大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于无菌鸡蛋的好处和坏处，无菌鸡蛋为啥不建议生吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
无菌鸡蛋的好处和坏处
无菌多维蛋按照加工方式的不同分为熟的清香蛋和生的温泉蛋，在无菌的加工过程中，工厂使用严密的杀菌手段，充分保留了蛋内的维他命活性，加工后的蛋皮自然无损，蛋清雪白鲜嫩，蛋黄晶莹剔透，味道自然醇香，它所含的有机硒是普通蛋的3.6倍，对人体的心、肝、肺、肾等重要器官都有很好的保护作用，是各高档场所提供的高档食物。
无菌蛋的保质期只有十天，但这并不是说十天之后它就不能吃了，只是十天之后就不适宜再生吃了，跟普通蛋一样，最好是煮熟了以后再吃。
常吃生鸡蛋，易患生物素缺乏症，导致人出现疲乏、食欲不振、恶心、呕吐、贫血、肌肉酸痛及皮屑性皮炎等不适症状。
无菌蛋是怎么生产出来的
使用的是巴氏灭菌法（又叫低温消毒法），常被用于需要杀死各种病原菌的热处理方法。制作无菌蛋过程如下
用料：鸡蛋6个、水1800ml
自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）的做法步骤
步骤1：主锅装1800ml水，把篮子放进去，把鸡蛋放到篮子里。
步骤2：设置12分钟/60摄氏度/速度3。?观察温度，正常大小的鸡蛋在60度水温下至少泡3分钟，大号鸡蛋至少泡5分钟。
步骤3：结束后，用刮刀把装着鸡蛋的篮子拿出来，给鸡蛋冲冷水，停止继续加温。
步骤4：降温之后擦干鸡蛋表面放入冰箱冷藏，3-5天内吃掉。
半生鸡蛋可以生吃吗
如果是无菌鸡蛋的话，半生的鸡蛋是可以生吃的，但是如果是正常情况下，一般的鸡蛋生吃半生的鸡蛋是存在风险的，因为半生的鸡蛋里面很可能被沙门氏菌感染如果这个时候使用半生的鸡蛋，可能会对健康造成损害，所以一般的半生的鸡蛋是不可以生吃的
无菌蛋可以直接喝吗
不仅是可以直接吃的，但是不提倡直接吃。虽然有报道说生吃鸡蛋营养更高，但是我觉得从卫生方面儿讲，还是把它煮熟了再吃好一些。
关于无菌鸡蛋的好处和坏处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
