大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何做恩施腊肉的问题，以及和恩施腊肉冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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如何做恩施腊肉
恩施有着传统吃腊肉的习俗，每年到了冬天就会每家每户都做腊肉，冬天的肉不会坏，首先是炒盐，比例十斤鲜肉一斤盐，要把盐炒烫后冷却下来，均匀涂抹在肉上后放入盆子里面，腌制一个礼拜，挂起来用柴火熏十天左右就是腊肉了。
恩施食材
豆皮、炕洋芋、合渣、土家烧饼、腊肉等。恩施豆皮煮、炒、拌怎么样弄配点儿菜都好吃方便简单。炕洋芋就是土豆，富硒土豆做菜做成主食都好吃，干土豆片炸后来二两小酒舒服。合渣加点儿榨广椒肉鸡蛋那才好吃的很。土家烧饼香脆可口，土家腊肉更是味美色艳浓香，食材实在太多了！
恩施土豆烧腊肉的做法
把腊肉洗干净，切成小块，炒好放干辣椒，生姜，把腊肉炒好再土豆和腊肉煮一会，土豆熟了就可以了，香香喷喷土豆烧腊肉就做好了
恩施菜谱家常菜做法
将土家腊肉切成薄片或丝状备用。
鲊广椒洗净后切成段状，大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
热锅加入适量的食用油，放入腊肉煸炒至出香味。
加入姜蒜末炒香，然后加入鲊广椒段一起翻炒。
加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
最后加入大葱翻炒均匀即可。
关于如何做恩施腊肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
