排骨好吃又简单的神仙吃法(排骨有哪些好吃的做法)

本文目录

1. 排骨好吃又简单的神仙吃法
2. 怎样做排骨既简单又好吃
3. 红烧排骨怎么做好吃又简单
4. 如何做排骨好吃又简单

排骨好吃又简单的神仙吃法

食材：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱、姜、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许

做法：

1、排骨洗净焯水备用，排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。

2、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。下排骨炒匀。

3、倒入排骨汤煮开。

4、倒入生抽与香醋。

5、大火收汁，整个过程需要不停翻炒。

6、汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了，出锅撒上芝麻，香葱末即可。

怎样做排骨既简单又好吃

材料：大里脊排2片、葱3根

腌料：姜末1小匙、蒜末1小匙、酱油1大匙、酒1小匙、生粉1小匙

调味料：香油1小匙、酱油3大匙、酒1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、水1/2杯

制作步骤

1.大里脊排洗净，用刀背略拍数下，加入所有腌料拌匀静置1小时至入味；葱切长备用。

2.将半锅油烧热至油温约170℃，放入做法1的大里脊排过油，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥干油脂。

3.另起一锅，将所有调味料调匀倒入锅中煮开，再放入做法2的大里脊排及葱段，改小火慢卤至调味料汤汁剩一半，且大里脊排熟软入味即可。

红烧排骨怎么做好吃又简单

做法：好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开。然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。红烧排骨：红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

如何做排骨好吃又简单

做排骨好吃又简单的方法是，将排骨剁成四厘米长的段，然后将切好的葱姜蒜下到油锅里炒香后，下入排骨段及各种适量的调料继续翻炒一分钟，再加入适量的水继续炖20分钟即可

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