如何发送一篇图文并茂的文章应该如何进行排版(如何发图文并茂的微信)

本文目录

1. 如何让面团发酵得又好又漂亮
2. 如何发送一篇图文并茂的文章应该如何进行排版
3. 在今日头条发文章，怎样制作和发布副封面
4. 如何编辑微信公众号使文章排版漂亮

如何让面团发酵得又好又漂亮

经常吃米饭偶尔也得换换口味，博大精深的中华美食里主食丰富多样，馒头、包子、饼等面食也是非常受欢迎的主食，但是对于80后、90后的新手来说，做馒头、包子可不是一件简单的事，常常遭遇失败。

要想吃到美味的面包、馒头、包子，其中必不可少的关键一步就是发酵。从某个意义上来说，发酵的好坏几乎决定了面点的成败。那么，怎样才能让做出来的面点既蓬松又可口呢？

1、选对发酵剂

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。

活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

2、最大限度激发酵母活性

加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。在使用酵母发酵面团时，最好先用温水将酵母溶解并静置一会儿，等待酵母激活以后再将面粉加进来。这样做有两个好处。一是酵母与水溶解后有利于充分激活酵母，二是可以检验酵母是否过期。过期的酵母活性会大大降低，发出来的面团效果自然也不会好。当我们使用温水化开酵母、并且保持水温在35度到40度之间10-20分钟后，如果酵母水表面呈现茸状，则说明酵母活性良好；反之，则说明酵母活性欠佳。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。

3、发酵粉的用量宜多不宜少

发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。

不过话说回来，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?呵呵～给个大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈～温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用哈。

4、选择面筋含量高的面粉

面食要想蓬松暄软，发酵产生气体是一个方面，而面团能否包纳住所产生的气体是另一方面。如果面团无法包裹住气体破皮而出，不但面食不够蓬松，而且可能会造成表皮坑坑洼洼。有时候，当工厂大量制作面点时，为了生产出来的面点更漂亮和好吃，弥补面筋的不足，往往还会添加一些面粉改良剂，也是这个原理。

5、和面用温水

和面的水温要掌握好，温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是，呵呵。

6、面粉和水的比例要适当

面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用哈～

7、充分揉面、饧发

要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、体力，缺一不可。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。要想面粉在制作过程中充分形成面筋，将面团揉透也很关键。这样，面团才会充分起筋，达到通常所说的“三光”标准（手光、盆光、面光）。

再有，面团揉好后通常要饧发一段时间。这样做的原因除了是为了让酵母发酵之外，同时也是为了让面粉有时间吸足水份，以便促进面筋的形成。

8、保持适宜的温湿度

发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然，如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的，我自己是习惯用大蒸锅。

一般来说，较湿的面团酵母发酵更快一些，所以，揉好的面团应该保湿，盖上保鲜膜或湿毛巾，以免风干了影响酵母的发酵。

9、巧用发酵辅助剂

添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。在和面过程中，适量加入少量白糖有助于酵母的发酵，而油脂类则会影响发酵。在这儿提醒大家注意，糖的量要适当，并不是越多越好，如果过多，反而会影响面团发酵。

另外，添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。添加少许牛奶，可以提高成品品质。添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。添加少许鸡蛋液，能增加营养……呵呵呵～～这些发酵辅助剂本身就是天然食品，放心去用吧～

10、别忘了二次发酵

从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵～～如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。

如何发送一篇图文并茂的文章应该如何进行排版

初次接触公众号图文编辑排版的用户，常常会困惑如何才能让文章看起来非常舒适美观。小白如何快速掌握微信公众号文章排版技巧？本篇教程，将从多个角度进行详细剖析，帮助新手用户快速了解公众号图文排版，掌握来逗微信编辑器的使用方法。

1、字号：推荐正文中字体字号在13~18px之间。字号在13~15px之间会让文章看起来更精致，字号选择在16~18px之间时更利于阅读。

2、字体颜色：相信很多公众号运营都忽视了字体颜色的设置，其实，提升一篇公众号图文的阅读体验，字体的颜色是其中非常重要的一个环节。由于一般情况下文章的背景色为纯白色，而文字的默认颜色为纯黑色，这样在暗光环境下会非常刺眼，影响阅读体验。

3、标题：标题由于在文章中的数量较少，字体颜色上没有过多限制。选取颜色时可以使用公众号常用色、Logo色或者行业色；

4、正文：推荐正文中的字体颜色选用较浅的灰色，提升阅读时的舒适度：#3e3e3e、#595959等。

5、引言/注释：引言、注释的内容作为次要内容，颜色不需要设置的较为明显，可选择比正文亮度更低、颜色更浅的灰色：#888888、#d6d6d6等。

来逗微信编辑器使用教程：

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素材区主要分两大板块，主要是样式和文章。来逗编辑器样式多样，主要有标题、正文、引导、图文、布局、节日行业等分类，选用样式模板过程中，遇到合适的随时添加收藏；在最近使用、我的收藏中查看素材使用情况及收藏的样式。

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右侧的调色区十分方便，可以全文调色或单独样式调色，只需在右侧选择适合的颜色即可。

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在今日头条发文章，怎样制作和发布副封面

作为一个自媒体创作者，辛辛苦苦写出了文章，但是没有阅读量和点击量，会让作者非常伤心。但仔细分析一下这其中一定有原因，一个最重要的问题就是文章的封面设计的好坏，一个好的封面能够起到画龙点睛的作用。因为图片的冲击力是很大的，读者在没有阅读文章之前首先通过文章封面来决定是否点开这篇文章。

自媒体怎样设计制作封面？根据我的经验，有两个简单快捷的方法，非常适合初学者，学会这两招，几分钟就可以设计出一个漂亮的文档封面。

一、拿来主义

这里说的拿来主义可不是照搬照抄，直接复制粘贴，而是把从网上收集的图片素材，通过剪切、抠图等编辑操作，然后再重新组合成一幅新的图片。

这也是大多数作者普遍采用的一种方法。

1.收集图片素材

根据文章的内容，用搜索引擎在网上搜索相关的图片，在搜索时，可以根据自己的创作构想，搜索与之类似的图片，然后把下载的图片保存备用。

2.抠图

根据设计的需要，把下载的图片进行剪切、抠图，达到自己的要求，这方面的工具非常多，也可以在线进行操作。

3.合成

把抠好的图片组合在一起，成为一张新的图片。在合同成一定要发挥自己的创意，这样设计出来的封面才有吸引力。

二、自己创作

如果从网上下载的图片素材不合自己的意，那就可以自己独立创作一个封面。

设计封面要用到很多图片处理工具，像PS、AI、CDR等，这些属于专业图像设计工具，操作学习都比较复杂。下面我给大家介绍用PPT快速制作封面的方法。

制作封面一般用到三个元素：背景、图片、文字，这些用PPT都可以实现，我用的是PPT2019版，它有一个插入图标的新功能，为用户提供了大量的图标模板。

1.设计背景

单击设计—设置背景格式，程序内置了四个选项：纯色填充、渐变填充、图片或纹理填充、图案填充，每种选项下都有很多参数可供调节，灵活设置，可设计出很好的背景图片。

2.插入图标

PPT2019内置了大量的形状和图标模板，我们可以不用重新设计，直接选择使用就可以了。

单击插入—图标，在打开的插入图标对话框中有几十类、几百个各式各样的图标，直接选中，单击插入按钮即可。

插入的图标可以调整大小、修改颜色、修改轮廓和改变图形效果。

单击插入—形状，可以插入各种常用的几何形状，同样，插入的形状也可以修改颜色、形状轮廓和形状效果。

3.插入文字

单击插入—文本框，可以插入横排或竖排文本。如果想插入具有艺术效果的文字，请单击插入—艺术字，从众多艺术字模板中选择一种插入。对插入的艺术字还可以修改它的颜色、轮廓和文本效果。这些参数灵活搭配，设计出的文字效果绝对超出你的想象。

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如何编辑微信公众号使文章排版漂亮

标准答案：微信编辑器

常用的微信编辑器：365编辑器，96编辑器，135编辑器，易点编辑器，小蚂蚁编辑器，秀米编辑器等

那我以96编辑器为例，给大家介绍下怎么使用的！

1、注册账号

百度搜索96微信编辑器，然后点击进主页，注册账号。下图是96微信编辑器编辑框

2、根据需求选择模板

标题模板

正文模板

图文模板

分割线

二维码

风格

右边为编辑之后的案例

3、文章预览

右边列表菜单有文章预览选项，可以预览修改

4、同步到微信公众号

预览保存好文章之后，可以选择右边列表菜单同步到微信公众号。选择文章和想要同步的微信公众号就可以了

步骤比较简单，可是想编辑一篇优秀的微信公众号图文，需要花心思。多看，多学，才能有美感，多操作几次就熟练了，喜欢用其他编辑器的朋友也可以去尝试一下！喜欢的朋友可以关注孤军奋战的小强

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。