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在做馒头的时候加入猪油起的什么作用
在做馒头的时候加入猪油起的什么作用?
我早几年在南山租房子的时候，隔壁住的两口是是做早餐的，每天早上起得很早，去卖早餐，到了晚上还要和面，准备早上蒸馒头，他们家没有租门面，在村口摆了一个早餐档，馒头包子之类的面食，都是晚上发面，早上在家里蒸好了之后端出去卖，他们家的馒头做得很漂亮，又白又软，口感香浓我时不时的早餐就在他家买馒头吃，每次去买馒头，他都送我一杯豆浆，搞得我很不好意思。
有时候晚上去他家串门，能看到他在和面，就会上前观摩一番，时间长了慢慢就有了一些心得，于是一有机会，我就自己尝试做馒头，可是我做的馒头老是发黄开裂，表面也不像他们做的那么光亮。
于是有一次我找准机会，趁隔壁媳妇不在家的时候，找到邻居老大哥，塞了包芙蓉王给他，问出了我想要的答案。
想要把馒头做的漂亮，表面光滑，吃起来暄软，口感清香，其实就有一个小妙招，就是在和面的时候放入适量的白猪油。
平常我们做馒头用得比较多的就是酵母发面，酵母发面有一个特点，温度要保持在30-35度之间，这样能更适宜酵母菌的生长繁殖。
正好猪油也不能适宜太冷的温度，如果太冷了猪油就会很容易凝固，不容易揉散开。
学会这一招以后，当天晚上我便翻出家里剩余的面粉，迫不及待的操作起来，像我们这种80年代的老男人，家里肯定不缺猪油，经常时不时的就会弄点猪肉来炒菜，那叫一个香啊，既然做馒头用猪油可以提升颜值，那么万事已经具备了。
没想到隔壁老哥做大货做多了，像我这种蒸一锅的面粉，竟然不知道放多少猪油了，于是天生谨慎的我，就准备一勺一勺的试，见证奇迹的时刻到了，竟然一锅馒头的比例蒸好是一勺猪油，第一次就蒸出了光亮洁白，暄软的大白馒头了。
我只想说，加入了猪油的馒头，确实能美颜，但是过犹不及，凡事不要过量，差不多就行了。
猪油的脂肪含量非常高，加上面食吃到肚子里之后，很容易消化，会迅速被分解成糖分。加入了猪油的馒头，可以说是增肥小助手。
我家现在做馒头都会尽量的加入一些粗粮，比如说玉米面，猪油真是一点都不敢加了。
我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢的朋友请点击关注，谢谢观看，下次再见。瑞幸咖啡怎么样
在国内说到咖啡，通常大家会想起星巴克。
不过，现在，许多人还会说：“小蓝杯瑞幸（LuckinCoffee）”。
这说明，短短1年时间，瑞幸咖啡已经成功进入了咖啡消费群体的心智。
不过，由于仍在烧钱补贴和市场教育阶段，这个模式能否成功，犹未可知。
对于在极速开城拓店的瑞幸咖啡而言，在促销补贴资金、平台订单数据处理、咖啡师培训和产品供应链等诸多环节承压。
前两天天，一则瑞幸咖啡新一轮融资的消息，刷屏移动互联网和咖啡茶饮业界。
投前估值20亿美元！该轮融资3～4亿美元，不仅金额巨大，还刷新奈雪の茶60亿元的估值。不过，由于官方并未宣布，因此是否完成还犹未可知。
在此之前的7月，瑞幸刚完成了A轮2亿美元的融资，投后估值10亿美元。
作为可堪参考的样本，今年3月，新茶饮品牌奈雪の茶宣布完成数亿元A+轮融资，该轮投后估值达60亿元，为之前公开数据的茶饮品牌中估值最高。
4月，喜茶宣布获得美团旗下产业基金龙珠资本的4亿元B轮融资。
瑞幸早前曾宣称，2018年要把门店数量扩张到2000家。目前的数据是，这家刚成立满1年的新品牌，已经在20多个城市开设了1400多家咖啡店，其中福州地区已有29家，并且还有约10家布点在建，速度之快也是令人瞠目结舌。
业界普遍认为，新一轮的融资，或许与开业投资、补贴烧钱大量消耗资金有关。
创始人钱治亚称，瑞幸咖啡的促销和补贴还会持续“相当长的时间”。显然，稚嫩的瑞幸咖啡尚且需要有充足的资金和时间，来持续提升用户粘性互动，以培育做大外卖场景的咖啡市场蛋糕。
瑞幸从出生开始，就开始喊话对标星巴克，而如今双方“咖啡馆+APP+小程序”的全面较量，上半场才刚刚开始。
这厢，星巴克刚刚推出一年一度的圣诞小红杯，那厢，瑞幸就蹭“双11”的热度，推出Luckin狂欢节“充1赠2”的大手笔促销。加上代言人汤唯的号召力，APP顿时再度活跃！
不过，在一片叫好声中，也有一些用户反映，瑞幸APP对手机机型和系统的兼容性存疑。
而这并非瑞幸APP第一次被曝不稳定。包括此前5月份宣布正式开业，且推出1.8折券促销活动时，其APP就曾一度奔溃。
不过，值得一提的是，瑞幸的微信小程序终于也姗姗来迟，今天与大家见面了。其可以跟APP一下，共享会员权益和咖啡钱包，大大提升了用户的转化率和留存率。
在此之前，星巴克的用星说小程序，业绩养眼曾在业界引起侧目和垂涎。
与品牌知名度越来越高、门店越来越多不相匹配的，还有瑞幸的产品与服务的口碑美誉度。
与创业初期相比，在微博、微信朋友圈等社交媒体上，关于瑞幸咖啡出品和口味不稳定的吐槽不断，与之前打造的“大师咖啡”形象背道而驰。
而说商道市的亲历是，瑞幸线下门店之设备简陋，三明治等轻食没有烤箱、微波炉等加热。
试问，在天寒地冻的冬季，吃上一口硬邦邦、冷冰冰的“健康轻食”，只是权当裹腹而已了，哪里还有些许美味和体验感可言？
类似的遭遇，小编在万象·九宜城（原万象生活城）门可罗雀并且关闭了欧包子品牌店的1Cake也遇到过。
而这不说在国内一线城市的7-11、全家，福州大街小巷的许多便利店，都可以轻而易举做到，设备不贵且是咖啡师的举手之劳。
你心里没有客户，品牌再高大上、店名再怎么“味觉艺术”“旗舰”“悠享”，在客户低留存率的“冬天”也会“冻死”。
同时，作为行业领导者，星巴克也并非不为所动。
笔者从相关渠道了解到，星巴克与盒马、饿了么的战略合作，也将有全国性的大动作——咖啡外卖业务将逐步从上海试点，向全国各一二三线城市市场推广。
福州的时间表，预计在双11。
也就是说，再过几天，福州的小伙伴就可以通过盒马、饿了么APP下单，即可享受到半小时达的星巴克咖啡外卖。
尽管星巴克的溢价，在于品牌标签和第三空间的附加值，但星粉还是很乐于为其品牌和推陈出新的产品买单——从圣诞红杯刚推出就开始刷屏，就可见一斑。
相对而言，瑞幸刷屏的多是邀约拉新和折扣抽奖，就品牌调性而言，真的是“不高级”。且与咖啡这种还是被不少国人认定是“小资情调”的时尚标签，格格不入。
而作为反制和应对，今年9月，瑞幸也正式站队腾讯战略合作，双方有意在微信入口、数据营销等多渠道进行智慧门店、精准营销的合作。此举无疑继续提高了其新零售领域的商业边界和成长想象力。
然而，一个颇耐人寻味的插曲是，在独角兽快速发展和估值飙升的关口，作为联合创始人、高级副总裁、监事的郭谨一，居然从瑞幸所属的北京瑞吉咖啡技术有限公司股东退出了。此前，他因怒怼星巴克控制物业和供应商而“走红”。此举也给瑞幸咖啡的商业模式和管理团队的可持续性是否稳固，蒙上一层猜测。
虽然最快成为咖啡茶饮行业独角兽
值得恭喜
但显然
成长期的“小蓝杯”
仍然有不少成长中的烦恼！
说商道市，有一说一海峡领先的财经智库与商业精英砥砺前行全案策划/整合营销/全媒推广会展演艺/影音视频/模特网红OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
