花胶种类那么多, 应该选哪一种

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本文目录

  1. 赤嘴鱼胶和黄花鱼胶哪个好
  2. 市面上那些鱼胶不是养殖的
  3. 黄花胶放冰箱还是常温保存
  4. 黄花胶白色正常吗

赤嘴鱼胶和黄花鱼胶哪个好

赤嘴鱼胶好一些。如果是同等价位的情况下,就看哪个更老一点,老一点就选那个。如果价位等条件一样的时候,建议吃大口赤嘴好一点。毕竟是赤嘴,功效好一点。

大口赤嘴的特点,有两排出水孔和两条法令纹,位置是重叠的,另外尾巴其实是很长的,只不过很多都在取胶、搬运的时候断了没了。所以这也是自然的情况,鱼胶只要是自然的就不用太在意。黄花鱼胶的特点是中间有一条肉须,贴在鱼胶筒内,而且黄花鱼胶是双层肉质的。

市面上那些鱼胶不是养殖的

目前市面上的鱼胶有数十种,大部分都是养殖的,养殖的鱼胶吃了会有害健康,营养价值低,从小吃饲料,用药水崔大,大家尽量少吃或者不吃,健康是最重要的。

黄花胶放冰箱还是常温保存

如果是干花胶,将花胶放在阳光下彻底晒干,然后将花胶装入密封袋中再封好,这样不容坏,如果是泡发的花胶,将花胶沥干水分装进保鲜袋中,密封放入冷藏室即可,如果泡的花胶量比较大,建议放冰箱冷冻保存。

如果是煮好的花胶,将花胶用保鲜盒装好密封,避免食物串味,然后将花胶放入冰箱冷藏保存即可

黄花胶白色正常吗

鱼胶本来的颜色是乳白色,绝大多数鱼胶在晾晒的过程中会由表及里慢慢被氧化,变黄是正常的,泡发后又会变成白色,但是陈年的老花胶因为时间太久,颜色较深,是很难泡成白色的。

每只鱼鳔都有个体差异,在自然晾干的过程中吗,每只花胶的色泽都是不相同的,正宗的花胶会呈现不均匀的琥珀色,颜色越金黄代表年份越久、品质越好,若是你花胶颜色雪白且均匀,这种是很有可能是经过漂白的,建议不要购买

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