各位老铁们好，相信很多人对买回家的肉到底要不要用水冲都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于买回家的肉到底要不要用水冲以及专家建议不接触生肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
为什么感觉肉食动物吃生肉不怕寄生虫
只要是能被寄生虫寄生的动物都怕寄生虫，包括人类，而且只要是寄生虫的寄主，很难完全摆脱寄生虫的寄生，比如螨虫就是一种从某种程度上说可以与寄主和平共处的寄生虫，而且即使我们洗得再干净，螨虫也不会从我们的身上彻底消失。当然，也不是所有的寄生虫都很“友好”，有一些寄生虫，比如蛔虫，会导致宿主的身体出现各种疾病，因此，对于我们人类来说，吃熟食就是一种规避寄生虫的方式之一。但是，人类可以烹饪食物，对于自然界中的食肉动物来说，它们只能吃生肉，而生肉中就会有寄生虫。那么它们就不怕寄生虫吗？我们简单的来探讨一下这个问题。
寄生关系在自然界中，无论是食肉动物还是食草动物都无法摆脱寄生虫的困扰。从寄生关系来说，寄生虫与寄主的寄生关系可以分为偏利共生、互利共生和寄生三种。偏利共生是指寄生生物对寄主没有危害，但对自己有利，比如典型的例子就是藤壶和大型的鲸，藤壶靠藤壶初生胶把自己牢牢的固定在鲸的体表上，而鲸可以把没有行动能力的藤壶带到浮游生物（藤壶的食物）密集的地方。互利共生则是指对于寄主和寄生生物都有利的寄生方式，比如牛的体内有纤毛虫，但是纤毛虫会分泌消化酶帮助牛消化，这样纤毛虫得到了植物的营养，牛的消化能力也得到了加强。
而寄生则是指寄生生物对寄主有害，比如蛔虫就是一种对自己有利，对寄主有害的寄生虫，铁线虫寄生在螳螂体内，也是一种对自己有利，但对螳螂有致命危害。
因此，寄生虫并不是全部都对寄主有威胁，只是那些只从寄主体内获取营养以及对寄主有机械性损伤的寄生虫才是有害的。
▲上图为被铁线虫寄生的螳螂，当铁线虫离开螳螂时，也就意味着螳螂的生命终结
食肉动物是如何接触寄生虫的？疾病从来就是野生动物最大的杀手之一，而导致疾病的因素有很多，其中寄生虫是一大主要的因素。而对于食肉动物来说也是如此，根据科学家们对野生动物尸体的解刨看许多野生动物体内都是有寄生虫的。一般情况下，食肉动物感染寄生虫主要有两个途径：进食和皮肤。
进食很简单就是吃了已经携带寄生虫的动物的肉，我们以猫科动物举几个简单的例子，首先是老虎，老虎的主要猎物之一是野猪，而根据2013年四川动物疫病预防控制中心出版的《野猪寄生虫调查报告》显示，在采集的218头野猪（野外意外死亡的个体）中，检测出了36种不同的寄生虫，其中有14种线虫、9种吸虫、5种绦虫、4种孢子虫、1种棘头虫，剩下的都是螨虫、疥虫、蜱虫。由此可见，野猪作为老虎的主要食物之一，身上是有许多的寄生虫的。而老虎吃生肉，这些寄生虫大部分也被老虎吃下了肚子。
其次是猫，在野猫的食谱中，老鼠的占比很大，而老鼠身上的寄生虫也很多，其中对其他动物比较有威胁的就是弓形虫了。当老鼠感染弓形虫后，行动会变得迟缓，一旦被猫发现，它们逃脱的几率几乎为零。而当猫吃下了感染了弓形虫的老鼠之后，猫就会成为弓形虫新的宿主。
而所谓的皮肤传播就比较的简单了，而且危害相比较体内寄生的寄生虫来说要小一些，它们大都是通过皮肤接触的方式传播的，比如野猪身上有蜱虫、疥虫，这些寄生虫会在老虎捕食野猪时跑到老虎的身上。只不过，通过皮肤传播的寄生虫大都是体外寄生的，它们虽然会威胁宿主的健康，但是对生命的威胁不大。
食肉动物怕寄生虫吗？这个问题的答案显然是肯定的，比如上面我们说的猫吃了带有弓形虫的老鼠之后感染，照样可以出现弓形虫病的症状，而且像野猪身上携带的一些寄生虫也会在老虎等食肉动物体内寄生，同样会威胁老虎的生命健康。所以，食肉动物必然也是怕寄生虫的。
但是，怕归怕，它们也没有办法去避免，吃肉不一定会感染，但不吃肉一定会死，所以对于食肉动物来说，它们不可避免会通过进食其他野生动物导致自身被寄生虫感染。当体内的寄生虫累计到一个阈值时，它们就会出现各种症状，甚至会导致死亡。而一般情况下，由于食肉动物的胃液浓度较高，对吃进去的寄生虫会有很强的杀灭性。而且大多数食肉动物都有一些兼腐食性的食性，这是为了保证自己在食物匮乏时，可以最大程度的存活，因此，它们的胃液已经强大的到可以杀死大多数的细菌和寄生虫了，这也是为了生存而进化的一种能力，因为如果没有这种能力，它们吃一顿腐肉可能就死掉了。
总结在野生环境下，动物们没有医生，它们生病了只能靠自身的免疫力来对抗，被寄生虫感染了也是如此，而且对于食肉动物来说，它们不得不吃可能被寄生虫感染的动物，毕竟在被感染之前，它们也无法辨认猎物是否是携带着。所以，它们要做的不是怕，而且要么打败疾病，要么被疾病给带走，这都是没有办法的事情。不过，相对来说，食肉动物强大的胃液是保证自己最大可能不被寄生虫感染的唯一“利器”。
犬、猫吃生肉好不好
你好！我们是怪兽部落－专业犬猫生骨肉餐。犬猫从生理来说，是完全的肉食性动物。其牙齿是尖锐锯齿状，利于切断、撕裂肉类。且犬猫无法自行分泌唾液淀粉酶，当食物中含大量碳水化合物时，必须倚赖胰脏和小肠分泌大量淀粉酶，导致加重胰脏负担、增加罹患糖尿病的可能性，因此不适合食用大量谷物和植物成分。以生骨肉作为主食，可以免去摄取过多添加物的风险，且营养最利于犬猫吸收，能使犬猫身材更匀称、粪便体积减少、气味变淡，是最适合犬猫食用的主食，但须非常注意细菌、寄生虫及肉品来源的问题哦！
希望这个回答有帮助到你！想看更多专业育宠干货，欢迎关注公众号?怪兽部落LitoMon
买回家的肉到底要不要用水冲
“我是学食品的，所以，大家都很爱问我，怎么吃，吃什么。鱼一旦降价，大家会担心，为什么降价？如果出去吃饭，他们又想知道，会不会吃到老鼠肉？当然，还有这样的问题：肉买回来到底要不要洗？”
科信食品与营养信息交流业务部主任阮光锋表示，一般来说，买回来的肉上会有一些致病菌如沙门氏菌，此外，还有寄生虫等等。但尽管如此，有些人是主张不用洗的，在2014年美国食品标准局做的科普宣传海报中，就明确告诉大家，不要用水去冲洗生肉。
为什么不要洗肉呢？首先，冲洗的过程中，肉上的致病细菌可能污染其他食物。其次，现在肉类产品都经过统一屠宰和处理，并不脏。第三，只有加热才能有效杀灭细菌，清洗并不会消灭细菌，只是转移到其他地方而已。
对许多人来说，买到肉如果不去清洗，内心肯定很难受。既然一定要去洗，就要注意几个技巧，防止交杂污染：
第一，尽量用专门容器盆子或桶浸泡清洗。第二，尽量不要用水去冲，第三，尽量放池子底部，水速慢一些、柔和一些。
当然，家里还应该备两个切菜板。一个用来切生肉，另外一个切蔬菜水果、熟的可以直接吃的食物，以避免交叉污染。
如果肉没有用完，就涉及到冰箱存储的问题。需要提醒大家的是，冰箱并不是保险箱。
冰箱一般分为两层，一个是冷藏室，一个是冷冻室，冷冻室是在零下18度，一般细菌、微生物无法生存。但是冷藏室温度是在0-4度，有一些细菌是杀不死的。
在冰箱冷藏室存在的细菌里，李斯特菌就是极其危险的活跃分子。它在冷藏室依然可以缓慢生长，因此，有三分之二的冰箱当中存在李斯特菌。
美国跨部门食品安全分析合作报告指出，在美国引起食源性疾病最常见的四种致病菌里，就包括李斯特菌，在美国每年约引起2500例疾病和500例死亡。2011年，欧盟报告1470例李斯特菌感染例，死亡率为13%左右。
李斯特菌对孕妇和小孩的威胁最为严重。孕妇感染比普通人高25倍，而且，感染李斯特菌后，流产的比例大约在30%左右，还可能通过胎盘传染给胎儿；而新生儿感染之后，会引发败血症、脑膜炎等，死亡率高达30%-70%。
2000-2009年，内地记录在案的新生儿李斯特菌感染25人，56%死亡。台湾1990-2007年共记录了17个新生儿感染，其中，50%发生中枢系统感染，29%死亡。香港卫生防护中心5年记录13名孕妇感染，近半（46%）失去胎儿，包括3流产，2死胎，1早产夭折。
中国的数据低于美国和欧盟，原因并不是我们发病率低，而是许多人碰到这些问题没有上报，因此，中国家庭对冰箱的卫生状况一定要有足够的重视。
如何避免李斯特菌感染？李斯特菌怕热，一般来说，食品中心温度达到70度并持续2分钟以上，就可以杀灭它。
因此，不要喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶、奶酪等乳制品；不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、鹿肉等肉类；冰箱里剩菜不能直接吃，需热透食用。
在个人卫生方面，应该注意在处理食物前后、进食前、上厕所后或更换尿片后清洗双手。
总的来说，食品安全要从厨房抓起，不能只靠“明厨亮灶”，更需要食品安全知识的武装。
OK，关于买回家的肉到底要不要用水冲和专家建议不接触生肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
