大家好，今天小编来为大家解答微波灭菌的优缺点这个问题，微波灭菌为什么不建议加热很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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微波炉热菜用微波杀菌吗
可以用微波杀菌，微波炉有明显的消毒杀菌作用。
微波炉通过微波照射而形成高热量，可破坏细菌结构，达到灭菌的效果；后者在强度低的微波下，生物体内的细胞液吸收能力变强而造成破裂，从而达到消灭细菌的作用。
巴氏杀菌乳可以微波炉加热吗
可以的。不过不建议微波炉加热，容易丢失营养成分。
巴氏杀菌乳可以加热。巴氏杀菌乳是可以加热的，不过建议最好使用温水进行加热，避免加热的时间过长或者温度加热过高，避免造成其中的营养物质的流失。
巴氏杀菌乳又称新鲜乳，它是以新鲜牛奶为原料，经离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装直接供给消费者饮用的商品乳。
巴氏杀菌乳采用巴氏杀菌工艺处理，最大限度地保留了牛奶的天然营养，保持了鲜奶的活性、天然、原汁原味。
微波灭菌的优缺点
优点：微波能穿透到介质和物料的深部，可是介质和物料表里一致地加热；且具有低温、常压、高效、快速（一般为2-3min），低耗能、易操作、易维护，产品保质期长（可延长1/3以上）等。
缺点：只限能照射到的物料，对内部物料不能杀菌；高剂量辐照易使物料褪色；能耗大，灯泡损
耗大
微波加热和加热反应的优缺点
一、微波炉的优点，
1、使用微波炉可以解冻食品，
一些速冻或冷冻食品在食用前必须解冻，我们只需要将食物放在微波炉里加热三分钟就可以解冻了，另外，对于一些结晶的蜂蜜，我们也可以采取类似的办法，将蜂蜜罐放入微波炉稍作加热，即可恢复液态。
2、使用微波炉可以烘干食物，
想吃过季的蔬菜，只需要把蔬菜放至微波炉烘烤至叶子干瘪脱水，用保鲜袋密封储存起来来。到需要食用的时候再以热水煮开就好了；饼干、瓜子受潮氧化后变软，只需要放入微波炉稍微热一下就可以恢复最初的香脆，包括受潮的食盐、调料都可以使用微波炉恢复干燥，效果非常好。
3、使用微波炉可以消毒，
对于日常使用的毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免细菌滋生，比起用开水泡，放到微波炉里高火消毒30秒左右效果更好并且更加方便。
二、微波炉的缺点，
1、微波炉产生的电磁辐射对身体造成影响，
微波炉的电磁辐射要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，所以就会有电磁辐射产生，经常使用微波炉就会对人身体健康造成影响。
2、造成食物的营养流失，
使用微波炉对食物进行加热时，食物的水分以及营养成分会发生改变，会使微波食品的营养价值减少60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
关于微波灭菌的优缺点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
