大家好，今天来为大家分享铁岭美食排名榜的一些知识点，和铁岭十大冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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铁岭为什么叫做大城市
是因为赵本山在春晚小品中的一句话，到大城市旅旅游，铁岭，从此我们都叫大城市了，现在市里也有口号，要争做大铁岭的，而且建设的还不错。赵本山说铁岭是大城市主要是善意调侃，同时作为铁岭走出的艺人也是对家乡城市的宣传回报。铁岭市区很小，经济也较为落后，城市规模在全国地级市里面也排的上倒数
铁岭特色
1、牛肉火勺
牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
2、李记坛肉
坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了。
李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，1989年李记坛肉申请办理了国家专利，成为铁岭市个体饮食业获国家专利的第一家。
3、大甸子羊汤
大甸子镇地理位置较优越，自然生态资源极其丰富，而大甸子出名的就是羊汤。
大甸子羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
4、山蘑炖笨鸡
山蘑炖笨鸡，是有名的东北菜，尤以铁岭为特色。将野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖，这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。
5、清河全鱼宴
地处清河旅游度假区的清河水库，水产品极为丰富。库中有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近白种，渔场曾创单网捕鱼全国记录。丰富的鱼类资源，招来八方名厨，使这里的全鱼宴远近驰名。宴中包括；酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。
辽宁铁岭十大特色小吃
辽宁铁岭的小吃有很多，主要有以下几种。
1.牛肉火勺。以牛肉和大葱做馅，外面用面包裹，烙成小饼，很好吃。
2.铁锅炖。主要有铁锅炖鱼，铁锅炖鸡。
3.炖菜。
4.锅包肉。
5.涮羊肉。
6.麻辣烫。
7.烧烤。
8.牛肉面。
9.猪肉炖酸菜。
10.油炸糕，豆腐脑。
铁岭名字的由来
铁岭这个名称主要缘于明朝的军事建置。铁岭原为“铁岭卫”的简称
明洪武二十六年(1393年)置铁岭卫于银州(今铁岭市)。清康熙三年(1664年)废铁岭卫置铁岭县。铁岭县春秋战国时为东胡族活动区。秦、汉时属辽东郡。东汉时属玄菟郡。三国魏时因之。东晋元兴三年(公元404年)被高句丽割据,直至隋末唐初。
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