大家好，如果您还对鼎龙湾吃海鲜攻略不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鼎龙湾吃海鲜攻略的知识，包括虾皇建议吃不的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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小龙虾头到底能不能吃吃了对身体有害吗
虽然吃小龙虾丢掉虾头，觉得有些可惜，但能不吃，最好不要吃，原因有二。
一是小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。生活习性就决定了，小龙虾易于富集重金属。而动物的代谢器官又是动物体内易于富集重金属的部位，对于小龙虾来说，其内脏都集中在头部。吃头就很容易将小龙虾身上富集的重金属，转移到食用者身上。
二是小龙虾头上虽有可吃的部分，但与其安全性相比还是不要吃为好。咱们国人吃东西比较喜欢吃“黄”，也就是动物的卵，如蟹黄、鱼子、虾黄等等。作为虾的一种，小龙虾自然也是有虾黄的。但其“黄”所处的部位，恰恰就在头上。小龙虾的个头一般较小，大的也就一两，小的多才几钱。整个虾都不大，头自然也就不会很大，而“黄”所在的位置就更小了。吃的时候，很容易将其他部位破坏，从而误食有毒部分。
作为一个食品从业者，希望我回答对您有所帮助。
小龙虾真的有高温也杀不死的寄生虫吗
小龙虾真的有高温也杀不死的寄生虫吗？
任何水产生物都有寄生虫，对于我们来说，小龙虾身上的寄生虫最熟悉的莫过于血吸虫和蛔虫以及线虫。理论上来说。淡水养殖的鱼虾没有杀不死的，要杀死这些寄生虫取决于两个条件，烹饪的温度以及烹饪时的时间长短。
在70°到100°之间，除了线虫，其他的寄生虫都可以在1分钟之内杀死。只有线虫比较特殊，杀死线虫，温度必须达到70°以上，而且烹饪时间必须达到10分钟左右。所以烹煮小龙虾的时候，最好温度高一些，烹煮时间长一些，这样吃起来才放心。
大多数寄生虫感染都是通过吃东西感染的（血吸虫是个例外）。所以朋友们平时要注意尽量少吃生的或者半生不熟的食物，有个明显的例子，日本料理喜爱吃生鱼片，所以，日本人感染寄生虫的人非常多，对于我们来说，醉虾虽然味道不错，但是没有经过高温烹煮消毒，感染寄生虫的几率非常高，大家说我们国家那里吃醉虾的人多？
当然，感染寄生虫之后也不必要太慌张，有专门杀寄生虫的药剂，比如肠虫清。不过你如果改不了吃生东西的习惯，用药也是白搭。所以一定要管好自己的嘴，尤其是福寿螺体内寄生的的裂头坳，只能说恐惧。
小龙虾的虾黄是什么东西，到底能不能吃
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬。小龙虾因肉味鲜美广受人们欢迎，麻辣爆炒小龙虾更是很多人的最爱。不少吃货就发现有的小龙虾虾头有虾黄，并且还非常美味，但又听说不能吃虾头，所以很多人开始疑惑虾黄是什么东西？到底能不能吃？有营养吗？下面一一为您解答。
虾黄其实就是小龙虾的卵，如果到了母龙虾的成熟期，头颈部就会出现很多黄黄的东西，也就是我们所谓的虾黄，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等，所以确实有一定的营养。
只可惜虾黄恰好在头部，而小龙虾几乎全身的器官都集中在头部，包括胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官、膀胱等。虾黄往往很难从头部里面的那些器官分出来，所以您吃虾黄的时候肯定会避免不了把小龙虾的部分器官也吃了下去。虽然听起来有些恶心，但是大家认为小龙虾头部不能吃并不是因为它里面的器官恶心，而是头部富集的重金属对人体健康有危害。
岁珂、杭纬[1]曾对小龙虾重金属含量和分布进行研究，结果显示：小龙虾不同部位的重金属元素含量存在明显差异。大致的趋势为虾头>外壳>螯足>腹部肌肉，但所有重金属元素在可食用部分的含量均在限量值以内。
镉、砷、硒、铅等重金属能够在小龙虾的头部大量富集，其主要原因是小龙虾通过虾头从水中直接吸收重金属离子，虾头内部有肝、肾、胰等解毒和排泄器官，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此小龙虾头部的重金属元素含量最高。
所以我们到底能不能吃虾头里面的虾黄呢？可以吃，但建议少吃甚至不吃。我们从上面的数据可以看到，虽然食用部分各重金属的含量均在限量值内，但是其重金属含量确实也不低，所以我们还是少吃为宜。此外，从卫生健康的角度出发也不建议食用头部的虾黄。小龙虾本身很难清洗干净，市场上售卖的小龙虾大都是进行简单的清洗，仅仅洗去表面的泥沙，头部更是很难清洗干净。无论是大排档、小餐厅还是外卖，出售的小龙虾良莠不齐，你怎么知道别人是怎么处理的呢?所以在享受小龙虾的美味时还是要适当做一些取舍的！
参考文献：
[1]岁珂,杭纬.小龙虾中重金属含量和分布研究[J].光谱学与光谱分析,2018,38(S1):297-298.
作者：李清岚赵力超
鼎龙湾吃海鲜攻略
鼎龙湾是位于中国广东省深圳市的一个以海鲜闻名的地方，拥有众多海鲜餐厅和市场。以下是一些吃海鲜的攻略建议：
1.选择正规的海鲜餐厅：在鼎龙湾附近有很多海鲜餐厅可供选择。建议选择口碑好、评价高、环境舒适的正规餐厅。可以通过在互联网上搜索、查看评论或向当地人咨询来找到高质量的餐厅。
2.挑选新鲜的海鲜：海鲜最好是新鲜的，因此，在点菜时可以亲自选择自己喜欢的海鲜食材。观察海鲜的外观，看是否有光泽、色泽鲜明，体态健硕，腥味较轻。如果店家提供，可以要求将已挑选好的海鲜现场加工烹调。
3.多样化的烹饪方式：尝试不同的烹饪方式可以品尝到更多风味独特的海鲜菜肴。例如，清蒸、红烧、炒、煮汤等不同的烹饪方式能够呈现出海鲜的多种口味和质感。
4.配套食材：除了海鲜外，还可以搭配一些蔬菜、米饭或面条等食材，以增加口感的层次感和营养均衡。
5.排队和价格：鼎龙湾海鲜市场和餐厅在繁忙的时候可能会人满为患，需要排队等候。同时，海鲜的价格通常是根据品种、重量和季节而变化的，所以在点菜前最好了解一下价格，避免后期产生不必要的疑惑。
记住，这些只是一些建议，最重要的是选择适合自己口味和需求的海鲜，尽情享受美食的同时也要注意食材的新鲜和卫生。祝您在鼎龙湾享受美味的海鲜！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
