大家好，今天来为大家解答黄油、猪油和植物油，哪个热量最高这个问题的一些问题点，包括猪油不建议吃减肥吗知乎也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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黄油、猪油和植物油，哪个热量最高
黄油、猪油和植物油都是平时常吃到几种油脂，哪种热量高，哪种更健康呢？
认识这几种油（1）黄油。又称牛油、白脱油，它是由牛奶加工而来的一种固态油脂，因此它的营养成分也相当丰富，富含矿物质、维生素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质等。
（2）猪油。有些地方称其为大油，普通人家就可以自行熬制，将肥肉在热锅中慢慢煎熬出油脂，冷却后冬季寒冷时呈固态白色。
（3）植物油。很好理解，就是从植物的果实、种子或胚芽中榨取的油脂，像我们平时常吃的花生油、葵花子油、豆油等都是植物油。
这里要提一下“植物黄油”，它是植物油部分氢化后模仿黄油制成，又被称为人造奶油、麦琪琳等。虽然名称因含“植物”一词听上去很健康，但植物油氢化后会产生反式脂肪酸，它会增加罹患冠心病的风险，还是诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病等疾病的诱因。因此，植物黄油最好能够避免食用。热量黄油的脂肪含量约为90%，热量非常高，每100克黄油的热量约在750至900千卡之间。每100克猪油几乎全为脂肪，含量高达99.6克，热量当然也很高，接近900千卡。植物油呢？100克的花生油热量也接近900千卡，100克橄榄油的热量也约900千卡，同样份量的葵花籽油热量也约900千卡。所以，单就热量而言，三者无甚差别。
哪个更健康？但从健康角度来看，三者的差别就比较明显了。黄油所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，对健康不利，在减肥期间不宜多吃。猪油中的饱和脂肪酸甘油酯含量很高，胆固醇高，不仅仅超重和肥胖人士不应多吃，有糖尿病、心脑血管等疾病的人也不宜吃。尽管猪油并非一无是处，比如在防止便秘、解食物的毒性、改善脾胃功能方面也有相当的作用，健康人士还是建议少吃。
再来看看几种常见的植物油，比如花生油不饱和脂肪酸含量超过80%，不仅有助于降低胆固醇水平，而且也有助于预防动脉硬化和冠心病。芝麻油除了味香，更具有调整节毛细血管渗透的作用，可进血液循环。葵花籽油的人体消化率可达到96.5%，所含的亚油酸可显著降低胆固醇。
植物油中的橄榄油，是将油橄榄果实直接冷榨而成，含有丰富的单不饱和脂肪酸，还含有多种维生素和抗氧化物。单不饱和脂肪酸除供能外，还有助于调整身体中的胆固醇水平，也能起到降血脂的作用，对于预防高血脂、脂肪肝、高血压、中风、冠心病等疾病有良好的作用。由于橄榄油的天然而健康的食物特点，它被称为最适合人类的油脂，还被誉为液体黄金。只是价格相对昂贵。健身者吃什么油？无论你是想减肥还是增肌，哪怕你只是一个普通的不运动的人，也要注意油脂的摄入。脂肪并非坏东西，而是要适量，脂肪也是人体必需的七大营养素之一。猪油不建议多吃，少吃或不吃为妙。黄油在减肥期间应注意摄入的量。植物油更为健康，显然在这三者中是第一选择。如果条件允许，可以在日常饮食中多使用橄榄油。
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常吃猪油对身体好吗
猪油一直被某些专家以及学者认为是一种不健康的食用油，告诫我们少吃猪油，搞到现在也越来越多的人不吃猪油了。在我的记忆中，猪油伴我走过了童年，特别是记忆中的猪油炒饭，特别香特别美味，现在植物油炒的饭却没有了这种味道。那么，为什么现在的人变得不爱吃猪油了呢？经常吃猪油真的对身体不好吗？那么，下面，左撇子就跟大家聊一聊这个问题。
一、猪油的营养价值猪油主要是由猪油膏炸出来的动物油脂，炸出来的猪油基本上都是脂肪，从每100g猪油的食物营养价值表我们可以看到，猪油的热量是非常高的，每100g猪油的热量可以达到3765.6千焦，所以，猪油可以为我们身体提供很高的热量。
另外，猪油的主要成分为脂肪酸三甘油酯，其中包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，从表中我们可以看到，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，而猪油的脂肪酸基本上由以下这些脂肪酸组成，其中豆蔻酸3％，棕榈酸24％，硬脂酸18％，油酸42％，亚油酸9％，十六烯酸3％。
除了富含脂肪酸之外，猪油还含有比较丰富的胆固醇以及维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，同时还含有少量的锌、硒等微量元素。特别是猪油中含有的维生素E是最好的抗氧化剂，不仅可以帮助人体清除积累的氧自由基，从而延缓衰老，使皮肤更加细腻，更富有弹性，而且还可以增强机体免疫水平。
因此，在平时的生活中摄入一定量的猪油，不仅可以给我们身体提供热量，而且还能够提高我们机体的免疫力，使皮肤更加细腻、具有弹性，起到抗衰老的作用。
二、猪油的药用价值猪油作为日常生活中的一种调料，除了具有比较丰富的营养价值之外，它其实还有比较多的药用价值，在中医里，猪油也可以作为一种药物使用。在《中药大辞典》里面记载：猪油性味甘，凉，具有补虚、润燥、解毒的功能。可用于治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。另外，在《本草纲目》里面记载：“猪油解地胆、亭长、野葛、硫黄毒，以及诸肝毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿。”
因此，从以上对于猪油的药用功效介绍，我们可以知道，猪油既可以内服使用，也可以外涂使用。它不仅可以利肠胃，起到润肠通便的作用，对治疗燥结性便秘具有比较好的作用，而且还具有解毒的作用，可以减弱食物中有害物质对身体的伤害。在外用方面猪油可以滋润皮肤，适合用于皮肤皲裂的症状。名医陶弘景云：“猪油能悦皮肤，作手膏，不皲裂。”这就是说，猪油可以滋润我们的皮肤，特别是现在天气寒冷出现手足皲裂，涂抹一些猪油可以有效缓解解决手足皲裂的症状。
三、常吃猪油对身体到底是好还是不好呢？从上面对猪油的营养价值以及药用价值来看，常吃猪油应该是对身体比较好的，但是九十年代之后直到现在越来越少的人吃猪油呢，在我印象之中，整个童年都是以猪油为主，但是现在却是植物油的天下，似乎人们已经抛弃了猪油这个调味料。这又是为什么呢？
原来是因为一些医学研究者认为，猪油中含有太多的饱和脂肪酸以及胆固醇，这些物质会促使人体的血脂升高，特别是会增加低密度脂蛋白的含量，从而不利于预防心脑血管疾病。而植物油中含有的饱和脂肪酸比较少，对身体的危害比较少。所以认为经常吃猪油对身体不好，建议大家改吃植物油，以便更好地预防心脑血管疾病。
但是事实真的是这样吗？我们可以看看近年来心脑血管疾病的发生率，并没有因为大众改吃植物油而有所降低，反而是越来越多的老年人出现了心脑血管疾病。所以说，经常吃猪油会容易引发心脑血管疾病似乎并不准确。而且在本世纪初，医学界却又作出了不同的意见，他们确认，氢化植物油中的不仅饱和脂肪酸相当不少，而且其中所含的反式脂肪酸比胆固醇更糟糕，它实实在在地增加了心血管病风险。由于看来，吃植物油比吃猪油更加健康，吃猪油对身体不好等都是一个伪命题。
而且还有一项研究证明，有研究人员对此前的多项营养流行病学结果进行了汇总分析，发现膳食中饱和脂肪酸的总量和心血管疾病风险的关系，并不像从前所认为的那样肯定，两者之间并没有肯定的联系。
因此，并没有充分的证据说明经常吃猪油对身体不好，其实猪油中的饱和脂肪酸与心血管疾病并不存在一定的联系，而且抛开剂量说危害的，那都是站不住脚的，谁也不可能拿猪油当饭吃，猪油也只不过是日常菜肴的一种调料罢了。并且猪油被我们人体直接利用的程度远远大于植物油，在烹调过程中猪油也不容易像植物油一样容易产生一些对身体有害的中间产物，也不用担心黄曲霉素过量，也基本不存在过氧化现象，适合高温烹饪。
因此，我觉得常吃猪油还是对身体有好处的，但是我们要注意猪油的摄入量，最好保证每天的摄入量为25克~30克。因为按照目前我国最新发布的膳食营养素参考摄入量作为参考，对于中老年人来说，每天通过膳食摄入的饱和脂肪的数量应当控制在每日总能量的8%以内。而我们正常人一天需要1800到2000千卡左右的热量才能满足所需，那么我们就按照1800千卡来计算，这样可以算出每天的饱和脂肪摄入量为1800×8%约等于15克左右。而猪油的饱和脂肪酸比例大概为40%，我们再计算，即使我们每天使用25克猪油来做菜，那么从猪油中摄入的饱和脂肪酸为25克×40%等于10克，那么这也只是占了每天需要输入饱和脂肪酸的2/3左右，是一个比较安全的摄入量。
通过上面的这些讲解，大家都应该明白了吧，常吃猪肉对身体是有好处的，只要我们不要摄入过多，只要保证摄入的量不要超过30克就好了！
作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！“一勺猪油十副药”为什么吃猪油的人越来越少了
小时候奶奶炼猪油，我就守在旁边等着吃猪油渣，好香好香，加点糖又香又甜，或者加点盐咸香可口，好吃极了。
后来听一个同学说，她的奶奶特别疼她，经常给她做猪油拌饭。有一次我去她家玩，她奶奶正在给他做蛋炒饭，里面放了一勺猪油，看着太诱人了。她奶奶还说，你们家炒饭不给猪油吧，我家妍妍吃的炒饭就给猪油。
当时觉得猪油真是个好东西。
从什么时候开始，我们家不吃猪油了呢，好像是我爸爸单位有一次体检，检查出有高血压，从此猪油就在我们家悄悄消失了。
后来在我自己的小家里，我成了厨师长。有一次买到土猪肉，有很多肥肉，想起小时候那猪油渣的美味，我干脆把它炼成了猪油。
于是在好多年以后，我又吃到了童年的味道，还是那个梦萦魂牵的香气、味道，我仿佛又看到了慈祥的奶奶。
炼好的猪油炒青菜、做蛋炒饭、煮面条，做汤都好吃得不得了，而且困扰我好几年的便秘也缓解了，看来“一勺猪油十副药”还是有一定道理的。
但是前天体检，医生说我有轻微的脂肪肝，要清淡饮食，多运动，这猪油啊，还是只能时不时的解一解馋，不能长期大量吃。
很多人喜欢吃猪油炒菜，常吃真的就不健康了吗
我认为，能否经常吃猪油这个事，是因‘人体之宜’而定的。至于说，先前多数人经常吃猪油身体照样很好！是因为先前物资不丰富且流动性受限，各地的植物油单一又缺少，人的劳动强度大，生活艰苦，而猪油很适应人的口味，还能健壮身体，一般来说，能有猪油吃就是好事，很少听说猪油吃了不好，所以没哪么多讲究。如今物资丰富，生活水平大有提高，吃多了，反而营养过剩，衣、食、住、行什么都讲究，吃猪油确实是有好、有坏，所以常吃猪油还是要以各自的身体之宜。
谢谢！
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