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本文目录
海带苗的根要去掉的吗
要去掉，海带苗的根杂质较多，难清理。并且根部较硬，难煮熟。
海带苗用焯水吗
个人感觉海带苗非常的鲜嫩是没有必要焯水的。首先在食用海带苗是非常鲜嫩的只要用清水将其清洗干净去除表面盐分后，直接用于做汤或者在涮火锅时食用就可以了。另外无论是怎么烹调海带苗时间都不易过长否则会影响海带苗的脆嫩囗感。
海带苗和海带有区别吗
有区别的。海带苗是培育海带的秧苗，而海带是生长成熟的海带两者一个是种子一个是成熟后的果实。海带是我们经常吃的菜肴，一般都是用来煲汤和凉拌食用，不仅营养丰富还可以补充典份。
海带苗是什么啊，与海带的区别
海带苗：海带孢子体大型，褐色，扁平带状；海带苗又叫海带芽，其孢子体黄褐色，外形很象破的芭蕉叶扇。
海带苗与海带的区别
海带苗和海带有区别，它们在外观上、结构上、适宜生长环境、产地、营养价值和口感上均有一定的区别。
1、外观
（1）海带苗又称海带芽，是一种常见的食用海藻，颜色为嫩绿色，外形像一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，所以还被称为裙带菜。
（2）海带又称纶布、昆布，是一种多年生大型使用藻类，颜色为褐绿色，外观为长条扁平叶状体，叶片中部有两条纵沟穿过，形成中部带。
2、结构
（1）海带苗的藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分，其柄呈扁圆柱形，两侧长有孢子叶，是专用于产生孢子囊的部位。
（2）海带可分为固着器、柄、带片3部分，其固着器呈假根状，有固着植物体的作用；柄呈圆柱体或者扁平状，且无分枝。
3、适宜生长环境
（1）海带苗在有暖流的海水中生长较好，且能过忍受较高的水温。
（2）海带适宜在水温较低的海水中生长，且会附在海底岩石上。
4、产地
（1）海带苗多产于日本海域，且以日本岩手县宫城县东岸，以及北海道出产的品质较佳。
（2）海带大部分分布于北半球，多在太平洋西北部集中生长，包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。
5、营养价值
海带苗中所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参，所以海带苗有“绿色海参”之称。
6、口感
（1）海带苗很薄，口感较软，且很容易熟，一般用开水烫一下就可以捞出凉拌食用。
（2）海带较厚实，口感相比较脆，一般需煮一段时间才能食用。
好了，关于海带苗是什么东西和海带苗冷知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
