可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗

其实可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解无菌鸡蛋为啥不建议生吃，因此呢，今天小编就来为大家分享可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 寿喜锅无菌蛋和普通鸡蛋啥区别
2. 什么叫有机无菌鸡蛋
3. 可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗
4. 无菌鸡蛋的制作过程

寿喜锅无菌蛋和普通鸡蛋啥区别

无菌蛋食用起来比较安全，可以生吃，普通的鸡蛋带有细菌，不能生吃。

什么叫有机无菌鸡蛋

无菌蛋全名叫做无菌多维蛋，它是通过严苛的巴氏消毒法、科学配方后研制而成，就是经过人工处理过的鸡蛋。它保留了鸡蛋本身的维他命、营养素，鸡蛋的口感、味道也没有丧失，看起来就跟普通的鸡蛋没有什么两样。

无菌鸡蛋可以从下面几方面判断：

1、包装

无菌鸡蛋的蛋壳上都会打上“P”字，有些还有“最佳食用日期”，购买鸡蛋的时候看到蛋壳表面有这些包装字眼，就可以判断它是无菌鸡蛋。

2、尺寸

无菌鸡蛋的个头均匀，不会出现一些很大一些很小的情况，蛋壳为淡白色的状态，干净、完好无损，打开后蛋清为乳白色、蛋心则是橙黄色。

3、价格

由于无菌鸡蛋经过人工精挑细选以及严苛的处理，再加上外包装比较精致的关系，它的市场售价将会比较贵，可能是普通鸡蛋的一倍售价。

可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗

不可以。普通的鸡蛋是不可以代替无菌鸡蛋的，因为普通的鸡蛋里面是含有一些特殊的细菌的，因此鸡蛋里面的细菌没有被灭活的话，那么我们在人体使用之后，会造成我们的一个腹胀，腹泻的问题。

因此我们在使用的时候是需要吃生吃无菌鸡蛋的，无菌鸡蛋是由工厂里面灭火。寄到里面的细菌而产生的。

无菌鸡蛋的制作过程

使用的是巴氏灭菌法（又叫低温消毒法），常被用于需要杀死各种病原菌的热处理方法。制作无菌蛋过程如下

用料：鸡蛋6个、水1800ml

自制可生食鸡蛋（巴氏灭菌蛋）的做法步骤

步骤1：主锅装1800ml水，把篮子放进去，把鸡蛋放到篮子里。

步骤2：设置12分钟/60摄氏度/速度3。?观察温度，正常大小的鸡蛋在60度水温下至少泡3分钟，大号鸡蛋至少泡5分钟。

步骤3：结束后，用刮刀把装着鸡蛋的篮子拿出来，给鸡蛋冲冷水，停止继续加温。

步骤4：降温之后擦干鸡蛋表面放入冰箱冷藏，3-5天内吃掉。

关于本次可以用普通鸡蛋代替无菌蛋吗和无菌鸡蛋为啥不建议生吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。