大家好，今天小编来为大家解答为什么有些人不提倡吃葵花籽油这个问题，为什么医生不建议吃葵花籽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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葵花籽的功效与作用
葵花籽的功效与作用
葵花籽的功效是止痢、透疹、透痈脓。适量摄入有预防高胆固醇血症、补充多种矿物质和维生素、促进大脑发育、改善睡眠、改善便秘、抗氧化等作用。
葵花籽是向日葵的果实，作为坚果零食深受人们喜爱。中医学认为葵花籽味甘，性平，归大肠经，具有止痢、透疹、透痈脓之效，比较适合血痢、疹发不透、慢性骨髓炎等患者。但治疗疾病一定要规范就医，辨证治疗。
葵花籽营养丰富，富含多不饱和脂肪酸及亚油酸，不含胆固醇，对预防高胆固醇血症，保护心血管结构及功能都有一定益处。葵花籽还含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌、钾、镁）、多种维生素(维生素E、B族维生素、胡萝卜素等)、胆碱、生物素、植物甾醇等，对预防贫血、促进大脑发育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等有一定作用。葵花籽富含膳食纤维和油脂，对改善便秘有很多益处。因此人们日常适量食用葵花籽，既可以补充多种营养，又享受了美味。
需要注意的是，葵花籽富含油脂和能量，不宜过量食用，肥胖者及需要控制能量摄入者慎用。
尽管葵花籽的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
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为什么有些人不提倡吃葵花籽油
葵花籽油亚油酸含量太高了，也就是omega-6，在所有油脂里面，含量是最高的，第一是容易发胖，第二是容易导致炎症，一般吃亚麻籽油，橄榄油比较好，其实动物油也比较好，只要不是检查胆固醇高就可以吃，菜籽油本来脂肪酸比例比较合理，不知道是不是加工方式的原因，网上也反应容易发胖。
吃油的第一原则是不吃反式脂肪酸，比如氢化油，起酥油，精炼油，高温烹炸过后的油，爆炒或者煎炸也会破坏油的正常结构，葵花籽油的烟点只有107-160℃，不耐高温，所以最健康的烹调方式是蒸煮炖，食物快熟了再放油，可能口感会下降，但对身体好很多。
为什么有些人不提倡吃葵花籽油和为什么医生不建议吃葵花籽的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
