自制小米醋的家庭做法

本文目录

1. 怎么做在绕绕糖
2. 请问有谁睡过稻草铺的床没有，感觉怎么样
3. 你遇到过最搞笑的炫富是怎么炫的
4. 自制小米醋的家庭做法

怎么做在绕绕糖

绕绕糖其实是麦芽糖

1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。

2、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

3、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。

4、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。

5、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。

请问有谁睡过稻草铺的床没有，感觉怎么样

现在老家父母还在睡，只是稻草上多了一层棕垫，农村老屋四五架床都是这样，过年我和哥家大小七八口人要睡五六天，走了后父母就把床翻了，被褥洗了装起来，要过年了就把床铺好，全部人回去了都有地方睡，每天孩子嬉闹撵鸡追狗，大人烤火，晒太阳打牌，转田盖，看山林，白墙黑瓦的三合院里整天弥漫着炖肉，炒菜的香味，炊烟袅袅，喧闹间厨房传出女眷尖厉吆喝：“搭桌子吃饭啰！”，这就算下最后通谍了，打牌的打完最后一把，哥哥呼喊着转田盖的，转山林的，追得鸡飞狗跳的小孩子们全部回来吃饭了，我忙哒把几张桌子收拾干净，一边张罗：“来来来，都来围起，嘿大舅舅来坐高头来，兵哥来挨哒大舅舅坐（兵哥是姐夫，女婿为大也坐高头和高辈子品起坐），嘿二舅舅，三舅舅你们都来围起撒，幺舅舅，快些歌莫捱起嘛，幺姨父，红哥都过来坐，来怀娃子坐窄安当酒司令，嘿兴起爪子快些哦。哎……大舅母幺姨，姐姐，你们坐右席哈，快些。呵呵，你们这些岁娃儿坐一桌，来！畅娃子你来当席长………”

晚上睡父母新铺好的稻草床，很松软保暖，稻草的朴香是家的味道，舒适安逸，打个酒饱嗝然后呵嗨连天的，不知不觉中酣然入睡，早上听得院子狗爪声，妈妈往厨房的脚步声，耳听得柴火噼里啪啦，锅碗瓢盆和锅铲炒菜的声音，好热豁好温馨，正想继续睡个回笼觉，院里嫂子一声断喝：“都起来洗脸咯，吃饭了！”又一天开始了……

你遇到过最搞笑的炫富是怎么炫的

我给大家讲一个小孩子的炫富吧。我同学，天天在我们面前炫富，每次都说她家多有钱，多有钱。

那是小学一年级的时候，我同桌是个女孩子，天天上课没有别的事，就是睡觉。而且每次睡觉还横‘床’桌。把我挤得的就剩一点点。

有一天，她奇迹般的没有睡觉，就给我们(我和我们后桌）讲她家里的事情。她告诉我们她家有印钞机，什么都可以印成钱。把馒头切成片，放进印钞机里面，一会儿就出来一张一百的。

当时才上一年级，啥都不懂，竟然相信了她的话，从此走向了走狗生活。

每次她睡觉时，都会告诉我们，让我们帮她看着老师，看一次给一百块钱。那个时候是90年代，一百块钱已经很多了。对于那时候的我们也不懂一百块到底有多少，只知道100块钱很大。

慢慢地，她每次睡觉，我们都争先恐后的帮她看着老师。

有时候还会让我们帮她干活，每次干活她都许诺我们给一万。每次听到钱，我们都很积极。天天帮她干活。

后来她转学了，我和后桌大哭了一场，不是因为舍不得她，而是几个月下来，她欠了我们几个亿。每次想到几个亿不见了，我和后桌都欲哭无泪。那可是几个亿啊。

自制小米醋的家庭做法

小米醋

1、糊茬即煮米，将浸泡好的小米放入锅内，温火煮米，米煮到开花，成黏糊状即可。将煮好的米摊开散热，待温凉至38度时加曲拌匀放入缸内发酵，加曲起到酵母的作用，能够自然发酵，也使产品有自然曲香味。

2、汾醋：将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的淀粉糖化和酒精发酵阶段，发酵时附耳听瓮，根据响声判断发酵情况。

3、抄缸：入缸发酵前期用手抄醅，抄缸的目的是为了提高温度，扩大醋醅中醋酸的繁殖，有利于醋醅的空气流通，该发酵过程需要两个月。

4、拨缸：醋醅温度降到自然温度进行拨缸，从一个缸内倒入另一个缸内，保证发酵温度使发酵彻底。

5、存醅：为保证小米醋的口感，将发酵好的醋醅放入缸内进行贮存，酒醅入缸后在上部洒上一层小米糠，再用油布盖住，最后用泥密封，存醅需要三个月。

6、淋醋：最将贮存好的醋醅放入淋醋缸内，淋醋缸底部有小孔，孔内放入溜子，醋液沿溜子流入盆内，将盆内的醋液反复倒入淋醋缸内，直至醋粗液清澈，该过程需要一小时。

二、大米醋

1、蒸煮大米和糯米至熟。可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择。将选好的大米煮熟并放至冷却。

2、将2碗米饭，2碗白开水，3勺糖搅拌均匀，因为要放在不见光的地方，所以直接用搪瓷保鲜缸.（容器一定要干净，用热水烫过）。将原料密封，置于阴暗处，也是为了防止醋受到空气中的氧气以及阳光中的紫外线的作用使其老化，让原料变质变味。

3、密封，室温存放在不见光的地方，放半年。

4、半年后取上面的澄清液，下面的就是糟。澄清液加一勺红糖，密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了。装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

5、取出的液体进行提纯和精炼。将糟沥出后，剩余的液体静置一晚，第二日会发现其表面有一层澄清的液体，将澄清液取出来再加入红糖和凉白开继续发酵三个月，再进行沥清，就能得到醇香的醋了

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