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style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于蛋糕绳怎么编挂件,以及编辫子蛋糕怎么弄好看对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 北海道蛋糕怎么做
  2. 蛋糕店里卖的方砖很好吃,自己怎么做啊
  3. 蛋糕绳怎么编挂件
  4. 蛋糕绳怎么叠蝴蝶结

北海道蛋糕怎么做

蛋糕中最柔软的当属这款北海道戚风蛋糕,冷藏以后吃,还会有像冰激凌一样的口感,很是美妙!

北海道戚风蛋糕:(这个方子可以做方形纸杯模具八个)

【材料】:低筋面粉35克、鸡蛋3个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖30克(加入蛋白中)色拉油30克、牛奶30克、

【详细做法】:

1.第一步来来把蛋黄蛋白分离。分别放入两个无水无油的大搅拌盆中里(注意所有器具盆都要)。

2.蛋黄部分加入10克细砂糖,用蛋抽搅拌到细砂糖完全融化,然后再分次加入色拉油,每加一次都搅拌均匀。再分次加牛奶,每次都搅拌均匀。

3.用面粉筛,往蛋黄糊里筛入低筋面粉,继续用蛋抽搅拌均匀到看不到面粉颗粒。

4.放蛋白的碗,用电动打蛋器把蛋白先打到呈粗泡,再分两次倒入细砂糖,用电动打蛋器,打到蛋白呈湿性发泡(此时状态是:把蛋抽从盆底抽出,蛋白会在蛋抽头子上出现一个长三角形,蛋白头呈弯钩型)。

5.把打发好的蛋白霜,先取1/2加入到步骤3的蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀。

6.再把步骤5全部倒回蛋白霜盆中,和剩下的蛋白霜,用橡皮刮刀翻拌均匀。

7.把拌好的蛋糕糊快速装入方形烤杯中六分满,排入烤盘,端起整个烤盘在桌上震两下。

8.放入预热好的烤箱中层,180℃烤15分钟。出炉以后稍凉,把冰箱里冷藏的的香草奶油馅(香草奶油馅的做法往下看),装在带有长裱花嘴的裱花袋中,插入蛋糕中央,往里挤香草奶油馅,到中间看到一个小白点即可。全部做好后放入冰箱冷藏,冷藏后的口感更好。

【小贴士】:

1.这款蛋糕出炉以后受凉会回缩,正常现象哦。在蛋糕当中挤香草奶油馅的时候,稍微多挤一点蛋糕就会变得丰盈。

2.完成后放入冰箱冷藏后再吃,口感类似冰激凌,撒上糖粉或者点缀水果会更好看。

附香草奶油馅做法:

香草奶油馅:

【食材】:蛋黄1个、牛奶100克、低筋面粉5克、玉米淀粉5克、细砂糖20克、无盐黄油8克、香草精2滴、淡奶油50毫升

【做法】:

1.把鸡蛋黄分离出来后放大盆,然后加入一半的细砂糖。

2.用蛋抽搅拌到蛋黄颜色变淡,把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋糊,然后用蛋抽搅拌均匀,到看不到干粉颗粒。

3.把牛奶倒入小锅,滴两滴香草精,用小火加热至沸腾。

4.把煮沸的牛奶稍稍放一会儿,慢慢的分次倒入步骤2的蛋黄糊里,这个时候记得一定要边倒边不停搅拌,否则蛋黄糊会被牛奶烫熟结块。

5.把步骤4的蛋黄面糊,全部倒回到小锅里,用小火加热,这个步骤还是要要不停搅拌,你会看到锅里面的液体慢慢在的变浓稠。

6.煮到一定浓稠度的时候,把锅子端离火,放入黄油,用锅里的余温搅拌到黄油融化,然后把蛋黄糊连盆坐在冷水中备用。

7.把冷藏过的淡奶油加入剩下的细砂糖,隔着冰水打至六分发。

8.再把打发好的淡奶油,分次加入步骤6的蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀制成香草奶油馅,放入冰箱保存备用。

蛋糕店里卖的方砖很好吃,自己怎么做啊

方砖一般用吐司在加工做成的,喜欢吐司但是又想缩短制作时间的朋友一定要试试这个方子,只需要一次发酵。我做过很多次,又快又方便,做出来的成品拉丝效果非常棒,既香又软。方子的比例不要随便改,否则成品质量不敢保证的噢。

??材料

材料

高筋面粉:280g

牛奶:80g

鸡蛋:2个

奶粉:12g

炼乳:15g

细砂糖:40g

盐:3g

酵母粉:4g

黄油:30g

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做法:

1??将材料中除黄油和酵母粉以外的所有的材料称好放入面包桶中(厨师机同理)冷藏一小时,不想等那么久的可以用保鲜袋分别称好各种材料分装好放入冰箱冷冻20分钟,面包桶也要冷冻或冷藏同样时间,目的为了稳定面温,更容易出手套膜

2??冷藏好的面包桶取出,加入酵母粉??千万不要忘记放噢!开启搅拌功能20分钟,揉好的面团已经基本可以出厚膜了

3??再加入黄油继续选择搅拌20分钟,黄油无需提前软化,第一个步骤没有出厚膜的可以把揉好的面团用厨房剪刀剪成小块再加黄油揉面。揉好的面团就可以轻松拉出手套膜了

4??揉好的面团无需一次发酵直接取出平均分成三份,将每个面团擀成牛舌状,然后卷起。

5??将一次擀卷好的面团再进行第二次擀卷,第二次擀卷尽量将面团擀长,擀长的面团成品拉丝越有层次,但要注意??不要过长,过长会将面筋拉断

6??擀卷好的面团放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满,可以将吐司盒放入有发酵功能的烤箱中,旁边放一碗温水,保持环境湿度。

7??烤箱提前十分钟185度预热,发酵的面团放入预热好的烤箱底层,盖上吐司盒盖,185度烤制30-35分钟,根据自家烤箱脾气来调节温度和时间,我不喜欢上色太深的吐司,所以烤的时间不长,喜欢上色深一点的可以再多烤一会儿

蛋糕绳怎么编挂件

1、准备好,蛋糕丝带、钩针、毛线。

2、把毛线打个结,用钩针穿过去,钩出10个辫子针。然后头尾相连,钩出一个短针。

3、接着钩3个辫子针。绕线在线圈里钩出长针,就这样一直钩出22个长针。然后头尾相连,钩出一个短针。

4、接下来钩第2圈。每一个洞眼里钩2个长针。

5、然后钩第三圈。第三圈里每一个洞眼里钩1个长针。第4圈和第5圈都一样的钩法。

6、第六圈钩花边。先钩出3个辫子针,在同一个洞眼里钩出3个长针。然后钩2个辫子针,继续在同一个洞眼里钩3个长针。一个花就完成了。

7、就这样继续钩完花瓣。最后一针头尾相连,断线,这样小帽子就完成了。

8、接下来就穿丝带了。隔着3个洞穿,一进一出的穿上。

9、穿好后丝带打个蝴蝶结。然后在顶部钩出辫子针做一个环,挂起来完成。

蛋糕绳怎么叠蝴蝶结

你好,1.首先将蛋糕绳剪成所需长度,然后将其折成两半。

2.将折好的蛋糕绳固定在蛋糕上,使其呈现一个圆圈状。

3.将圆圈状的蛋糕绳分成两个部分,然后将其中一部分向上翻转,成为一个环状。

4.将环状的蛋糕绳放在另一部分上,然后将其绕过一圈,再从下面穿过环状蛋糕绳。

5.然后将穿过环状蛋糕绳的另一部分向上翻转,形成一个新的环状。

6.将新的环状蛋糕绳放在原来的蛋糕绳上,然后再次绕过一圈,从下面穿过环状蛋糕绳。

7.重复以上步骤,直到最后形成蝴蝶结。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的蛋糕绳怎么编挂件和编辫子蛋糕怎么弄好看问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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