各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享疫情期间，外卖真的安全吗，以及疫情期间不建议定外卖寿司的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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2020年疫情过后准备开店做日本寿司，不知道可有前景吗
最好不要干，今年的生意太难做了，特别是餐饮，今年的疫情很难过，现在国内偶尔还有，准备充足，等待时机
外卖最好别点哪些食物
我干过三个月众包，见识过太多不堪入目的场景。作为半个行内人，给大家冒死揭露下外卖食品的真实情况吧。下面是外卖最不能点的食品五大排行：
1、炸串卷饼：卫生条件1分，食材安全1分，拒绝指数：10
在某个地下室或者废弃仓库的一个不到两平米的小空间里，一位壮汉满头大汗，左手边是一口看不出颜色的铁锅，锅里是看得出颜色的黑色沸油。右手边是一张常年不刷的菜板，上面酱料、残渣铺陈，身前是各种不知道出处的食材。接到订单后，大哥把半截烟头一扔，在抹布上擦擦手，然后根据订单要求，把食材找出来扔进锅里，接着就是从身子下拿出一张面饼，抹上各种酱料，这时候串也炸好了，拿夹子撸到卷饼上，再刷上厚厚的一层酱料，然后从地下大盆里抓出还带着凉水的一两片菜叶，铺在上面。最后把饼一卷，袋子一装完事儿。全程都是赤手操作，洗不洗手那就要看个人的心情了。
这里面食材安全给了1分，是因为那张饼，好歹是面做的。
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2、炸鸡：卫生条件2分，食材安全1分，拒绝指数：9分
送外卖期间，我曾经接过无数个炸鸡订单，其中有张单我印象很深刻。12块炸鸡，原价26元，客户用了各种优惠折扣后，客人实付14元。
这14元里面包含了平台的15%-20%，少算点儿，按2块，剩11元。骑手的费用，也少算点儿，按3块，剩8元，刨去人工，水电，房租，买流量等费用，按2元最低，剩6元。这就是12块炸鸡不算利润的材料成本，可以想象你究竟能吃到些什么。
之所以卫生条件给2分，是因为现在外卖炸鸡大部分是品牌加盟，对营业面积略有要求。但只给出两分，是因为除了面积以外，其他的环境卫生条件不忍直视。大盆里解冻，满屋子里血水、脏水，苍蝇乱飞。
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3、手撕烤鸭、麻辣鸡架：卫生条件2分，食材安全2分，拒绝指数：7分
为什么把这两种产品放在一起，因为做法基本上都是一样的。
只要不是片皮的烤鸭都是炸出来的，有些店里还有个炉子，但也是用来打底的，最后工序还是炸。
这些东西的原料都是冷冻后一板一板放在冰柜里，有的直接就堆在地上。什么时候化开了，直接拿出来就下油锅。反正炸出来，放上大量辣椒粉，你也尝不出什么异味来。
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4、各种小碗菜：卫生条件4分，食材安全3分，拒绝指数：6分
没人给你现炒，我能说有些这类店里，连个锅都没有么？
全是半成品，最多的就是微波炉和烤箱。点什么，拿什么，然后放进微波炉或者烤箱加热下，加热的时候当然是在原来的塑料盒子里。加热完了再倒进另外一个塑料盒，盖好盖子，袋子扎紧，再加个结实美观的包装袋就搞定。不这样干，每天几百份的销量怎么做出来的？
卫生条件因为都是半成品过来，用火和油少，所以基本上还能说得过去，所以给出4分。至于食材安全，自己想吧。给3分，不能再多了。
5、粥、面点类：卫生条件4分，食材安全4分，拒绝指数：5分
我曾经在某个日卖千份，很有名的外卖粥坊里见过如下一幕：
两三个十七、八岁的小哥值夜班，没单的时候玩手机，来单的时候，手机一放。按订单开始配餐。
那张单里面有粥，有饺子，有蛋糕，好像还有油条。整个操作过程是这样的：
配餐的小伙子拉开保温箱，直接用手抓出来六个饺子，放进一个餐盒。大概是有点儿感冒，用手抹下鼻涕，然后在工作服上蹭两下，再用手抓个蛋糕出来，放进另一个餐盒。顾客大概是点了半根油条，只见这小伙子抓起一根油条，华丽丽地直接咬掉半根，一边嚼着一边把剩下的半根装进餐盒。这时候，带着塑料盒微波加热的粥也好了，拿出来，套上精美的包装封，再装入高大上的包装袋，一份有B格的、带着温度，可能还带点咸味的外卖就这么出炉了。
本来想写十大，实在有点儿恶心，写不下去了。就写五大吧。
外卖能不点，尽量少点吧。如果实在想点，就选那些有堂食，有门面的店铺。虽然外卖小哥都不愿意送，但选开在商场里的店铺外卖，会比较有保证些。
以上，供您参考吧。
疫情期间，外卖真的安全吗
在这种情况下我个人觉得外卖还是存在风险的，毕竟外卖从做到你吃中间接触了很多人，这样还是不安全的，我觉得还是不要去点外卖，
人流量不错的大型超市，在扶梯出口处可以开一家寿司店吗
【灵兽山】观点：一个客流量较好的大型超市，扶梯出口处又是顾客离开的必经之路，这个门面位置大概率是不错的。选址选流量是实体店最重要的，但门店盈利能力并不完全取决于位置，比如需求小众，太好的位置或许并不合适，投资太大回收期长也是损失。
因此寿司产品消费需求、流量成本测算、超市品类互动等也都是要论证的。只要不是寿司产品到处都有，至于是否小县城也不要紧。
一、调查消费需求和超市流量开寿司店是因为有市场需要，在超市是因为客流量大，开在扶梯出口是因为谁都要经过，这些都在增加销售机会。但这些优势和商机都需要量化成数据，这样可以判断寿司店未来的前景和生命周期，之后有利于做出更准确的决策，比如投多少钱、盈亏点是多少等。
消费需求指的是整个小县城对寿司产品的认可程度和销量，包括有多少家寿司店？售卖寿司的超市和其他网点有多少？都在哪离大型超市多远？顾客的消费习惯、购买频率和购买金额等等。这些并不是小题大做，而是在实体店流量下滑和疫情影响周期中，对投资寿司店的精准把控和信心树立。
超市业态解决的是民生需求，因此商品结构和流量结构相似度高，但由于选址的不同，年龄层、消费能力也是不同的，比如高档小区、周边有学校和幼儿园，这些都会对客流结构有影响，相对来说周边消费能力强，对寿司产品的接受程度会更高，转化率和复购几率也较大。
二、测算流量成本和投资回报消费需求能看出寿司产品的市场潜力，超市流量可以预估日来客数（转化率）和销售额，但这部分只是收入角度考虑，还要考虑实体店付出的租金人工、设备和装修等成本。从大块上说，收入预估和成本核算能够得到日销盈亏点。
流量成本是指每获得一个顾客的成本，逻辑上是成本越低越合适并且盈利能力也会越高，这也是选址重点考虑的。如果超市扶梯出口流量成本是30元，其他看起来位置一般的流量成本是15元，这说明扶梯出口租金有些贵，需要平衡人流量、门店形象、营销和品牌等多因素决策。
租金是最大成本，如今甲方能签长期合同的也在减少，因此开寿司店需要从租期时间、投入和收入、超市流量和市场需求增长率等多方面测算下投资回报。在如今市场行情不好时，投资寿司店回收期很可能被拉长，如果运营和营销能力弱，这个风险也是增加的。
三、建议与总结综合来看，大型超市流量好、扶梯出口流量不流失都是选址的问题，但在现今的实体消费领域这些依然很重要，但却不能作为唯一的衡量标准。
这包含了几个原因，一是超市流量一直在下滑、但租金成本下浮不明显；二是社区商业和社区团购的兴起、消费市场比超市还要下沉；三是疫情影响了收入，导致对寿司等非刚需品购买力下降。
问题备注中提到，今年生意不好做导致投资寿司店的担心，也多来自于以上问题。至于门面旁边的儿童游乐场对寿司店的帮助，本质是寿司产品如何获取这部分消费群体，是经营中产品结构的问题。
总的来说，在做好市场需求论证、梳理清楚超市流量结构和购买力、计算流量成本和测算好投资回报，在小县城中人流量不错的大型超市开个寿司店问题应该不大。
不过从目前市场环境看，寿司店盈利能力一定受到影响，现在也并不是最好的投入期，除非租金成本极低而平衡了投资回收期！
我是灵兽山：多维度的商业认知，才能行稳而致远！起始于底层实操，升维于零售演进！100余家连锁品牌实操案例！期待关注！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的疫情期间，外卖真的安全吗和疫情期间不建议定外卖寿司问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
