如何做一锅又简单、又好吃、又御寒、又养生的番茄鱼火锅(番茄鱼火锅怎么做好吃)

本文目录

1. 如何做一锅又简单、又好吃、又御寒、又养生的番茄鱼火锅
2. 清淡脆鱼火锅的做法
3. 白条鱼火锅怎么做好吃
4. 火锅鱼片怎么腌制才嫩

如何做一锅又简单、又好吃、又御寒、又养生的番茄鱼火锅

鱼尽量选择个头大一些的，这样比较好片鱼片。如果担心清理鱼比较麻烦，可以直接买龙利鱼来做。鱼收拾干净后，顺着鱼的脊骨，将两片鱼肉片下来。接着从鱼尾巴那头开始，大约45度角斜着把鱼肉片成鱼片。片好的鱼片用胡椒粉，料酒，葱，姜拌均匀，加入蛋清和淀粉，抓匀腌制15分钟。

锅中放入葱姜，炒出香味儿，将番茄丁放入锅中，小火翻炒出汁，再加入两勺番茄酱。往锅中加入适量的清水烧开，放入鱼骨，大火烧开之后转小火煮15分钟。将腌好的鱼片放入锅中，放入适量的盐，花椒粉，葱花儿，香菜末即可开吃。鱼吃好后，就可以放入其他的蔬菜涮着吃。

清淡脆鱼火锅的做法

材料：脆鱼片1-2斤嫩豆腐1块油麦菜3颗香菇10几朵蛋白1个料酒柠檬汁食用油葱干辣椒干花椒生姜片麻辣鱼调料香菜

做法：

1、把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时

2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香

4、放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

5、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜

白条鱼火锅怎么做好吃

原料

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白条鱼一条(500克)

姜丝若干

红辣椒一个

蒜瓣四五个

葱花若干

黄酒适量

白醋少许

生抽20克

植物油20克

1/市场上购得白条，洗净，在鱼身划几刀。

2/将白条放入盘中，下面铺一片姜。

3/鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。

4/加入一些料酒、醋等腌制十分钟。

5/放入蒸锅内，大火蒸二十分钟。

6/准备一点植物油在炒锅中熬熟。

7/二十分钟后，起锅。

8/倒掉盘中的水。

9/淋入生抽。

10/撒一把葱花。

11/淋上烧热的植物油，就成功了。

12..美味又好吃的白条鱼火锅做好吃完成开吃了。

火锅鱼片怎么腌制才嫩

准备：草鱼/花鲢一条

调料：盐、红薯淀粉、胡椒面、料酒适量

腌制方法：

1、鲜鱼去掉内脏、鱼鳞，用清水冲洗干净。

2、剁下鱼头收拾鱼腮，片下鱼肉，将鱼骨切段，鱼肉切成3-4厘米宽的鱼块。

3、在鱼肉中加入盐、红薯淀粉、胡椒面、料酒。

4、搅拌均匀码味20分钟后，即可下做火锅鱼。

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