今天给各位分享鸡蛋为什么不能洗好再保存的知识，其中也会对为什么不建议水洗蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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想问一下煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破
想问一下煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破？大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。最近，每天早上起床第一件事，不再是洗脸刷牙，而是跑去给家里的每个人煮上一颗鸡蛋。煮鸡蛋的做法很简单，洗一洗，锅里放点水，鸡蛋放进去，点火煮熟即可。可是煮鸡蛋这么简单的事，却有很多人表示不容易做好，为什么？因为煮鸡蛋的时候鸡蛋很容易破壳，然后鸡蛋液就流出来了，煮鸡蛋就失败了。运气好的，鸡蛋还能吃，运气差的一颗鸡蛋就剩下半颗。那么为什么鸡蛋会容易破壳？
【破壳真相揭秘】一、煮鸡蛋的时候鸡蛋壳容易破，大部分的原因是鸡蛋撞击造成的。鸡蛋壳很脆，很容易就破了，加上轻轻的撞击，鸡蛋壳很容易就裂开了，加上热胀冷缩的原理，鸡蛋壳就会破开了。不管是鸡蛋与鸡蛋之间的撞击，还是鸡蛋与锅直接的撞击，很容易死造成鸡蛋壳裂开。煮鸡蛋时，要降低鸡蛋的这种撞击，鸡蛋壳就不容易裂开了。
许多人煮几个鸡蛋，加入了许多水，鸡蛋在水沸腾的时候会随着沸水窜动起来，一个不小心就会发生碰撞，破壳。所以咱们煮鸡蛋的时候，不需要放太多水，能把鸡蛋大部分淹没住就行了。煮鸡蛋的时候盖上盖子增加压力即可。鸡蛋不到处滚动，就不容易破壳。
二、冷热相遇，鸡蛋壳受不了刺激也很容易破壳。这与鸡蛋的保存方式有关联。春季的鸡蛋不容易变质，只需要常温保存。煮的时候，鸡蛋在冷水的时候入锅就可以了。有的人会等水沸腾了下锅，这个时候也容易破壳。夏季的时候，鸡蛋比较容易变质，需要低温保存，许多人会选择把鸡蛋放入冰箱里，这种鸡蛋煮前提前取出，用常温的水泡一下，再冷水下锅煮。相对来说，夏天煮鸡蛋破壳的机会稍微高一些。
三、鸡蛋自身的问题。有些人煮鸡蛋的时候，由于没有看鸡蛋是否有裂缝，洗了洗就放到锅里去煮。这个时候因为热胀的原因，鸡蛋液就会把蛋壳胀破，看起来也很像煮破的。当然这种情况比较少。
【结尾感想】煮鸡蛋容易破壳，大部分的因素因为鸡蛋的“碰撞”造成，少部分是自身的影响。煮鸡蛋的时候，水不用太多，也能煮熟。一般煮鸡蛋控制好时间，而与水的多少并无太大关系。白水煮鸡蛋的时候，鸡蛋煮3分钟至5分钟，多数为溏心蛋，俗称：夹生蛋；煮8分钟至10分钟，一般就能煮熟。当然，冰箱保存的鸡蛋，适当加长一点点时间哈。
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稍微有点常识的朋友都知道鸡蛋壳上有许多肉眼看不见的气孔和一层防护膜；它们各有功效：气孔的作业是给鸡蛋提供氧份，防护膜有隔绝细菌使鸡蛋不变质的功能。如果清洗鸡蛋很容易就把防护膜破坏掉，从而导致细菌乘虚而入结果事与愿违，加速了鸡蛋变质的“步伐”；所以说鸡蛋放入冰箱前是不能洗！不能洗！不能洗的！
可是直接把沾着“便便”的鸡蛋放入冰箱同样的会污染冰箱里的食物呀！这可怎么办呢？不用着急，让我们找个保鲜袋把鸡蛋装进去系上袋口——妥了！再不淘两个鸡蛋盒把蛋蛋们一个一个装进去盖起来、入冰箱让它们哪儿凉快哪儿呆着去！
哈哈，友友们还有什么不用清洗鸡蛋又方便储存的好方法吗？不妨也分享分享呗。
鸡蛋为什么不能洗好再保存
鸡蛋壳是一种类似骨质的结构，表面有许多小孔，外层有一层膜，防止细菌和微生物进入蛋内。一洗膜没了，细菌进入使鸡蛋变质。
鸡蛋能不能水洗后储存
鸡蛋是不能够用水洗后再储存的，原因非常简单，因为鸡蛋壳表面有一层保护膜，如果你用水洗去这层保护膜的话，那么细菌就很容易侵入到鸡蛋壳的里面，这样的话，鸡蛋及时放在冰箱里，也容易被细菌吞噬，造成细菌感染，这样就造成了鸡蛋发霉变质的可能性因此，鸡蛋千万不能洗后再放冰箱
好了，关于鸡蛋为什么不能洗好再保存和为什么不建议水洗蛋的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
