大家好，关于营养圣经这本书怎么样很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于关于营养学的冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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营养圣经这本书怎么样
营养圣经》这本书，是自己在开始学习营养学的时候就知道的，毕竟作为一本健康著作，登上了欧美各国的畅销书排行榜，在众多类似著作中脱颖而出，也一定有它的道理。于是拿到营养师证书的那一天，就送了自己一本作为奖励。
在网上查的时候，发现有两个版本的营养圣经，一个是美国人写的，另一个是英国人写的，我买的就是英国人霍尔福德的著作。趁放假前夕学习状态不佳，就拼命啃完了这本书，读完竟然有一种意犹未尽的感觉，甚至希望把它作为一本资料书不时查阅。
《营养圣经》究竟好在哪里？这是个人的一点看法，至少是吸引我认真读下去的原因。
1.介绍了最佳营养的概念。该书提出了最佳营养：就是简单地让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能地达到健康状态，各项机能达到巅峰状态。看起来简单的一句话，却道出了与传统认知的差异：它不是一套固定规则，而是针对每个人独一无二的；通过最佳营养，可以促进思想集中能力、提高智商、提高体能、改善睡眠质量、增强抵抗力、延长生命等。
2.因人而异的营养定制方案。每个人的状况都不同，这就是膳食指南的弊端。况且每个人的体重和基础代谢率也不同，怎么可能用同一套膳食指南就可以一概而论呢。在个人营养方案的章节中，会配备有饮食检查问卷等，个人可以根据不同情况进行调整。
3.对于营养补充剂的强调。在我看过的一些中国出版的书籍中，大多数都是按照膳食参考指南进行介绍，关于营养补充剂的内容更是少之又少。然而读完这本书之后，最大的感受是营养补充剂的必要性。虽然按照膳食金字塔进行饮食已经很不错，但是仍然难以保证维生素和矿物质等营养素的充足；这还未考虑到吸收的状况：吸烟、喝咖啡等都可能严重影响吸收率。
4.针对不同疾病的营养疗法。虽然营养只能作为辅助，但是这本书如此全面地介绍仍给了读者很大的慰藉：得了病，除了药，饮食也可以帮助我们康复。
每个人看这本书的时候，不必要从头到尾给予同等关注进行详读，而可以根据自身情况挑选重点章节进行阅读。比如我希望能够改善情绪，就可以专门看针对性的章节；另外，每一节后面的小建议也非常便于读者二次查阅。
然而对于营养学这门博大精深的科学来说，许多知识还有待讨论，所以不可过于依赖；另外文中提到的许多量化指标是针对英国的，放在中国并不适用。一些食物在我们的知识库中不存在，因为也不是中国人的日常饮食。所以在这些时候，就需要加入自己的思考，同时能够进行“等价替换”。
说了这么多，还是非常推荐这本书，相信能够通过这本书对营养学有更深层次的认识，同时主动改善自己的饮食环境，进而改善身体状况，让营养助你一臂之力。
学食品营养与检测专业可以从事哪些工作呢
这个专业之前不太清楚，不过就名字而言应该是以检测为主，不过又加上了营养，应该也会学习食品卫生，营养学方面的知识。鉴于你是专科学历，出来工作基本以下几个路径：
1、食品检测。去食品企业做品控，去普通的第三方检测机构。由于你的学历问题，一般你只能检测较简单的理化、微生物指标，高端仪器基本用不到…工资待遇很一般。
2、食品营养相关。之前我学习时遇到一些培训机构，营养师，配餐员，育婴师等等培训，有的人能说会道，有一技之长，在这种教育培训的圈子过得很好。但是当营养师，任重而道远，不太可行。
3、其他相关专业。
环境检测，药品检测，化工检测等等，但是我哭的这几个检测的能力需求都比食品要高。
营养讲师，保健品营销，其是否可以吧，专业不限。
4、个人能力
我其实觉得，不要因为专业限制住了自己。读书时多接触不同的人，不同的专业，多去尝试，没准就找到了另一片天呢？^_^
加油哦！
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