为什么说不宜常吃动物肝脏常吃会有哪些坏处(常吃动物肝脏好吗)

其实为什么说不宜常吃动物肝脏常吃会有哪些坏处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议吃肝脏肉食，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么说不宜常吃动物肝脏常吃会有哪些坏处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 吃动物内脏对健康有益还是有害
2. 猪肝真的不能吃吗
3. 鸡屁股为什么不提倡吃
4. 为什么说不宜常吃动物肝脏常吃会有哪些坏处

吃动物内脏对健康有益还是有害

任何事情都是有两面性的，吃东西也不例外。动物内脏是需要看什么样的人吃，吃多少，对有些人来说是有益的，但对有些人来说却是有害的。

动物内脏营养多

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，这些可以满足人体对维生素以及微量元素的需求。不仅如此，动物内脏的药用价值很?%Bp寜：

1、猪心对心慌、失眠有一定的治疗作用；

2、牛心对嗝气、惊悸有一定的治疗作用；

3、猪胃治疗虚劳，健脾胃，补肾有很好的效果；

4、牛胃治疗脾胃虚弱、气血不足效果显著；

5、羊胃可补虚益脾；0>%Cp$3E6、猪肺可治肺虚咳嗽、咯血；

7、牛肺可治吐血、咯血；

8、羊肺可治肺瘘咳嗽；

9、猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症；

10、猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗；

11、猪肠可治便血、痔疮，猪脾可治脾胃虚热、消化不良等。

但这些都只是通过食补来进行治疗，其副作用微乎其微。还有些动物内脏如鸡胗、鸭胗等，它的蛋白质含量和它们的肉有一拼，而脂肪含量却相当于肉的1/5，可以说还算健康，每个人都可以吃一点。正在长身体的儿童比较容易缺锌，还有一些用眼过度的人，都是可以吃些动物内脏来缓解的。

动物内脏营养多，但也要小心

现在很多的家禽、家畜都是靠工业饲料喂养的，充满了很多不确定性，一旦出现问题被动物食用后，它也是需要通过肝脏代谢的，这样就会有一些有害物质残留在肝脏里，人们食用之后也会影响健康。

并且动物肝脏过量食用也是有害的，会造成维生素A和维生素D中毒。所以动物内脏可以吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量普遍较高，肥胖和血脂高的人最好不吃。

猪肝真的不能吃吗

感谢邀请。

猪肝是大家熟知的食材了，大家提起猪肝可划分为两派，一类朋友认为现在的猪肝吃不得，猪都是受到污染的，而肝脏是解毒器官，必定会受严重污染，人吃了也会有问题；而且猪肝中胆固醇也高，还是少碰为妙。一类朋友强力推荐猪肝，说猪肝能补血，猪肝能明目，猪肝营养可丰富了，多吃猪肝对身体好！

到底谁对谁错？两种说法都对，猪肝的确有它光辉的一面，也有它暗淡的一面，既然猪肝如此，那么我们究竟还能不能吃猪肝了？？

回答是当然能吃，只不过注意挑选、注意摄入量。

关于污染物

猪肝作为猪的解毒器官，的确可能比其它脏器多一些金属污染物，不过大部分的污染物都会被猪代谢掉，肝脏保留下来的很少，只要我们购买猪肝时选择正规铺，注意猪肝颜色嫩红新鲜，不要买到病猪死猪的肝，对我们的健康威胁不大。另外要注意仔细清洗猪肝，洗净后再料理，不会让我们摄入过多有害成分。

关于胆固醇

另一点就是，猪肝的确是含有较高胆固醇的食物，猪肝100g含有的胆固醇有288g。膳食指南推荐每日胆固醇300mg摄入量，吃100g猪肝咱们就险些超量了？也并非如此，300mg的摄入量≠食物中摄入的胆固醇量，外源性胆固醇，也就是食物中摄入的胆固醇对总胆固醇影响极小，大概占30%左右，吸收量随着摄入量会不断减少，这实际的胆固醇摄入量，比起限定量要少多了。所以，适量吃点猪肝并不会对我们的胆固醇有什么大影响。

关于维生素A

猪肝中维生素A的含量的确有点高，如果过多食用的话，恐怕会造成过量的维生素A摄入。过量的维生素A可能造成视力障碍，还会诱发骨痛，皮肤痛，对肝脏和大脑也有影响。急性维生素A的过量可能造成恶心、腹痛、易怒、嗜睡、大脑压迫，呕吐感。长期过量可能会造成食欲不振、龟皮口角、视力模糊、头晕呕吐、对阳光敏感等。因此，吃猪肝还是不要过于频繁，一次摄入量也不要过多，20g~50g为宜，大概就是三五片猪肝。如果炒了一盘肝腰合炒，可不要霸着猪肝不放，一盘全给吃了，一两次还好，多了这不适症状可能就冒出来了。

猪肝是一种营养十分丰富的食物，蛋白质含量丰富，100g中有约20g蛋白质。猪肝中富含多种人体所需的矿物质，如高钾，高磷含量，还有一定量的钙、钠、镁、锌、铜、锰等多种矿物质。最值得一提的是猪肝中丰富的铁元素，而且属于血红素铁，吸收利用率较高，是改善缺铁性贫血的推荐食物。猪肝中含有的硒元素也较高，100g中含有19ug，相比其他食物高出很多，硒元素是一种抗氧化元素，能够延缓血管衰老，抵抗自由基，还能够增强对多种疾病的抵抗力。

刚也提到猪肝还能提供海量维生素A，也是富含叶酸食物的巨头。维生素A又被成为“视黄醇”，顾名思义它对于视力有着重要的作用，能够维持稳定视力，润滑眼球，对于皮肤黏膜，呼吸道黏膜都有很好的保护作用，对孩子的生长发育有着重要作用。而叶酸还能够保护血管，预防血管硬化，还能起到孕期为胎儿稳定形成神经管的作用，因此孕期适当吃猪肝是很好的选择。适当吃猪肝对我们十分有利，但过量猪肝的摄入恐怕就会演化成不利了。

鸡屁股为什么不提倡吃

不提倡吃鸡屁股，是因为鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质。

如果一定要吃鸡屁股，那么鸡屁股上有两个部位应该摘除的结构：“尾脂腺”和“腔上囊”。

其中，尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。鸡会用喙来啄取尾脂腺分泌的脂肪，为自己的羽毛“上油”，以对羽毛起到隔离、保护作用。尾脂腺是要去除的，这是因为它们的存在会对肉的品质产生污染。

如果是自己宰杀，由于活鸡这一部位直接向外界环境开放，且被鸡啄来啄去，容易引发腺体的阻塞或鸡的炎症等，因此如果实在想吃的时候还是摘除为好。

为什么说不宜常吃动物肝脏常吃会有哪些坏处

动物肝脏可以为我们提供丰富的营养，动物内脏中富含丰富其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高，但其实最常用到的营养素就是铁了，因为营养的不均衡，很多人会出现贫血的症状，而动物是肝脏富含丰富的铁，并且是血红素铁，对于人体的吸收利用率很好，是治疗缺铁性贫血最佳的食物，但是同时动物肝脏的胆固醇以及蛋白质等也非常的丰富，因此动物肝脏还是要适量。

常吃动物肝脏并不一定会因动物肝脏中的毒素而中毒，只要是正常来源的动物肝脏，几乎不存在肝脏毒素过多导致中毒的问题，但是因动物肝脏中的胆固醇／蛋白质等营养素含量都非常高，如果经常吃，会导致体内脂肪及胆固醇过高，容易增加肥胖的风险，同时也会增加心脑血管疾病的风险。因此建议最好不要多吃。

中国居民膳食指南建议，每个月吃2-3次动物内脏，每次25g即可，如果贫血的人群，可以增加到4次，每次量根据贫血的情况可以适当调整，但是建议也不要太多，避免给身体带来太大的负担。

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