大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖鱼胶的汤有没有营养的问题，以及和为什么不建议吃鱼胶汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炖鱼胶的汤有没有营养
有。
炖鱼胶的汤，具有一定的营养价值，具体表现在两个方面；1、经过长时间的炖煮，将鱼胶从鱼身体中熬煮出来，这样最容易利于人体的吸收。
2、长时间的炖煮，还可以将鱼骨中的钙，镁，磷多种营养物质透析出来，融入到汤水之中，能最大限度的为人体补充一些微量元素。
鱼胶的正确吃法及十大禁忌
鱼胶清水洗干净，提前一天用冷水浸泡，待用。
煲猪骨头汤或者煲鸡汤放入两个浸泡好的鱼胶，以猪骨头或者鸡肉一同放入锅中，加入冷水煲煮45分钟，这个时候，鱼胶与汤融合在一起，营养最丰富。
没有十个禁忌，鱼胶胶原蛋白比较高，尿酸高的最好不要食用
为什么鱼胶炖出来都化了
1.
煮的时间过长。鱼胶的煮化时间应该严格控制在煮沸后的5-10分钟之间,过长的煮化时间会导致鱼胶煮化过度。
2.
火候过大。过高的温度会使鱼胶煮化速度加快,煮化过度。
3.
鱼胶质量问题。鱼胶质量差,或者保质期过期,会影响煮化效果。
炖鱼胶可以只喝汤吗
炖鱼胶的话当然是可以只喝汤，不吃鱼胶。
鱼胶用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼鱼胶又称鱼肚，是传统的海珍品。鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。
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