农村里自制柿饼需要把皮给削了吗怎么做才好吃(做柿饼要去皮吗?)

本文目录

1. 农村里自制柿饼需要把皮给削了吗怎么做才好吃
2. 红红的柿子很好看改成比喻句怎么改
3. 柿子有哪些优良品种
4. 哪种柿子品种最好吃

农村里自制柿饼需要把皮给削了吗怎么做才好吃

柿子最近几年有点不受待见了，农民们摘下来的柿子吃不动、卖不了，如果任凭柿子烂掉吧又觉得怪可惜的，于是只好想办法储存柿子，柿子最简单的储存方法就是制成柿子饼。

我们山东农民以前从来不需要制作柿子饼，那时候的柿子只要想办法去了涩，就没有浪费掉的那一天，能吃到柿子可是一种幸福。

但随着北方水果越来越多，苹果乱碰头，梨、枣、葡萄、甚至蓝莓、猕猴桃都可以栽种时，农民们手中的柿子身价大跌，而且购买很少，于是见不到浪费农作物的农民们只好学做柿子饼，留着可以吃很长时间，而且柿子饼好像比柿子更好吃，最起码家里的孩子们喜欢吃。

制作柿子饼是农村老人喜欢做的事情，挑选个头大的柿子，要把皮削的干干净净，还要有柿子蒂把，削了皮的柿子用绳系起来，一个一个串成串挂在院子朝阳处，记住了，必须削皮，不然的话就只能晒成软软的红灯笼，只能吸甜甜的柿子汁液，做不出好吃的柿子饼，削了皮才有机会让水分蒸发，最后变成柿子饼。

晒柿子饼要有耐性，我母亲晒柿子饼，每天都要把手清洗干净后，在院子里挨个捏柿子，还不能使大劲，要柔着点捏，没事时就去捏一捏，有点像是帮柿子早点往里收缩的样子。

柿子刚去皮是是涩的，需要在晾晒中饱经霜打，经过无数次的霜打后，涩味才能退掉，而柿子在晾晒中水分蒸发后，慢慢变小，捏柿子的过程是：从硬捏到软，再从软捏到稍微硬，其实最后也不是硬，而是有劲道的那种硬。

这时候可以把柿子饼收起来了，我母亲曾经在这个时候把柿子放进容器里，码在里面让它们结霜，只不过不成功，后来我们家的柿饼就去了最后一道程序，不需要给它们捂霜，不过晒到有嚼劲时还是很好吃的。

红红的柿子很好看改成比喻句怎么改

树上挂着红红的柿子。(改成比喻句)：树上挂着红红的柿子，像一盏盏火红的小灯笼。

柿子有哪些优良品种

我们罗田县是农业部命名的“中国甜柿之乡"，罗田县是地处大别山南麓的山区县，山区土质和气候条件十分适合甜柿生长。罗田甜柿不仅品种多，品质优，还是我国唯一自然脱涩即摘即食型甜柿。

罗田甜柿资源丰富，除了野生和人工种植的常规品种外，我县经省、地、县的科技人员对甜柿树的普选，已选育出了一个甜柿树的优良品种，它比一般甜柿品种的果实大、籽少、味甜，丰产稳定性好，经湖北省有关专家技术鉴定，取名叫“荫阳柿"，1993年获得湖北省科技成果三等奖。与我县邻近的麻城市也选育出一种优良甜柿品种叫"宝盖柿"，也正在各地推广栽培。

甜柿树是通过用君迁子或野生牛眼柿作砧木进行嫁接繁殖，嫁接穗成活后三到四年即可陆续结果，柿子树生长年限很长，如无特殊危害，一般要成活60年以上，甚至上百年。在我县三里畈镇的錾子石村，至今还保在了一个大型甜柿群落，一百多年以上的柿子树有一百多颗，每年柿子成熟的季节，黄橙橙的柿子遍布大小山坡、房前屋后，形成了山区一道独特的风景线，并成为都市人民休闲观光基地，每年吸引了大量游客，为山区致富开辟了一条生态财路。

哪种柿子品种最好吃

1、罗田甜柿

罗田甜柿是自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

2、磨盘柿子

这种柿子外形的颜色是橙色的，并且里面的果肉颜色也都是黄色或者是橙黄色的，没有什么果核，肉质吃起来比较清脆，并且汁水比较充足，味道非常的甜。

3、新安牛心柿子

主要的产区是在我国的河南新安地区。果皮摸上去手感非常的细腻并且很光滑。肉质比较爽口，并且偏脆一些，甜度是非常高的。、

4、甜脆柿

甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。

5、西村早生

果实扁圆形，无种籽时，果肉淡黄色，有涩味，果实内有4粒以上种籽时，果肉为褐色，能完全脱涩味，平均单果重149克，可溶性固形物含量13.6%，成熟期8月中旬。

6、日本甜柿

日本甜柿为柿树科柿属的一种经济树种。日本甜柿早熟、果大、硬果期和货架期长，营养丰富，风味独特，品质甜脆，外形美观，味道鲜美，耐贮耐运。

7、阳丰甜柿

成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人。果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口。

8、伊豆柿

果皮光泽平滑，个头也大，味道更是清甜爽脆，很多果农表示从树上摘下来可以直接吃。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！