其实网上买海鲜靠谱吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解买海鲜有哪些冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享网上买海鲜靠谱吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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网上买海鲜靠谱吗
吃海鲜图的就是个新鲜，但是在网上买的话很难确保自己买到的食材是否新鲜。
说说我的经历吧，因本人是北方的，然后去年过年想买点海鲜让家里人尝尝鲜，然后就在某宝上选了一个海鲜大礼包，挺便宜的，七中海鲜才二百多，其中包括了有：大龙虾、扇贝、秋刀鱼、蝴蝶鱼、厄瓜多尔虾等；
快递还是挺快的，两天就到了，而且里面的包装还都挺好，保鲜盒加冰袋，到货的时候里面冰也还没化，然后下午就全部解冻开始做了，但是解冻后就大失所望了，首先青口贝都是臭的，根本没法吃然后秋刀鱼也不新鲜，不知冻了多久，肉都干巴的；还有蝴蝶鱼蒸熟后，那口感真是，没法说太不新鲜还有股味，龙虾的肉质又硬又柴，很不好吃；令人满意的也就小虾和扇贝还可以；其他的都不能吃。最后奉劝你，买海鲜还是去超市或者海鲜市场去买那才能确保海鲜是否新鲜，网上买这东西大多都不能吃。
买一斤半虾半斤是水，买海鲜有哪些坑人的陷阱
又到了吃海鲜的季节，但你是否注意到在市场上买海鲜的那些坑呢?一斤虾半斤水、一只螃蟹绑31米绳的情况？买海鲜千万警惕这些骗人招!
1.一斤海鲜半斤冰
超市买回冷冻海鲜，解冻后发现海鲜"瘦了身"，拿出秤一称，常常会发现一斤虾只剩了半斤!其实，海鲜商贩给水产品包冰，是为了防止海鲜变质。但是很多商贩却利用这个坑了不少消费者。
专家介绍，"从海鲜的保鲜上来说，20%的包冰率就足够了，包再多的冰，实际上也不会使保鲜时间更长或是保鲜效果更好。"所以大家购买时一定要看看是否加了很多冰。
2.一只冷冻海鲜绑31米绳
此前现代快报就曾曝光，在海鲜市场上，螃蟹绑绳子已经成为海鲜商贩们惯用的招数，甚至有的一只螃蟹竟然绑了31米的绳子。这种做法和海鲜加冰一样为了给海鲜增加额外重量。因此建议大家在后买螃蟹、龙虾制品时，一定要检查时候有过度捆绑。
3.吸水增肥
海鲜"增重"的手法非常多，比如鱿鱼、墨鱼、带鱼、鳗鱼等，则用水泡一整夜来增加重量，香螺等通过让它吸沙来"增肥"。鲍鱼的做假就在于放水与吸水。
由于鲍鱼长年生活在海水中，它所要求的是含盐分千分之十五的盐水。一旦盐分低于这个标准它就”大口大口"地喝水。部分商贩利用这一点，在卖出鲍鱼之前，往鲍鱼池里加淡水，让鲍鱼大量吸水增重。
4"整容"
海鲜"整容"的招数层出不穷，最离奇的要数甲鱼。鲍鱼需要一些技术支持，一般商贩惯用的手段有:用化学药品和清水按比例搅匀，抹在甲鱼身上，甲鱼就在短时间内变成金黄色。而金黄色的甲鱼往往比黑皮甲鱼贵50元到100元一公斤。如果甲鱼瘦了，他们就拿针筒往甲鱼肚里注满水。
5.火碱泡海鲜
此前，南昌警方破获一起"毒海鲜"案。原来,商贩因为担心卖海鲜变质卖不出去，竟在海鲜内添加火碱氢氧化钠。
氢氧化钠(俗称烧碱、火碱)在常温下是一种白色晶体，有强烈刺激和腐蚀性。产生的粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与氢氧化钠直接接触会弓|起灼伤,误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克，还存在致癌，致畸形和诱发基因突变的潜在风险。所以，在市场选海鲜还是要一再谨慎。
6.活鱼下麻药
媒体曾报道，有海鲜市场商户向活鱼运输车水箱内放的是一种用于口腔的麻醉剂，名为"丁香油水门汀"，其目的是为了将鱼麻醉，便于捕捞卸车。
专家介绍，"丁香油水门汀"是口腔齿类疾病在治疗中用于"暂封性充填材料"的药物，能起到安抚、镇痛的作用，每次用量很少。如果超剂量使用，人体短期会出现晕眩、恶心。
利用"丁香油水门汀"麻醉鱼也属于一种食品添加行为，"丁香油水门汀"不在食品添加剂名录，因此，不能用于食品添加，也就是说"丁香油水门汀"是不能用于麻醉鱼的。
当然了，如果觉得市场的海鲜不放心，又或者害怕缺斤少两，在厦门的吃货们可以到臻府蒸汽海鲜一试，每日的生鲜都是新鲜现到，纯净海鲜池供氧，现挑现称，不用害怕缺斤少两。
海产品化学知识
拿海产品化验，是拿碱试剂检验哪种鱼属于碱性，能适应碱性人吃，拿酸试剂检验哪种鱼属于酸性，能适应酸性的吃鱼人。
100元可以买到什么海鲜
坐标广东省阳江市，海鲜经常买也经常做。海边小镇里买海鲜还有阳江的5A景区海陵岛价格差别不大。最好的是在海陵岛上的海鲜排挡吃海鲜，你自己去海鲜市场买让他们给加工好，一斤的加工费不过区区￥7感觉还是很厚道的??
下面说说这里我常买的海鲜￥100能买多少：钉螺最便宜了，￥2-2.5一斤，八爪鱼一般是￥13-17之间，石斑鱼是￥35左右，生蚝是￥23-28这个主要看季节的，蛏子扇贝￥12一斤，花蟹现在是￥30-35这种个头不大，一只三两左右，肉蟹是￥45一斤，一般都是6-8两左右大小，也有更大的。沙尖鱼看大小，价格是￥17-25之间，金钱鱼还有红眼鲷一般都是￥23-25之间，海螺（东风螺）￥25，香螺￥12（这个也看季节和大小，我是福建人，还是喜欢小一些的！）海捕的斑节虾比较贵，一斤8-10只左右的要￥90左右，养殖的就特便宜了??作为一个喜欢吃海鲜的福建人，这里的海鲜价格让我觉得很便宜至少比福建的便宜不少，喜欢海鲜的朋友可以抽空过来玩玩看看吃吃！
差点儿忘了说了，我最喜欢吃的花蛤在这里便宜的不要不要的，￥5可以买2-3斤，最大个儿的也就是￥7就搞定了??所以我经常都是早餐买回来煮面煮粉干吃。
现在进入秋季了，马上螃蟹，虾蛄都是最好的！赶紧来，人生缺了美食，岂不遗憾。
至于说￥100如果一定要说能买多少海鲜，价格我已经给大家标注好了喜欢吃什么自由搭配吧??
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