style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于糍粑怎么做最好吃，以及糍粑怎么弄好看视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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糍粑怎么做最好吃
谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。
把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。
在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。
还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。
糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。
你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！
红糖糍粑怎么做才好吃呢
别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶，吃也要吃得热热闹闹！
红糖糍粑
主料
糯米粉100克
黄豆粉50克
红糖100克
红糖糍粑的做法步骤1.将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。
2.将揉好的糯米团擀成面饼后，再用刀切成长条。
3.接着将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。
4.接着将切好的糯米条放入热好油的锅中，小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉。
5.将红糖倒入锅中，倒入适量的清水后小火煮至沸腾。
6.最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上。
7.酥脆香甜的红糖糍粑就好啦！
以上内容由豆果美食优质用户迷迭香Rosemary编写
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果蔬馒头怎么固色
让果蔬馒头不变色前提是选对食材。
1.一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。
2、如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。
3.如果实在不想要它变色的话，可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释，浓度降低这样就可以达到你说的那种效果，但是那样会掩盖蔬菜的味道，也会降低蔬菜的营养成分。
4、想要用红蓝草做出红色的馒头，只要用家里种植的或从市场上购买的红蓝草放在一定量的清水中揉搓几下，再煮沸几分钟过后，过滤、把红蓝草与红色的水分离后，再用红色的开水和面就可以做成红色的馒头。记得有一个爱好美食的朋友曾转发有一个其他地方用火龙果做糍粑的视频，糍粑颜色也很鲜艳，因此，用火龙果肉糊和面也是可以实现固色的效果。
艾草玉米粉糍粑的做法
用料鲜艾叶800克糯米粉1500克玉米粉200克炒花生100克炒芝麻150克沙糖100克白糖150克猪油少许沸水适量碱适量鲜柚子叶适量
圆妈妈的艾叶粑粑（壮乡青团）的做法步骤
步骤1
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先将摘好的艾叶和柚子叶洗干净，柚子叶晾干
步骤2
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将艾叶焯1次水（焯水时加一点碱，蒸好的艾团会更绿，但是这次我们忘了）挤干待用
步骤3
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切碎（也可以用料理机打，但不用挤太干，比较省事也不会影响口感的）
步骤4
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切成这么碎的（我家喜欢吃有点存在感的，如果喜欢细一点还可以再切一下）
步骤5
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将所有的粉都倒进容器，一半的糯米粉用沸水烫熟（一点要加一点玉米粉，不然印出花的粑粑蒸熟后太软花纹会消失）
步骤6
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倒入切好的艾叶碎和好（因为艾叶焯水也会有水分，不用再额外加水了，先耐心伴一阵）
步骤7
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揉成这样比较硬的面团（如果觉得太软太硬适当加水干粉调整即可）
步骤8
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面团软硬大约是这样
步骤9
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芝麻馅前一天已经弄好了，所以没有照片。我自己爱花生所以加了大约1:1的炒芝麻和花生。芝麻用料理机打碎。
步骤10
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花生用微波炉反复叮香，放入袋子用木棒锤碎，不要太碎，有点颗粒才香好吃
步骤11
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放沙糖白糖和猪油伴起来，吃起来觉得稍甜即可。
步骤12
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揉成团，在磨具上洒适量干粉
步骤13
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放适量馅
步骤14
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像包包子一样收口，成团
步骤15
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团子收口朝上放入模具
步骤16
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压整
步骤17
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成型翻出
步骤18
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圆圆满满
步骤19
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视频还是直观一点
步骤20
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水开上锅蒸，大火7/8分钟后最小火2分钟，即可
步骤21
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美滋滋
步骤22
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玉米粉没够，花纹就比较淡了，但是口感是软糯香甜滴
糍粑怎么做最好吃和糍粑怎么弄好看视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
