酱肘子怎么做又香又烂不油腻 大厨透露 很多人做错,难怪口感差

style="text-indent:2em;">大家好,如果您还对伴舞拉面怎么弄好看不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享伴舞拉面怎么弄好看的知识,包括酱肘子怎么做又香又不油腻的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 新疆奇台县怎么样
  2. 男性怎么减掉大肚子
  3. 酱肘子怎么做又香又不油腻
  4. 意大利面怎么做才好吃

新疆奇台县怎么样

新疆奇台县最多的是煤矿,我在北塔山煤矿工作俩年,现奇台又改县成县级市,奇台小麦面粉很出名,做垃面很好!有美食,自古就是住军点![作揖][耶][击掌]

男性怎么减掉大肚子

这个我比较有发言权,因为我曾经就是大肚子,现在减下来了。与其说把大肚子减下来,不如说是减肥。全身瘦下来,肚子自然减下去。

为了减肥,曾经走过许多的弯路。

第一就是把运动摆的太高。在胖的那些日子里面,每天出去打一个小时的篮球。汗是流够了,最大的问题是你胃口变得太好。运动后最大的挑战是食物。所以稍微正常吃,它就吸收的好好。一个月下来上称一看体重不变。

第二是把食物摆得太高。曾经有一段时间不吃肉,不吃米饭,只吃蔬菜。体重是开始降下来,但随之而来的问题是身体给搞坏了,抵抗力也下降。肠胃虚弱,幽门螺旋杆菌就来袭。

总结几次失败的减肥经验之后,第3次尝试。看了很多的减肥文章,他人经验,发现瘦身的过程中,节食大于运动。面对食物要以平常心的心态去面对,吃饭的时候不要太在意他的美味。一段时间后你会发现,当你对食物有控制之后,你会有强大的控制力感。你也无需拼命去运动。渐渐渐渐的我就瘦下来了。

我之所以讲减肥的经历。是因为单纯减肚子,是治标不治本,身上肉一多,总有一个地方要鼓出来,最容易鼓出来的地方就是肚子。

所以,减肥才是王道。

酱肘子怎么做又香又不油腻

我学过一个秘传的酱肘子,软烂而不散,味道是地道的北京味,酱汤是关键,介绍给大家。

制作方法

买来新鲜的肘子,焯水时放入约一两白酒,十分钟左右,把肘子焯透

下料调酱汤的步骤

①葱、姜、蒜,用料讲究,葱一定选用葱叶,蒜用不剥皮的,姜连皮和肘子一块用放入锅中炖

下五香香料:花椒、小茴香、香叶适量即可,丁香和大料一少一多(五粒丁香,大料15朵左右)焖制20分钟左右

②清酱,用黄酱洗出来的水炖肘子,保证香醇没杂味,黄酱250克加多一些水,用手攥洗出黄酱汤,让酱瓣沉淀一下,把酱汤倒入锅中,小火2小时,继续炖。

③肘子熟了最后放入炒好的糖色,关火焖一晚上。这样的肘子不会很甜,而且颜色漂亮。

提示:焯水白酒倒入适量去除腥味作用,葱叶比葱白营养成分高,蒜皮含有苯丙素抗氧化成分,这样做的味道更浓郁。

美食与你分享,感谢支持和转发!

意大利面怎么做才好吃

我个人也很喜欢意大利面,现在国内的意大利面基本以番茄为底料的红酱居多,而且大部分人都是在超市买成品酱料煮完面直接淋上去拌,有点变成快餐的感觉了,其实好的意面的酱料绝对是现做才好吃的,而且红酱、白酱、青酱、黑酱等是有很多种不同的口味的,加罗勒的青酱和加墨鱼汁的黑酱在国内做起来有点难度接受度也不高,所以给个相对材料比较容易找到的白酱意面的做法吧!毕竟现在国内大超市里奶油、芝士、干酪粉、香草碎、培根之类的食材也很容易就能买到了。

奶油培根芝士意面

原料:意大利细面200克、水适量、橄榄油15克、培根2片、口蘑3个、洋葱1/4个、大蒜两瓣、黄油20克、面粉10克、盐1小勺、黑胡椒碎适量、意大利综合干香草碎1/2小勺、淡奶油50ML、牛奶100ML、帕玛森干酪粉3克、欧芹适量

1、培根、洋葱切丝,口蘑、大蒜切片,欧芹洗净备用;

2、汤锅注水加入5克橄榄油煮至沸腾,然后下入意大利面煮至八成熟后滤出,过冷水冲洗几遍备用;

3、平底锅烧热,倒入10克橄榄油,下入洋葱蒜片培根,小火煎至培根出油,大蒜变黄出现焦边,然后下入口蘑炒匀;

4、另取一锅,下入20克黄油,小火加热至黄油溶化;

5、倒入10克面粉,用橡皮刮刀以按压打圈的方式将面粉炒匀炒散;

6、直至炒到黄油与面粉均匀糊化,没有干的面粉或者明显没有炒开的颗粒;

7、这时将先前炒过的培根、洋葱、大蒜、口蘑倒入黄油面糊中,再倒入50ML淡奶油和100ML牛奶,混合均匀;

8、加入1/2小勺意大利综合干香草碎,继续一边小火加热一边搅拌,至汤汁变得有点浓稠的状时关火;

9、下入先前煮好的意大利面,开大火再翻炒30秒,让面身充分浸润酱汁;

10、最后将面条旋转起来装盘,最后在面身上撒上少量帕玛森干酪粉,撒上切碎的欧芹,最后在中间装饰上一小朵欧芹叶子即可。

PS:

1、煮面时加入橄榄油可以防止面身粘连,煮好后要立刻过冷水冲洗几遍可去除面身中的淀粉,面条的口感会更爽滑,如果不冲水,煮过的面条在冷却过程中很块会凝结成团;

2、炒黄油面糊时要全程小火并需要不停搅拌,否则很容易糊;

3、加入牛奶和淡奶油后,酱汁不用煮得太浓稠,刚开始变稠还有一点稀的时候下入面条最好,因为面条下入酱汁中后会快速吸收水份,同时热的酱汁在持续加热的过程中还会变得更稠,所以如果你炒得太干,下入面条后会很快吸收得没有了,酱汁太干会影响口感和卖相。

文章分享结束,伴舞拉面怎么弄好看和酱肘子怎么做又香又不油腻的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

爷爷做的秘制酱肘子,香而不腻味道十足,40年的配方,太实用了