各位老铁们好，相信很多人对黄蜀郎美食冷知识都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄蜀郎美食冷知识以及黄蜀郎logo的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：整只鸡腿3个、鸡翅8个、（这里我用的是鸡腿和鸡翅，也可以用整只鸡剁成块）洋葱1个、尖椒2根、香菇少许、芹菜适量、花椒适量、大料3个、干辣椒适量、大葱1根、姜、蒜适量。
调料：料酒、生抽、老抽、糖、郫县豆瓣酱、甜面酱。
步骤：
1、鸡腿剁成块、鸡翅每面划上几刀，放入一个大的容器里，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，用手充分抓匀，腌制10分钟左右。
2、切蔬菜：洋葱切小块、芹菜去叶切小段、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝放一旁备用。
3、锅中倒入适量油开中火，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄，盛出来备用。
4、锅中煎出来的鸡油不用倒，再倒入少许油开中火烧至五成热（再加热2～3分钟），倒入花椒粒、大料、干辣椒、葱圈、姜丝、蒜瓣爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油。
5、再倒入煎好的鸡肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒，倒入开水没过鸡肉表面，转大火煮10分钟。
6、将切好的芹菜段、青椒、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面，盖上锅盖焖5分钟，开盖后再用大火收汁2～3分钟，让汤汁更浓稠。
7、出锅前，加上点香菜叶，一锅端走开吃吧～
黄蜀郎鸡公煲是一个有故事的美食，相传是在华蓥山下，泥石流突发，一个叫张铁甲的商户恰巧途经此地遇难受了重伤，带来的货物全部被损毁，他万念俱灰不知该如何是好之时，被山下住户李氏救助，杀鸡给张铁甲滋补养伤，他感激不尽，并起下誓言日后一定会报此救命之恩。
多年之后张铁甲重回故地报恩，结果遍寻不得，恩人不知已去往何处，为了缅怀这段恩情和那最难忘的味道，张铁甲不断研究和创新，最终制成了闻香知辣、入嘴知麻的黄蜀郎鸡公煲。
是两个不同的品牌，它们在菜系、口味和特色上有一些区别。
菜系：焱麻记是一家以川菜为主的餐厅品牌，主要提供川菜和火锅等传统川菜美食。而黄蜀郎则是以湖南菜为主的餐厅品牌，主要提供湖南菜和湘菜等湖南地方特色美食。
口味：焱麻记的川菜以麻辣、香辣为主要特点，注重辣椒和花椒的使用，口味较为浓重。而黄蜀郎的湖南菜则以麻辣、酸辣、香辣为主要特点，注重辣椒、花椒、酸味等调料的使用，口味独特而丰富。
特色菜品：焱麻记以川菜中的经典菜品如麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等为主打，同时也提供火锅等特色美食。而黄蜀郎则以湖南菜中的经典菜品如剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等为主打，同时也注重湖南特色的腌制、熏制等独特烹饪方法。
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