今年适合开饭店吗就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响

今天给各位分享今年适合开饭店吗就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响的知识，其中也会对疫情期间不建议开餐饮店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 为啥现在不让餐饮行业开门营业
2. 今年餐饮好做不敢开店吗
3. 今年适合开饭店吗就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响
4. 今年想开个饭店，请问合适吗

为啥现在不让餐饮行业开门营业

因为餐饮是人流量最密集的地方，最容易也是最危险会感染疫情的地方，为了大家的安全考虑，所以才不让餐饮行业开门营业。

今年餐饮好做不敢开店吗

对于这个问题，既然你问了那我就答了，今年疫情到目前为止没有结束的迹象，国外现在更为严重，国内也是是好是坏，个别病例还是有发生，今年餐饮行业冲击很大

也有存在了几十年的老店关闭了，今年再谈开店干餐饮我想你还是慎重为好希望回答能帮到你谢谢

今年适合开饭店吗就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响

知行创优?原创经营问答系列（630）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！

★问题所问：今年适合开饭店吗？就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响？

问题关键：今年适合开饭店吗？

★★

这个问题有点意思

我想问一句：

今年中国人可以不吃饭吗？！

餐饮既然是人的基本需求

那么

这个行业就不可能消亡

但是

疫情之下

市场经济循环平衡被打破

餐饮需求结构也就被重构

我们应该洞察这种变化

利用它

把握它

实现有限资源最大化利用

这就是创业者经常说的“弯道超车”！

疫情之下的各种餐饮经营现状

疫情影响下

各家餐饮都有一本难念的经！

我仔细观察了一下

无论餐饮夫妻店

还是餐饮品牌店

或者餐饮品牌连锁店

其经营现状都不一样

分析如下：

1）餐饮夫妻店

疫情影响不大

维持尚可

原因（人工自我满足，家庭成员各司其责）

2）餐饮品牌店

疫情影响较大

维持艰难

原因（就餐顾客减少，导致人工及铺租支出无法覆盖）

3）餐饮品牌连锁店

疫情影响很大

举步维艰

原因（市场整体消费缩减，导致品牌溢价能力削弱）

餐饮经营困境破局在于转变经营思路

经营思路由“增加营收”转变为“保留市场影响力”

疫情之前

餐饮经营竞争在于对市场消费总额的切割

疫情之后

餐饮经营竞争在于“品牌价值”的延续

具体而言

三个步骤：

1）缩减固定支出

措施1（门店：关停并转）

只保留局部市场以及洼地市场的“形象门店”

2）精简变动支出

措施2（人工：合同聘用制改为“钟点计时制”）

只保留出品核心研发人员，服务人员实施钟点计酬

3）转变经营体制

措施3（直营经营转变为授权经营或承包责任制）

只保留核心门店直营直管，区域市场实施品牌授权或店长责任制

★★★经营过程中，一切事情都是变化的

但以市场为中心，以需求为导向的原则永远不会改变！

翰德经营每一篇赋能成长每一天！

今年想开个饭店，请问合适吗

很高兴回答你的问题。

我的观点是：现在着手策划开饭店，或许下半年会有意想不到的惊喜。

我的理由是：我们国人的消费习惯，不可能就因为一次疫情而改变。我们不妨反过来思考，成许正因为这次疫情，2020年上半年，整个餐饮行业都在共克时艰。那么下半年，谁能保证餐饮消费不会来个报复性反弹。更何况每年的下半年，才是餐饮行业的黄金时期。

当然，开饭店就需要投资，不管任何投资还是谨慎点好。担心疫情影响生意，其实是没必要的，我认为开饭店更需要注意以下四个方面：

一、门店选址；开饭店消费人群最重要，虽说酒香不怕巷子深。但流动人口密集的地方，更好招揽生意；

二、饭店的特色；要想把饭店做火，特色太重要了。人们出门吃饭，大多数人是冲着你家拿手菜来的。没点自家店的特色，最多只能让过路客填个肚饱；

三、食材保障；时代发展到今天，国人己不再为吃饱而来了。出门吃饭，在挑选特色的同时，也更注重食材的质量。糊弄人的生意永远只能做一单，无数次的回头客才是店家生存、发展的基石；

四、店内环境；干净卫生的就餐环境，也是这些年来，人们就餐时的关注点。我同朋友出去聚餐，除了菜品特色，最爱挑的就是环境。这一点，我想通过这次疫情，人们将会更注重。

以上纯属个人观点，仅供你参考。

今年适合开饭店吗就今年国内和全世界的疫情来看，对今年餐饮业有多大影响和疫情期间不建议开餐饮店的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！