很多朋友对于莴苣叶子可以吃吗和莴苣叶子不建议吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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莴苣头上的叶能吃吗
莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。
莴苣叶子可以选择凉拌，比如用麻酱，蒜泥，味道很清爽，也可以蘸酱，蘸黄酱，甜面酱，辣酱等，热炒也是可以的，也可以做汤，在鸡蛋汤里面放一些莴苣叶子也是可以的。
莴笋叶能吃吗有什么功效
莴笋又名莴苣，莴菜，口感爽脆，凉拌最好吃口感清爽，莴笋叶有些清苦，但本身富含很多营养价值，维生素含量非常高，而且还对身体有很好的保健作用，在吃莴笋的时候，我们常常吃根茎部分，莴笋叶直接丢掉了，很是可惜，叶的营养价值比根茎高很多，蛋白质高出50%左右，膳食纤维素高30%左右，胡萝卜素高80%左右，那么我们可以根做菜（凉拌），叶烧汤
莴笋叶汤
主材：莴笋叶，鸡蛋
1：莴笋叶洗干净，切段
2：鸡蛋打散，搅拌均匀备用
3：锅中加入适量清水，水开先加入莴笋叶，煮开后加入打散的鸡蛋均匀搅拌（莴笋叶不能煮太久再放鸡蛋）加入调味料即可
4：也可先将莴笋叶焯烫下捞出，（过一遍凉水，保持莴笋叶青嫩爽口，营养不流失）锅中加入适量水煮开后加入莴笋叶，加入调味即可
煮的时候油可以加多些，莴笋叶吃起来比较爽口，盐少放，味精鸡精可以不加，这样才可以吃出莴笋叶的清甜爽口
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莴苣叶子可以吃吗
莴笋叶子能吃，窝笋上边这嫩叶子摘下来洗干净，可以用它蘸酱吃，也可以把它切成寸段起锅烧油葱花呛锅把它倒入锅里大火翻炒加点生抽，蒜末翻炒出锅
莴苣叶可以吃吗
莴苣叶可以吃。
莴苣叶中维生素含量比茎要高，莴苣叶中胡萝卜素含量比茎高出十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素b2是五倍，维生素c是三倍。叶中尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化作用更好。此外，叶中还含有大量的钙。每一百克莴苣茎中含粗纤维为0.6克，尼克酸为0.5毫克，钙为23毫克，维生素c为4毫克，而每一百克莴苣叶中含粗纤维为1克，钙为34毫克，维生素c为13毫克，所以莴苣叶子是一种非常好的食品可以选择食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莴苣叶子可以吃吗和莴苣叶子不建议吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
