为什么很多人说韭菜的头茬不能吃

大家好，今天来为大家分享为什么很多人说韭菜的头茬不能吃的一些知识点，和韭菜为什么不建议吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么很多人说韭菜的头茬不能吃
2. 好吃的韭菜农药残留数第一、储存过程也用药，还敢吃韭菜吗
3. 为什么吃了韭菜感觉胃里不消化，胀胀的
4. 割掉后暴长，农村人雅称“长生草”，韭菜所有人都适合吃吗

为什么很多人说韭菜的头茬不能吃

头茬韭菜一般不建议吃，可能是因为由于其口感不好，营养价值比较小，因此不建议食用。而且头茬韭菜根没长好，长得不整齐，所以，一般都会割掉“头茬韭菜”然后扔了。一般韭菜刀割后，生长出的韭菜整齐，韭菜也更健壮。

好吃的韭菜农药残留数第一、储存过程也用药，还敢吃韭菜吗

是的，题主的描述不错。农药残留是蔬菜水果以及粮食安全中很重要的一部分，虽然随着高毒农药的禁用，生物农药的不断推广使用，农药残留的质量检查的严格把关，果蔬安全已经得到很大程度的改善。但是，有些蔬菜，还是有很大残留。韭菜就是一个典型。

因为韭菜多年生的特点，农民在种植过程中，都是一次性施入大量有机肥，农家粪等，这些农家粪有可能是生粪或者腐熟不彻底的，长时间在土壤中，会产生很多病菌，以及地下害虫等，尤其是韭蛆，严重威胁着韭菜生长。在传统消灭这些病虫的方法中，有一种就是根部施用农药进行杀虫。

而在韭菜收割一茬过后，长出来的新叶完全是从根部而来，这样韭菜的农药残留基本都是从根部就开始的，这是生长过程中产生的农药残留。在储存运输过程中，因为韭菜属于切割茬口，在保存过程中有可能使用一些保鲜剂之类的东西。

所以您看到的市面上卖相较好的韭菜，不排除有一定量的农残之类，但是，多数人吃的都是这样的韭菜。换句话说，卖相不好的韭菜，批发商不会收购，到市场买菜的您也不一定回选购。如果您想避免吃到这样的韭菜，有两条建议供您选择。

一，如果您是农村的，或者在农村有菜园：可以在菜园种植韭菜，一年一茬基本没有大的地下病害。明年再种也是可以的呀，反正是自家的地，反正是为了吃不为了卖，多种几次就是了。

二，如果您是无奈的城里人：您没有土地，没有菜园，甚至阳台都不大，那咋办呢？没关系呀，你家有盆没有？你家有保温箱没有？有花盆没有？有塑料桶没有？实在不行，买个小长条的槽子也可以。干嘛？用来种韭菜！土在哪里弄？你可以在家里周边弄点园田土也行。如果您在高楼大厦之间，也可以在网上买一点营养土，装在容器里，买点韭菜种子，自己种植韭菜。这样的环境下，种出来的韭菜基本不会有病虫害和农药残留，自己除了吃，还可以观赏，种植管理好的话，绿油油的还是非常漂亮的，岂不是一举两得。一次种植，多吃收割，用着吃可以随时割来炒。

总之，要想吃的安全，最安全的办法就是自己去种植。国民面对果蔬当中的农药化肥残留的惧怕，无可追溯，也提现了食品安全的道路漫长而艰辛，除了需要健全的法律保障，更需要农业技术的进步，以及从业者的职业道德。

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为什么吃了韭菜感觉胃里不消化，胀胀的

感谢头条的邀请回答。

我爸就是这样，每次吃了韭菜肚子都不舒服，用他的话说，烧心，胀气难受，后来我专门咨询了中医大夫。

韭菜属于刺激性辛辣的食物，不好消化，以后吃韭菜的时候，建议增加膳食纤维和粗粮的摄入，会中和韭菜的辛辣，肚子肠胃就会好一些。

再就是吃过韭菜后，最好别静坐，出去适当活动一下，增加肠胃的蠕动，有助于韭菜的消化和通气。

韭菜虽有营养，也要注意适量。

希望能帮到你。

割掉后暴长，农村人雅称“长生草”，韭菜所有人都适合吃吗

韭菜是餐桌上最常见的一道菜，韭菜中含有植物芳香挥发油，具有增进食欲作用，不论男女老少均可食用。

韭菜盒子是大家最喜欢吃的，不论是农村或是城里，小吃摊上都能闻到香喷喷的韭菜盒子特有的味道。

其次，韭菜有温中开胃、行气活血、补肾壮阳等功效，尤其是8岁以上的男童要经常吃点韭菜炒鸡蛋、或者是韭菜炒虾仁，有助于小鸡鸡正常发育，当然了，成年男人也不例外。常言道：“韭是壮阳草，男人少不了“。

韭菜虽然大家都喜欢吃，但是，也有特殊人群不宜食用，比如：胃消化不良者，妇女生产未出月者等均不能食用。

OK，关于为什么很多人说韭菜的头茬不能吃和韭菜为什么不建议吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。