各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣，辣，微辣，广东辣，为什么广东人不喜欢吃辣，以及为什么越来越不能吃辣的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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为什么江苏人和浙江人都不吃辣
江浙一带，江南水乡。
大多数人，口味清淡，
传统上有些口味偏甜。
辛辣之味，不受待见。
这种习惯，华东普遍。
饮食清淡，健康相伴！
江苏人为什么不太爱吃辣
说到辣，我就想到酒，很多人都觉得江苏人比较柔弱，不太能喝酒，结果出了一句很有名的话“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊。”所以说在吃辣的方面，我们也不能一概而论，具体原因请耐心看我下面分解，说的不好请多谅解。
首先答主就是江苏人，很多朋友一听到我介绍自己是江苏人，第一印象就会说南方人，作为连云港的我解释的次数多了以后，也就苦笑着懒得解释了。在我从小到大的潜意识中，一度以为自己是山东人，为什么有这种想法呢？因为，江苏是全国少有的生活形态差距巨大的省份之一。江苏省份的语言分为覆盖大部分苏南地区的吴语区、覆盖大部分苏中地区的江淮官话区和覆盖大部分苏北地区的中原官话区（和山东省部分地区相同）。这就导致了江苏的菜系也不相同。
目前初步分四大类。以苏州、无锡、常州组成的苏锡苏南菜系，因为苏州附近湖泊密布，毗邻无锡隔湖相望（太湖），盛产银鱼、金虾、大闸蟹等。这使苏锡菜系以水产鱼馔为主的风味特色为主，苏锡菜烹调方式以炖、焖、煨、焐等火工为主，多数菜添加微量糖，旨在助鲜矫味润色。忌过分辛辣或腥、膻、奇、烈、怪等味，讲究咸中带甜、甜出头咸收口，或酸甜适口。代表菜：松鼠鳜鱼。这也是题主提出这个问题最能代表的地区。
其次，以南京为代表的金陵菜系。金陵菜系多以水产为主，素以鸭馔驰名。但作为六朝古都，取四方菜系，兼八方之味，所以菜系也同样丰富多彩，因菜系原材料以淡水产品为主，忌辛辣，讲究以咸为主，咸甜适宜，酸而不涩，苦而清香，脆而不生，浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。代表菜：金陵鸭、少帅坛子肉。所以也是被题主误解的代表性地区之一。
剩下的就是以淮安、镇江、扬州组成的淮扬苏中菜系。淮扬菜系中的淮指的是淮菜（以淮安为主的淮河流域），扬指的是以扬州菜系（以扬州为主的长江流域）。相信各位看官看到这里又明白了。又是水产！！您猜对了，那我就不用多解释了吧？代表菜：清炖蟹粉狮子头。
最后就剩下了以徐州、连云港组成的徐海苏北菜系。因连云港以前称为“海州”又和徐州口味很相似，顾共同称呼为徐海菜系。其地缘上更接近山东省，冬季阴冷潮湿，故其菜肴色调浓重，口味偏辣，知道答主为什么一度错觉自己是山东人了吧！借用一句话，四川人是不怕辣、湖南人是辣不怕、江西人是怕不辣、苏北人是辣死都不怕。
所以说江苏人不爱吃辣，不能算说错，确实是大部分都不太吃辣，不过看了这篇文章的观众们，以后就可以充当专业的江苏通啦（别忘记认证吃货领域）哈哈，谢谢耐心观看的观众们，希望关注答主啊！再次谢谢！！
麻辣，辣，微辣，广东辣，为什么广东人不喜欢吃辣
其实广东人不喜欢吃辣，是怕上火长期不敢吃辣而养成的习惯。是广东气候干燥，水质偏热，吃辣椒容易导致喉咙痛或长痘痘还有口气臭或便秘等等不良反应。所以大部分广东人不喜欢吃辣。有小部分广东人跟外地人相处久了口味也改变了也很喜欢辣椒的，但吃了都是要多煲清润汤或凉茶喝的。我是广东人也不吃辣的自小没吃习惯，一辣起来我跟根本不知道这道菜是什么味只知道辣吃不下。所以我做菜辣椒都选不辣的彩椒或微辣的牛角椒。
为什么人会喜欢吃辣呀
辣椒是舶来品，也叫番椒，400多年前经长江中下游进入中国，而云贵川，两湖和江西食用辣椒的历史不过百余年。
辣椒给人味觉留下刺激和记忆的原因是它含有辣椒辣素，辣椒辣素这一系列生物碱能给我们的味蕾留下辛辣的感觉，实际上也是灼烧感。
我们喜欢吃辣椒其实还有其他的因素：
1.升高体温，加速代谢，从而御寒和改善手足冰冷；
2.促进表皮毛细血管的血液循环，给皮肤带来足够的氧和养分，带走废物和毒素，使皮肤白皙，富有弹性，少斑，呈年轻态；
3.燃烧脂肪，能控制两种脂肪代谢酶，减少每餐25%左右到热量摄入，从而达到控制体重的目的，如果同时喝一杯红茶或者咖啡效果更佳，这就是辣椒辣素和咖啡因的协调作用。
最后一点，你知道吗？辣椒辣素可以促进脑垂体分泌内源性类鸦片物质内啡肽，内啡肽可以让人产生欣快感，不会上瘾哦！
为什么人会喜欢吃辣？这就是答案。
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