慕斯蛋糕小方块简单做法(慕斯方格小蛋糕)

本文目录

1. 灰色蛋糕裙陪西瓜红的肥肥半截袖
2. 一年级蛋糕写什么好呢
3. 西瓜芙蕾杰怎么做
4. 慕斯蛋糕小方块简单做法

灰色蛋糕裙陪西瓜红的肥肥半截袖

不建议这样搭配。蛋糕裙呈现给人是可爱娇美的气质，而灰色西服给人的感觉比较休闲随性.裙子可以尝试搭配黑白条纹的小坎肩+西瓜红等亮色系的连体袜+鱼嘴鞋西服可以搭配时下大热的哈伦裤+罗马鞋

一年级蛋糕写什么好呢

小蛋糕非常漂亮，它是圆形的，蛋糕的外面洒了一层黄色果冻，蛋糕的上面有许多水果做成的各种各样的造型，有苹果片做成的扇子、有圣女果做成的玫瑰花、有芒果片做成的菠萝、有巧克力做成丝带和笛子，还有火龙果做成的西瓜。

蛋糕的边上有一圈白色奶油做成的花边，花边就像一群淘气的浪花在海边玩耍。蛋糕很香甜，像妈妈的爱一样甜!我请妈妈一起品尝。

西瓜芙蕾杰怎么做

配方

抹茶蛋糕

鸡蛋：155g糖：110g玉米糖浆：10g

香草精：2g低粉：100g抹茶粉：5g

黄油：28g牛奶：45g

西瓜果冻

西瓜：150g糖：10g鱼胶片：4g

卡仕达奶酱

蛋黄：4个糖：70g玉米淀粉：25g

香草膏：2g热牛奶：400g鱼胶片：3g

打发奶油(350g淡奶油+35g糖)

1.抹茶蛋糕

抹茶蛋糕教程

步骤都是一样的，蜂蜜跟玉米糖浆都可以，如果觉得糖太多可以减糖哦！

这里的抹茶蛋糕为方形，原方材料是倒入一个模具为22.5的方形蛋糕模，烘烤后用16.5cm的慕斯圈裁剪，但我觉得有点浪费，可以直接用16.5cm的模具烘烤，看大家哪个方便。

烤完的蛋糕倒扣冷却，然后对半切成两片备用。

2.西瓜果冻

料理机倒入西瓜块（去籽）和糖，搅打成细腻的汁水，然后倒入融化的鱼胶片充分搅拌均匀。

取半球硅胶模具，尺寸为2.9x1.7CM。将西瓜汁倒入模具，大概24个。送入冰箱冷冻1小时，冻硬。

3.卡仕达奶酱

锅里放进4个蛋黄和糖，搅拌均匀；

倒进玉米淀粉，继续用刮刀搅拌均匀；

再加入4/1茶匙的香草膏，搅拌均匀，开小火煮，煮的时候要一直搅拌，直到煮至沸腾变成粘稠的糊状，关火。

紧贴卡仕达酱表面盖上保鲜膜冷却。

将冷却的卡仕达过筛入盆子里，搅拌均匀，这样更容易与奶油融合。

然后倒入融化的鱼胶片搅拌均匀。

将卡仕达酱倒入打发至7分发的奶油中混合均匀，直到顺滑状态，最后装入裱花袋中备用。

4.组合

取16.5x4.5CM的方形慕斯圈，将蛋糕装入，并且围上透明慕斯圈。

将裱花袋剪个圆口，不需要太大，来回在蛋糕胚上，然后用抹刀抹平，送入冰箱冷藏20分钟。

取出冷冻变硬的西瓜果冻

将果冻紧贴慕斯圈内壁，一个接着一个，围成一圈~

往中间挤入一层厚厚的卡仕达奶酱

然后放入一整块西瓜！直接切好，厚度不要超过1CM。

挤满卡仕达奶酱，用抹刀抹平。

接着盖上一层抹茶蛋糕片，轻轻按压平实。

挤入最后一层卡仕达奶酱，用抹刀抹平，送入冰箱冷藏3小时以上。

5.装饰

取一块大西瓜，用时勺子挖出25个西瓜球备用。

蛋糕脱模，将西瓜球排列在蛋糕上边，按照3-4-3-4-3这种排列，会留出一个缝隙。

往缝隙之间挤入卡仕达奶酱就好啦，这个卡仕达奶酱是加了鱼胶片的，所以稳定性也比普通的强一些。

最后点缀一些圆叶薄荷，撒上糖粉

西瓜芙蕾杰完成！！

不同以往的西瓜蛋糕，这款颜值更加抢眼，红绿配色竟然也能这么好看~

这款蛋糕从上看也好看

从正面看也好看

你可以先吃一个西瓜球

再来一口卡仕达奶酱与西瓜果冻~

除开丰富多汁的西瓜，就算只吃抹茶蛋糕与卡仕达奶酱，都非常好吃哦

闷热夏天，西瓜芙蕾杰震撼登场！

你还不赶紧去做！

慕斯蛋糕小方块简单做法

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

6、第二步做慕斯糊。15克吉利丁片放在冰水中，浸泡5分钟左右将其泡软。

7、取80克纯牛奶，隔水加热到50度左右。将泡软的吉利丁片放进来，搅拌至吉利丁片完全融化在牛奶里面。

8、再加入100克酸奶增加风味，充分拌匀。

9、200克淡奶油倒入一个无油无水的盆里，再放入30克绵白糖。

10、用电动打蛋器将淡奶油打发至有明显纹路，质地细腻光滑即可。

11、把第七步的混合酸奶和打发好的奶油倒在一起，充分拌匀，这样慕斯糊就完成了。

12、把慕斯糊倒入铺有蛋糕片的模具里，放入冰箱冷藏2个小时左右。

13、做镜面。西瓜切成小块，把籽去掉。

14、把西瓜倒入榨汁机里，再加入100毫升凉开水榨成西瓜汁。然后再将西瓜汁过滤一遍，这样更加通透好看。

15、再取5克吉利丁片，放在冰水中将其泡软。

16、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔水加热，使吉利丁片完全融化在西瓜汁中，放在一边冷凉至常温。

17、待冰箱里的慕斯糊完全凝结，将其取出来，把冷凉的西瓜汁倒在上面。然后再放回冰箱冷藏3~4个小时。

18、待西瓜层完全凝固，就可从冰箱里取出来了。在模具外表用吹风机热风吹一圈，底部垫一个高杯子，从上往下推即可轻松脱模。

19、切成小块就可以吃了。

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