大家好，今天给各位分享为什么人们不长期吃糯米的一些知识，其中也会对哪些人不建议吃糯米进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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为什么人们不长期吃糯米
因为人体对支链淀粉的消化和吸收不太好。
一是热量摄入没有算的那么多，二是长期滞留在肠胃中可以提供饱腹感。糯米不消化。很多人吃糯米制品都有这种感觉，吃起来不觉得饱，一不小心吃多了就撑得不行。对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制量。
还有个问题就是，不管是甜味的还是咸味的搭配，糯米饭多半是个高热量食品。猪油、甜食加上糯米，做出来的一碗糯米饭热量比普通米饭要高多了，需要戒除高脂肪、高热量食品的人也得小心
同样都是米，为什么大米大家经常吃，而糯米却没能成为主食
小时候家里会隔一段时间蒸一回糯米饭吃，糯米饭口感粘粘的，吃惯了大米饭，偶尔换一种风味，作为孩子来说觉得很新鲜，于是我问能不能每餐吃糯米饭，大人们告诉说我不行，糯米饭吃多了不消化的。
不仅糯米饭吃多了不好消化，凡是糯米做的食物，比如粽子、汤圆之类的，吃多了都不好消化，但是这些糯米做的食物又往往被人们认为较大米做的食物要耐饿。
那么，为什么糯米做的食物比较能耐饿却又不太好消化呢？
大米、糯米都属于淀粉类食物，按照淀粉分子中葡萄糖单体的连接方式，淀粉被分为“支链淀粉”和“直链淀粉”两类。
直链淀粉像一根长线，而支链淀粉像一串主干上分支、枝干上分叉、杈上再分小杈的大树。
直链淀粉的分子比支链淀粉小，可以形成紧密的结构，分子之间相对没有那么容易纠缠；而支链淀粉分子大，容易互相牵扯。
直链淀粉可全部被淀粉酶水解为葡萄糖，而支链淀粉只能部分被水解（大约54％）。
籼米多为直链淀粉，煮成的饭粘性差，较易消化吸收；粳米含支链淀粉较多，煮成的饭粘性好；而糯米含支链淀粉高达98％以上，直链淀粉含量极低，煮成的饭特别粘，且较难消化吸收。
因此在日常生活中，人们往往会感到籼米不耐饥，粳米一般，糯米最耐饥。
支链淀粉有很强的粘性(支链彼此纠缠所至)，糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而来)，不易彻底水解，所以吃糯米难以消化，就是这个原因。
去米店买米，稍加注意就会看到大米不同价格的品种很多，而糯米的品种则要少好多。两种米以最便宜的价格相比，还是糯米的要贵些。
我想这贵的原因主要是糯米的产量低，在同等的生长环境下，糯米的产量要比大米的产量低7%，如果没有人为的调控，估计自然产量还要更低。
糯米的产量低，价格高，这也是它没有成为主食的原因之一吧。
综上所述，同样都是米，为什么大米能成为主食，而糯米却不能，我想是这么几个原因：糯米难以消化吸收，产量较一般大米低，价格又较一般大米高，所以糯米不宜做主食，宜做各种副食和糕点。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
糯米洗了过夜发黄了还能吃吗
一般情况下，糯米洗过，泡着清水，只过一夜是不会生黄的，很多时候，我也要洗了泡几个小时，然后再磨成桨用。如果真的天气炎热生黄，当然会不用了，必竟，这年头身体重要，一点点糯米倒掉就好，真吃坏身体药价就高了。
吃糯米为什么胃会反酸
谢邀！为什么吃糯米或糯米类食物容易反酸？这是由于淀粉分支链和直链两种，直链只有1，4-糖苷键，而支链淀粉还有1，6-糖苷键。人体消化食物的过程中需要多种酶参与，而人体消化淀粉的酶主要是胰淀粉酶，这种酶主要水解的是1，4-糖苷键。而糯米中的支链淀粉（1，6-糖苷键）比较多，胰淀粉酶水解支链淀粉的能力较差，所以人吃糯米过多有可能导致消化不良，胃也就出现反酸和胀气了。
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