style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享糯米饭造型怎么弄好看的一些知识，其中也会对彩色糯米饭怎样拼盘进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
糯米饭怎么染色
紫红色的，你可以用红苋菜榨汁来染，黄色的，可以用捣碎黄姜煮汁来染，因为现在不是清明季节，所以红蓝叶不怎么好用，也可以买来试试，米跟面不一样，如果是做面食，绿色的还可以加入菠菜汁，橙色的可以用胡萝卜汁或者南瓜来配色，紫色的可以用紫甘蓝或者紫薯，都可以做出漂亮的紫色来。
但是要是给米染色，目前就一两种方法了。
怎么染蓝色糯米饭
糯米400g食用油适量
黄母花草1把枫树叶1把
紫蓝草1把红蓝草1把
绿花1份蓝花1份
五色糯米饭(七色)的做法步骤
1.传统五色糯米饭只有黑，红，紫，黄，白5种颜色，淘宝店多了蓝色，绿色选择，于是可以买齐7个颜色更好看。(以上染料可以在淘宝搜索买到)
2.黄色黄母草和蓝色，绿色是干的外，其他都是新鲜的叶子，枫叶干了后无法染出颜色
3.冷水入锅加热煮沸
4.纱布滤渣，趁热倒入准备好的糯米中，浸泡过夜
5.逐一染出各个颜色。
6.将染好的糯米饭加入食用油调和一下，码好上蒸屉
7.蒸煮20分钟左右即可享用
马健涛枫叶糯米饭如何才能更好上色
首先，做糯米饭的枫叶要这种叶子背面没有毛的。摘（买）回来后把叶子、枝干上的皮一起剥下来，用刀尽量将叶子切碎或捣碎（为了更好的上色）。用冷水泡，不能用热水，不然做出来就不黑了。然后泡两天，泡好的水是茶色的。把泡好的水稍微加热一下，手能放进去感觉水热了就可以了，（水温越热，黑色素就被破坏掉越多，做出来的糯米饭就不黑拉。）再用手揉搓枫叶。
棕褐色的枫叶汤汁滤出，放糯米进去泡，泡的过程中，要是水变冷了，就把水倒出来再加热，然后在倒回去接着泡，一般要热三次就可以了。然后把糯米放进浸泡一晚上时间，棕褐色水变成黑色深深浸透米质。
待米的颜色已彻底改变后，用水淘洗干净，沥干水份，上蒸锅。蒸好后的糯米饭就变成黑色的并透着浓郁植物清香味，食用时再拌点苏麻和红糖（苏麻和红糖捣碎成沫）味道更好哦。
彩色糯米饭怎样拼盘
彩色糯米饭拼盘的方式可以将其摆放成各种有趣的图案。因为彩色糯米饭颜色独特，有红、黄、绿等多种颜色，可以将各种不同颜色的糯米饭分别取出来做成小球状或者拿勺子挖出来放在盘子上，然后按照心形图案、五角星图案等创意进行摆盘，美观又可口。另外，可以在糯米饭上撒上一些芝麻或者其他装饰物，提高视觉效果。
关于糯米饭造型怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
