锅贴饼@锅贴怎么做(锅贴饼怎么做好吃)

本文目录

1. 锅贴饼怎么和面
2. 锅贴薄饼正宗做法
3. 玉米糁锅贴的做法
4. 锅贴饼@锅贴怎么做

锅贴饼怎么和面

东北的锅贴大饼子，都是玉米面做的，也有的放入豆面。一般都提前两三个小时和玉米面。

首先把玉米面放入盆中，一半的面用七.八十度的开水烫，另一般用凉水和面。

最后把冷热水和的面揉到一起，密封发酵到蜂窝状，把三克小苏打用温水调和，放入发好的玉米面里揉开揉匀。铁锅烧热，把饼子贴在锅边，二十分钟就可以开吃了。

锅贴薄饼正宗做法

主料

面粉150克，玉米面粉50克，酵母2克，泡打粉2克，糖适量

辅料

温水适量，鸡蛋一个

做法

1.面和好，面团要软能抱团就可以了，醒发30分钟！

2.锅里适量油，中小火烙制！

3.两面金黄，喜欢吃嘎巴皮，多烙制一会，外脆里软很香！

玉米糁锅贴的做法

做法：

玉米小碴子和白面混合1:1等量调制酵母水。温水将糖和酵母冲开备用天气冷可以在面粉中少加一点泡打粉，加快发酵水一点点加到混合粉中，揉到三光，盆光，面光，手光放到温暖处发酵，我通常盖一块湿毛巾保持湿度发到两倍大的时候，撒手粉，将面团中的气揉出再饧一会儿就可以整形下锅了蒸好后，取些凉到室温小碴馒头，平底锅，少油，煎至底部金黄即可

锅贴饼@锅贴怎么做

锅贴饼是一种传统的中国美食，口感香脆可口，制作简单易学。下面是制作锅贴饼的步骤：

1.准备面团。将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。

2.切割面团。将面团分割成小块，擀成薄片。

3.制作馅料。将猪肉、韭菜、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉混合搅拌均匀，制成馅料。

4.包馅。将馅料放在薄片面皮中央，对折并按压边缘。

5.煎锅贴。在平底锅中倒油，将锅贴放入锅中，煎至两面金黄。

6.装饰与食用。可根据个人口味在锅贴表面撒少许芝麻和辣椒粉，食用时沾上酱料。

以上便是制作锅贴饼的步骤，祝您尽享制作美食的乐趣！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。