老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为何自酿的葡萄酒也不能长期饮用和自制葡萄酒为什么不建议常喝的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为何自酿的葡萄酒也不能长期饮用以及自制葡萄酒为什么不建议常喝的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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自制的葡萄酒常年喝，有身体受益的吗
不要经常喝。
现在生活条件好了，很多人都喜欢在家自己酿葡萄酒，我也酿过。
自酿葡萄酒非常简单，因为葡萄自带发酵的菌落，也就是酵母菌，捏碎了，放好水加点糖就能发酵成葡萄酒了。
当然，不少人担心农残的问题，就先将葡萄的表面进行清洗，然后再加入酵母或者酒曲。
然而，不管是什么方法，都有两个问题不能克服，这也是自酿葡萄酒的不足所在。
（自酿葡萄酒，图片来自网络）
第一个问题是细菌。葡萄酒中的酒精来自葡萄糖的无氧发酵，一分子葡萄糖分解成两分子乙醇和两分子的二氧化碳。葡萄适合酿酒，最重要的一点就是杂菌比较少，比如西瓜就不行，乳酸菌太多，酿不了一会儿，就全是酸味了。然而尽管如此，环境当中还是免不了各种细菌或者真菌，如果被污染了，也会产生一些副产物。这些副产物，有的是无害的，如乳酸、醋酸，但也有可能会产生一些有害的物质。不管有害无害，要么影响口感，要么影响健康，所以商品的葡萄酒中都会添加二氧化硫，这个可以在标签中看到。二氧化硫的目的就是为了杀菌，而在我们自酿的时候，就没法这么干了。
第二个问题是甲醇。任何发酵过程，都不可避免会有甲醇产生。商品化的葡萄酒，会对甲醇的含量严格控制，而自酿的葡萄酒，甲醇的量就难说了，而甲醇的危害就不用多说了。
自酿葡萄酒有的好处，其实商品葡萄酒也都有，主要是一些花青素、多酚什么的，都是抗氧化剂。但无论自酿也好，商品的也好，都不推荐多喝，喝酒对身体的好处有限，为了健康而喝，不是恰当的选择。
多年的自酿葡萄酒还能喝吗
如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。 因为消毒条件和辅料添加的限制，在比较完美的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年，建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒，以免果香变淡，或者感染霉菌最后导致变质。
为何自酿的葡萄酒也不能长期饮用
自酿葡萄酒不能长期饮用，一是因为酿造过程中技术和工艺要求达不到标准，选择葡萄和清洁不达标，对葡萄酒的细菌控制不好，导致有致病菌的进入，对身体健康是有危害的。同时自酿过程中难免生产甲醇，对健康也是不利的。二是因为自酿完成的酒保存方法和环境达不到要求，自酿完成的葡萄酒，很多都是用各种器皿盛装，密封性，环境温度和湿度都控制不严格，一般自酿葡萄酒最好储存在20摄氏度左右，过高过低都会影响口感。
自酿葡萄酒无论色泽口感较工业酿造的葡萄酒差距都是很大的，自酿葡萄酒的单宁含量极少，体会不到葡萄酒带来的愉悦快感，自酿不仅仅浪费时间浪费精力，还有可能浪费了原材料，我的建议还是购买正宗工业级葡萄酒来的实在。
自酿葡萄酒的危害，你了解多少
随着葡萄酒越来越流行，喜欢饮用葡萄酒的人也越来越多，甚至有人开始在网上收集攻略在家里酿造葡萄酒。那么？自酿葡萄酒的做法是否可行呢？专家认为自酿葡萄酒不应提倡。这是为何？下面跟着aoyo傲鱼酒庄来了解一下。
不建议自酿葡萄酒，主要原因有：
1.自酿葡萄酒需加冰糖发酵，摄入过多糖分影响人体健康
酿造商品酒采用的是酿酒葡萄，它与食用葡萄是区别开的，大多自酿葡萄酒的人都会选用食用葡萄进行加工酿造。酿酒葡萄皮厚、肉少、汁多、酸甜度高，而食用葡萄皮薄、肉多、汁少、酸甜度低于酿酒葡萄。在家里酿造葡萄酒时，需要加入冰糖才能满足其酸甜度，而摄入过多糖分对人体健康产生一定的危害。
2.自酿葡萄酒酿造工艺不正规，促使酒发霉变质
由于缺乏相应的酿造工艺知识、酿酒设备，自酿葡萄酒时往往会造成酿酒失败，产生有毒有害物质。举个例子，将买回来的葡萄洗净直接发酵，原身并不多酵母在被冲洗之后，加上葡萄上面有水残留，容易导致葡萄无法发酵，促使发霉变质。除此之外，如果使用密封的酿酒罐酿酒，容器没有进行相应的消毒，会大量滋生细菌，促使有害物质的形成。直接饮用，我们的身体将会受到无形的伤害。
3.自酿葡萄酒中，隐藏有害物质
自酿的葡萄酒中很可能隐藏甲醇，由于目前自酿葡萄酒还没有去除甲醇的工艺，导致有些人饮用了自家酿造的葡萄酒之后，会出现头痛、肚子不舒服等症状。
所以，在没有掌握一定的酿酒知识且缺乏相应的酿酒设备时，建议不要尝试自酿葡萄酒。如果大家喜欢喝葡萄酒，可以选择线上或线下渠道购买哦~。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为何自酿的葡萄酒也不能长期饮用和自制葡萄酒为什么不建议常喝问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
