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色？

说到菠菜面就必须和陕西挂钩，虽然这不是陕西的专利，但是菠菜面却是陕西地区的一种传统特色面食小吃，这种面条不仅色泽鲜绿，滋味清香，而且营养还很丰富。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

要想把菠菜面做到颜色翠绿，口感筋道也是要有技巧的，否则做出来的颜色不绿，而且容易断，这样的问题其实都很好解决，而解决这些问题的秘密就隐藏在细节之中。可以说没有难度，你一看就会。

【主料】：面粉1000克。

【配料】：菠菜460克。

【调料】：食用碱2克、食用盐4克。

【烹饪方法】：

1、准备1把新鲜的菠菜，先要把菠菜的老根和发黄的叶子给去掉，这些都会影响打出来的菠菜汁的颜色。然后清洗干净，把菠菜叶子表面的杂质彻底清洗干净后控水备用。

2、起锅多加些水，大火把水烧开，我们先要对菠菜进行焯水处理，焯水的目的就是要去除菠菜中的草酸，我们知道人体过度摄入草酸会对身体健康不利，这不仅会影响人体对钙元素的吸收，还会影响到菠菜的鲜嫩味道和口感。菠菜是开水下锅，下锅后最多1分钟，菠菜变软后就可以捞出，然后放入凉水中过凉，这样菠菜就不会因为持续的高温而变黄。经过这样的处理，不仅可以去除菠菜中的草酸，还可以让菠菜清鲜爽口无涩味。

3、把菠菜从冷水中捞出后先用刀切成小段，把切好的菠菜放入破壁机中，再加入80克清水进去，然后打成细腻一点的菠菜汁，这样在和面的时候才不会有颗粒感。500克面粉大概需要210克菠菜汁，1000克就需要420克左右的菠菜汁，不同的面粉加的量也是不同的，所以具体的量还是压根据时间情况而定，这个数据只能作为参考之用。

4、接下来就可以开始和面了，大盘中加入面粉、盐和食用碱，加盐可以让面粉更有筋性，加食用碱也可以让面更劲道，同时也可以让菠菜汁保持碧绿的颜色不变。先把面粉、盐和食用碱搅拌均匀，然后把420克菠菜汁分次加入到面粉中，边加边搅拌，先把面搅拌成面絮状，再把面絮揉成面团，接着用大盘盖住面团醒面15分钟，面团醒好后再次把面团揉光滑，揉光滑后再用盘盖住醒面10分钟，醒好后再次把面团揉光滑，最后再次醒面10分钟，这样经过三醒三揉，我们的面团就好了。

5、我们把面团取出来，然后再次给它揉光，揉均匀，接着在案板上和面团上撒一些玉米淀粉，为什么是玉米淀粉而不是干面粉呢？这是因为用玉米淀粉的话，要比用面粉做出来的面条在煮出来后面条的表皮会更光滑，更筋道。先用手掌把面团按扁些再用擀面杖把面团压开，把面团压成大厚片后，就用擀面杖边擀边，边转动，一直把厚片擀成更大更薄些的大片，然后就用擀面杖把面皮卷起来，用力从里往外使劲擀。

6、擀开后，面皮还在很厚，案板没那么大，擀面杖没那么长，我们就可以把面皮对折一下，然后用擀面杖卷起来继续擀，一直擀到正常面条的厚度就可以把面皮一层一层叠起来，再切成筷子粗的面条，或者切成你自己喜欢的宽度都没问题。面条切好后将面条提起后抖散。这样我们的菠菜面就做好了，这样做出来的面条开水下锅煮3分钟就可以出锅，面条颜色翠绿光滑，口感筋道不断节。

做好的菠菜面可以做成各种口味的面食，可以根据自己的口味任意配料。前面说了这是陕西传统的特色面食小吃，那么我们就来一碗具有陕西特色的肉哨子菠菜面和一个简单的油泼面。

1、油泼菠菜面

碗中加入食用盐5克、鸡精2克、生抽10克、醋水10克，然后把煮熟的菠菜面捞入碗中，接着把葱花、蒜末、辣椒面和五香粉放在面条上，再泼上一勺热油，喜欢吃辣的还可以再来上一勺剁椒酱，最后搅拌均匀即可食用。

2、肉臊子菠菜面

先把五花肉的肥肉和瘦肉分开后切成小丁。热锅加油烧热，先下入肥肉煸炒出油，等肥肉开始大量出油时把瘦肉倒入锅内，炒到瘦肉变成白色时淋入少量的白酒去腥增香，接着加入葱姜末一起炒出香味，香味出来后加少许的生抽和老抽来提味增色，再加入适量的的辣椒面给油增加颜色，炒出红油后加入稍微多一些的水，先用大火把水烧开后改小火。

然后加入少量的蚝油提鲜，还要加入少许的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀后放入香料包，然后继续用小火炖上半个小时即可，这样一个肉臊子（肉卤）就做好了。在煮熟的菠菜面中加入盐、鸡精和香醋，再来上2勺素臊子和肉臊子，还可以来上1勺油泼辣椒和少量的葱花。这样的面条想不好吃都很难。

香料包中有大料10克、香叶5片、桂皮1小块、小茴香6克、花椒3克、草果1个、陈皮3克、肉蔻5克、良姜10克、丁香2个。

1、选用菠菜的时候尽量挑选颜色翠绿的，菠菜根和烂叶一定要去掉，打菠菜汁加水是为了让机器更好地转动起来，所以无须太多，否则容易冲淡菠菜汁的颜色。

2、和面的时候如果用的是高筋面粉那么在和面的时候就没必要加盐进去。如果是商用的话可以加少许的盐进去增加筋性。

3、用这样的方法可以做出不同颜色的面条，比如用红萝卜做成红色的，紫署做成紫色的等，发挥你的想象，想要什么样的颜色都可以找到相应的食材。和面的时候也可以加鸡蛋进去，让营养更丰富。

4、擀好的面皮也可以切成小菱形片，这样就更方便老人和小孩食用，更不会咽在喉咙中而带来麻烦。

看这面条的颜色就很舒服，这可是正宗的天然绿色食品，有颜值，有营养，有口感，这就是对待生活的一种享受，享受大自然的馈赠，享受自己动手的丰衣足食。

看到这里，相信你也对于菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

花卷怎么拧才好看

花卷有很多种制作方法，既得好吃，还得美观，先分享一种玫瑰花形的做法，既好吃又好看，做法还简单，大家一起来看看吧

1.把面擀开，一筷子厚为佳，这样花卷分层好看，撒上事先准备好的配料，火腿，盐，油，葱花，弄均匀

2.撒上一层面粉，便于花卷分层

3.将面饼卷起，把封口捏紧，避免漏油

4.切成均等的小剂子，用手抟圆，竖起放置

5.煎锅中放油，将花卷逐个放入锅内，别太拥挤，盖盖焖一会

6.翻一个看看，底部金黄，开始加热水，盖盖继续焖10分钟，用手指按一下花卷，能弹起，就熟了，出锅

美观又美味，简单又方便，希望大家能喜欢，能采纳。

完全原创，谢谢大家支持！

文章分享结束，花卷怎么拧才好看和面片怎么弄好看窍门视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！