为什么有些人不喜欢吃猪肉对此你怎么看(为什么讨厌吃猪肉)

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本文目录

1. 为什么有些人不喜欢吃猪肉对此你怎么看
2. 炖猪肉最忌放什么
3. 现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃
4. 为什么把猪肉叫大肉

为什么有些人不喜欢吃猪肉对此你怎么看

伴随着生活质量的提升跟人们对健康生活的理解，大家都开始注重养身，多吃蔬菜水果，加上一些猪肉负面新闻，例如：瘦肉精，激素药，大家都很少吃猪肉，

炖猪肉最忌放什么

说到猪肉，在美食坐家的家里那是相当的受欢迎，我家老爸是无肉不欢，尤其对炖猪肉情有独钟。他老人家大口喝酒大口吃肉，就是这样来的。炖猪肉要想美味好吃，放调料也是有讲究的，现在的调料真的是五花八门，每次我去买调料时都能挑花了眼，不得不说调料确实让我们做的美食味道更加丰富了。但要想炖出的猪肉好吃，并不是放的调料越多越好，有些就不能乱放。美食坐家想起我奶奶那个年代炖猪肉的时候，其实啥也不用放，就盐和酱油，柴火铁锅炖一下午，肉香飘到左邻右舍，吃起来那个香嫩啊，现在都流口水了。

美食坐家在现实生活中发现，有些人在炖猪肉的时候会放很多的香料，比如说花椒、八角、桂皮、香叶等等比较香的调料，有的甚至还会直接放十三香、五香粉等。他们觉得放了这些调料猪肉炖出来就会好吃了，汤也更好喝了，还可以去除猪肉的腥味。其实，这样炖出来的猪肉不但不香甚至还有“臭味”！花椒辛、辣、麻，本来猪肉的腥味就不如羊肉和牛肉那样重，基本是没什么太大的味道的，所以根本就不需要放什么花椒等调料去除味。同时花椒本身的味道就比较重，炖猪肉放了花椒会掩盖住肉原本的香味，吃起来会变得又老又柴，如同嚼蜡一般，硬邦邦的一点都不好吃。这是因为猪肉里面含有较多的脂肪，加入花椒后就会产生反应，让原本鲜嫩的肉变得老而柴。而且，炖煮出来的汤喝起来也会有一股麻麻的味道。如果不小心吃上一口花椒，恐怕是吃几口肉都压不住那深恶痛绝的味道。所以，在炖猪肉的时候千万别放花椒。同样五香粉、十三香里都是含有花椒，所以更别直接放十三香和五香粉来提鲜了。

这些年，美食坐家炖猪肉的做法是：准备姜片、葱段、八角、香叶和料酒各适量，在炖肉之前先用冷水和姜片、料酒，把肉块浸泡2小时左右，这样会让肉质松嫩鲜香。然后再放入锅中大火炖，开锅后转小火继续炖1个小时左右即成。还有就是，最好选用砂锅炖猪肉，或者是农家的大铁锅炖，这样炖出来的猪肉会更香更嫩，软烂又好吃！

另外，在炖猪肉的时候也可加入红枣、枸杞、香菇等配料，以增加肉汤的营养。这些配料根据个人的口味就可以了，喜欢就放些不喜欢就可以不放。

总之，炖猪肉时最忌放花椒、五香粉和十三香，如果想要补身体的话最好还是清炖，少放香调料之类的。

现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃

猪肉富含动物性蛋白和多种矿物质及维生素，是我国大部分人的主要动物肉食品，也是日常生活中吃得最多的肉食品，因为猪肉价格适中，营养丰富，所以理所当然就成了大部分人的首选肉食。虽然现在牲猪饲养吃的是饲料，这也在肉质上造成了一定的品质下降，由于长期养成的饮食习惯，即便如此也很难改变人们对猪肉饮食的追求，更何况现在食品制作方式多种多样，佐料品种也在不断丰富，在食欲和制作手段和佐料的配合下，再差的食材也会制作出人间美味。

为什么把猪肉叫大肉

这个问题有两种说法：

说法一：有些民族地区有禁忌，因为犹太教、伊斯兰教教义不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，为减少民族隔阂尊重少数民族的习俗，所以将猪肉改叫大肉。

说法二：朱元璋登基后，大搞文字狱，因他姓朱所以人民群众都不敢提猪字，因它是皇帝，天下最大。所以人民群众以大肉为代名词代替猪肉

文章到此结束，如果本次分享的为什么有些人不喜欢吃猪肉对此你怎么看和为什么不建议喂猪肉吃呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！