style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柿子饼怎么弄好看的问题，以及和柿子饼最简单家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
柿子饼制作全过程
材料：柿子、糯米饭、粘米粉、糖粉
做法
1.柿子剥皮取馕，料理机打成泥。
2.加适量糯米饭，粘米粉和糖粉，用量以能和成不沾手的面团为宜。
3.取一点面团压成薄薄的小饼。
4.两面沾上白芝麻。
5.温油中小火煎成金黄色。
6.盘中放张吸油纸出锅装盘。
柿子饼最简单家常做法
材料：柿子、糯米粉200g、白芝麻适量、食用油；
做法：
1、柿子去掉外皮，把里面的果肉取出来，果核不要，放在搅拌机中搅碎，得到细腻的柿子泥；
2、柿子泥大约有200g，加入等量的糯米粉，搅拌均匀，和成面团，这个面团是稍微偏软一点的，面团和好之后，放在一边饧面半小时；
3、面团饧好之后，取适量大小的面团，大约50g每个，一共能做8个，搓圆之后压扁，一个柿子饼的生胚就完成了大半；
4、在柿子饼表面粘上一些芝麻，稍微按压一下，让芝麻粘得更牢靠，避免煎的时候芝麻掉下来；
5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了，锅中加入少许食用油，下入柿子饼，底面煎至微微发黄之后翻面，继续煎，煎到两面金黄，柿子饼微微鼓起就熟了；
6、煎好的柿子饼吃起来软软糯糯的，不会特别甜，但有柿子本身的甜味和香味，口感很好，放凉了也不会硬；
柿子饼制作方法
用料：面粉、柿子、红豆沙、食用油
做法步骤
1.准备适量的面粉
2.准备熟透了的柿子
3.如果家里没有搅拌机就用手把柿子挤出汁液，把柿子核和皮扔掉
4.把挤出的柿子汁液和准备好的面粉倒在一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，放在案板上醒15分钟
5.醒好的面继续揉制表面光滑，分三分之一揉好的面，搓成长条之后分成大小相同的剂子
6.用擀面杖把分好的剂子擀成中间稍厚的面片
7.像包包子一样的方法包上豆沙馅，包好翻过来把有褶皱的那面朝下面放
8.用擀面杖把包好豆沙馅的面擀成两公分厚的面片
9.电饼档倒入食用油，用刷子刷匀，把包好豆沙擀好的面饼放入锅内煎制
10.煎制的一面至金黄厚，翻另一面，直到煎制两面金黄后出锅
如何做柿子面饼全过程
用料
柿子若干个，
玉米面适量，
普通面粉适量，
泡打粉适量，
食用油适量，
烙柿子饼（软糯甜香）的做法步骤
步骤1
柿子要用软柿子，如果买的柿子是硬的，放几天就会软。我用的是陕西火晶柿子，这种柿子甜度非常高，做的时候不需要放糖就很甜。
步骤2
忘了拍照，只能文字叙述制做过程了，下次补拍。柿子剥皮后放到盆里，我用了十个柿子，用手捏碎，（不需要用破壁机之类的）再一点一点加入面粉，把面粉和柿子揉搓均匀，柿子多就多加面粉，柿子少就少加面粉，没有具体的量，直到和成偏软的面团，就像油条面那么软，如果太硬就不好吃；我是加了三份玉米面，一份白面（我觉得玉米面柿子饼比纯白面的好吃）。和面的过程中加入一点泡打粉这样饼会蓬松不是那么死硬，（我和好的面团大约400克，加了约一克泡打粉）口感要比不加好吃，介意的可以不加。
步骤3
电饼铛抹油加热，两手掌沾点油，揪一点面团掌心揉圆再按扁，放入锅中中小火烙制两面金黄就好了，大约六七分钟，火一定要小火，因为柿子含糖容易糊，饼铛温度高了可关火烙制。一定要在跟前看着点，稍不注意火大就糊了。
步骤4
刚出锅外酥里软特别香甜好吃，如果有馅料可加入芝麻花生，红豆沙等烙出来的更加美味，我这次没包馅，下次做包馅的。
文章分享结束，柿子饼怎么弄好看和柿子饼最简单家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
