这篇文章给大家聊聊关于尽量少给孩子吃的五种蔬菜，以及四种不建议吃的素菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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最毒五种蔬菜排名
第一名：卷心菜
又名包菜，大头菜。因为卷心菜比起其它菜，它更喜欢招虫子，所以为了防止有害虫，基本上每星期都打农药。由于它从小菜叶就是被包长在里面的，所以打的农药也随之包卷在内层了。因此，使卷心菜一跃成为“农残蔬菜之首”。
2、第二名：韭菜
韭菜生长的过程中（尤其是冬季以外）容易受俗称韭蛆（眼蕈蚊科）的危害，韭蛆生活在土层里，啃食韭菜根，而农民伯伯为了保护根部（韭菜是保留根部一茬一茬收割）所以农药就要根灌，加大剂量和浓度现象严重。
建议在清洗的时候，将韭菜掠开，用水冲洗多次，记得把韭菜里面的小虫子要冲掉哦。
第三名：白菜
在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。第一种要打在白菜的根部，第二种农药需要打在白菜的叶子上，都是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜。
经过试验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残量为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。试验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
建议在清洗时，也同样用温水泡一会，记得要把白菜掰开，这样最后清洗是更彻底。
第四名：菜花
由于菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药很容易残留在菜花当中。
清洗菜花时，在掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下，这样的方法相对来说更安全一些。
第五名：空心菜
空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。由于其特殊的生长周期，上方的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。
另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。
清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残充分溶解。
尽量少给孩子吃的五种蔬菜
辛辣刺激的蔬菜和不易消化的蔬菜，例如韭菜，辣椒，木耳，秋葵，香菜等等。孩子的消化系统发育不太全，不能给孩子瞎吃，要吃易消化有营养的蔬菜和水果。
不能焯水的四种蔬菜
韭菜，香菜，茴香菜，芥菜。
大家都知道，在炒菜的时候有许多菜需要焯水，但也有的菜不能焯水，比如说韭菜，香菜，茴香，芥菜一焯水，就去掉了部分菜原有的味道，蔫吧了也不好用了，另外向提味的大葱，洋葱，大蒜也是一样不能焯水，一焯水味就不浓也不香了还不好用。
佛教吃素指不能吃什么
除了不吃鸡鸭鱼肉等荤腥类的食物，佛教戒律还规定葱、韭、薤、蒜和兴渠，也就是常说的“五辛”和“五荤”，佛弟子是不能食用的。
文章分享结束，尽量少给孩子吃的五种蔬菜和四种不建议吃的素菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
