白面花卷家常做法(白面和杂面花卷的视频)

本文目录

1. 肉馅花卷的三种最漂亮做法
2. 白面小花卷
3. 花卷五种最漂亮做法
4. 白面花卷家常做法

肉馅花卷的三种最漂亮做法

食材：300克面粉?160克温水?3克酵母粉?200克五花肉

油泼辣子：1勺白芝麻?1勺十三香加2勺辣椒面?少许盐。浇上热油拌匀

[放大镜R]做法：

1，醒面

碗中放300克面粉，160克温水，3克酵母粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大

2，发面时准备馅料

五花肉绞成馅?生抽、老抽、蚝油、辣椒面、十三香各一勺搅拌均匀。

3，调个油泼辣子

1勺白芝麻?1勺十三香?2勺辣椒面?少许盐，浇上热油搅匀

4，做花卷

把面团擀成长方形，刷上油泼辣子，铺上肉馅和葱花，卷起来，切成小剂子，中拿筷子中间压一下再对折，做好上锅大火12分钟蒸熟即可！

白面小花卷

将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉水，并搅拌面粉至絮状。

和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，我是直接用透明锅盖盖上，也可用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

过一会看面团发酵大概两倍大是ok咯。然后把面团放在案板上揉，把面团的气泡揉出。

好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，再搓成指母粗的长条，然后从长条两端缠绕8字型，再用筷子在8子中间轻轻的一夹，分成四瓣，用刀在每瓣中切一刀，这样就成八瓣花卷咯，然后入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软。

凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等5~6分钟后再打开锅盖。

花卷五种最漂亮做法

主料：面粉300克、酵母3克、温水150克

葱适量、盐适量、油适量

花卷馍又好看又好吃做法：

1.准备好面粉

2.酵母用温水化开

3.酵母水慢慢加入面粉中

4.用筷子拌匀

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6.发酵成两倍大小

7.排气揉圆

8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9.由上至下卷起成条状

10.切成均匀的小段

11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12.用拇指和食指将两头向内收捏

13.依次做好所有的花卷

14.放入蒸笼进行二次发酵

15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16.花卷蒸好出锅

17.又好看又好吃的花卷馍做好了

白面花卷家常做法

1.将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面、油都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。

2.可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

文章到此结束，如果本次分享的白面花卷家常做法和白面花卷怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！