style="text-indent:2em;">其实怎么做一家外卖专营店的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解外卖隔间怎么弄好看点的，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么做一家外卖专营店的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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怎么做一家外卖专营店
关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。那的确会输得很惨，死得很快。但如果你真的用心去做，注重细节，照样能将外卖做得红红火火。
以下是我们一位外卖老板的分享，可以说，只有努力奋斗过的人才能写出如此重要的经验，希望对大家有所帮助。
首先说明，我做的是纯外卖、快餐店，薄利多销。
1、选址
纯外卖行业选址比较简单，不需要临街店铺，但是一定要方便骑手取餐，一般的2、3楼都可以。但是注意，一定不能选在写字楼里，因为高峰时段电梯很慢，骑手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。
就我所在的城市（重庆）而言，几大商圈都有单量上万的（一般为快餐店），千万不要选在那些最高单量只有2-3千的地方，说明外卖人群需求不高，还要看你的商品是针对上班族，还是高档小区住户，我朋友的寿司店（单量3千+），主要针对小区居民，周末生意比工作日好，利润在4万+。
2、出餐速度很关键！
高峰期如果出餐速度跟不上，骑手可能就不会再接你单。有的骑手还会给客人打电话要求退单，影响非常大！
另外如果出餐速度慢，对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。
其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单，这样有充足的时间来准备产品。
3、流量曝光。
美团饿了么平台度新店都有一定的支持，新店会有一个7天流量卡，注意这个流量卡不要一来就用。如果流量卡一开始用了，你的单量却没冲上去，后面平台给你的流量就不多，自己就得花钱买曝光。
我们店后期买曝光一天就花了200-300。所以才开店的时候可以让朋友下几个单，就算第一天只有一单，第二天两单平台都会评估你的店是在进步。
4、售后评价
对于评价一定要重视，特别是差评。
对于差评，千万要不厌其烦的找出差评客人，不是每个客人都是恶意差评，有的意见，一定要听，退钱都可以，能删差评尽量删，反正对曝光很有影响。现在为了保护客人隐私，不是很容易找到是哪一个客人，有的店家丧心病狂把每单都照下来，或者两个打印机备份。
5、定价
选一个低成本，大众化的爆款产品，必须设置折扣，做超低价。
我们店烤肠0.99一根，我朋友寿司店手卷2.99一个，有的客人就是会贪小便宜。让客人觉得你是真的在促销，外卖跟实体定价有区别的就是，前期价格可以很低，第一个月不赚钱都可以，甚至亏本，新店只能打价格战，单量上来了再慢慢修改活动，调价、价格不能涨得很快，几个产品慢慢的涨，涨价肯定会掉单量，不要怕，一定要稳住，做好你的产品，让客人觉得值得，不要又涨价口味又变差。
前期千万不要怕没利润，我们做快餐，第一个月9.9万，亏了一万，不过到第三个月做到了12.9，利润差别特别大。千万不要没事就调价格，如果变来变去，平台也会判定你的产品不好。
6、学会看平台数据
外卖很好的就是，每个平台都有后台数据分析，一目了然。我每天都在看进店率，曝光，下单转化率，可能跟你的店名，差评，区域都有关。每个数据的变化都是有原因的，我记得我们店之前进店率就是比其他加盟店低百分之5，我们店在名字上多写了双拼便当四个字。后来删掉了那几个字，隔几天进店率就升上去了，也是找了好久原因。
7、平台提点
这个不同的城市还是有所区别，我们美图独家18个点，不独家21点，保底3元，合同是这样签，但生意好了，你可以跟经理谈，也可以要福利，每单返钱啊，只能说套路太深。
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外卖打包盒批发好做吗
外卖打包盒批发，属于成熟传统行业+低技术行业，投入门槛不高，市场里充满了无数竞争者。
创业前，咱们来提几个问题吧：1、竞争对手很多，包括提供纸巾，牙签，筷子等供应商，可能也同时在打包式配送外卖包装盒，那么你和其他家相比，有啥优势，让别人改选你的？
2、你能否有把握把餐饮客户搞定？你有自己成熟高效的推销模板吗？
3、纸碗单价利润太低，一定要走规模化出货，你的客户群在哪里？
4、你去抢竞品客户群，他们一定会反击，肯定是通过买赠来阻击你的攻势，你怎么办？有什么办法打破他们的垄断？甚至别人可以通过说买我纸巾等耗材，我就免费赠送外卖打包盒，这个时候你咋办？
5、假如竞争对手降价，别人实力比你强，你和他面对面PK价格，商家挑逗你跟同行竞相压价，他们从中渔利，这个时候你咋办？
6、纸张采购价一定跟销量挂钩，你进货量少会导致生产单价高，市场并没有价格优势，这个难题怎么办？纸张价格最近两年涨幅有些大，朋友圈一个做印刷的，隔一小段时间就发布纸价又上涨了的讯息，但对于外行并没有什么感触，你只要涨价，商家就要寻价你的竞争对手，价低者容易取得订单……
搞清楚以上6个问题，然后在决定要不要做！希望可以帮到你！
怎么跨市给别人点外卖
在外卖页面，新增收货地址，填写别人的收货地址，就可以跨市给别人点外卖了。
具体步骤如下:
以美团跨市给别人点外卖为例。
1.打开美团，点击外卖图标
2.进去外卖页面后，点击顶部的?图标
3.进入选择收货地址页面后，点击右上角的新增地址选项
4.进入新增收货地址页面后，输入想要跨市点外卖给那个人的地址，点击保存地址
5.返回点外卖页面后，会自动显示收货地址附近的外卖店铺，点击进入
6.进入外卖店铺后，选择想要点的外卖，点击去结算
7.确认信息无误后，点击提交订单选项，付款成功后，等待外卖接单，就可以完成跨市给别人点外卖了。
饮品店外卖如何打开引流入口
1、搜索入口主要是消费者对于单个菜品有需求以及我们的线下老用户在线上搜索我们的餐厅名称带来的流量，这就要求我们简化我们的菜品和品牌名，让我们的用户能够更快捷的找到我们；
2、品类导航入口的流量则需要我们对于餐厅有一个好的定位，并按照我们的定位找到适合我们的品类；
3、平台展示位如果是单店的话最好就不要做了，毕竟投入和收益不成正比；
4、营销活动适合新店前期拓客，中后期不适合花很大的折扣投入来做，以免造成“忙活半天不赚钱”的尴尬局面；
5、品牌优质入口则是我们优化本身的一些标准，我们在线下也许不知名，但是这不妨碍我们在线上平台有非常大的外卖订单，但前期是我们在线上要精细化运营，从各项指标的维度去增加餐厅与消费者的粘度；
6、如何能够利用推荐商家入口，让消费者购买一次以后，持续的购买，是商家需要考虑的问题，用口味？还是服务？又或是你的包装等等，解决了这个问题，那么即使不投广告，一样可以保持线上外卖的高订单量。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
